台北老字號飲茶~【兄弟飯店梅花廳】

相片 2017-2-26 15 25 06兄弟飯店的梅花廳是從小吃到大的飲茶餐廳,這老字號的味道也是小時記憶所保留下來的,從1979年開業至今,已經快要四十年的歷史,由於不接受訂位,每次到梅花廳門口都看得到長長排隊人龍,不過現場叫號的速度還蠻有效率,所以稍微等一下也是值得。梅花廳是饕客必定前來朝聖的奧菜殿堂,這裡的食材非常注重鮮度,同時也兼顧到台灣在地人的口味,店家推薦五種必點料理:蟹黃燒賣、蜜汁叉燒酥、筍尖鮮蝦餃、脆皮燒鴨、腐皮海鮮卷。

相片 2017-2-26 15 24 53港式燒臘餐廳一定會有的元素之一,就是將烤好的燒味掛在透明玻璃窗內,先讓饕客用眼睛享受美食。

相片 2017-2-26 15 25 13梅花廳的二樓入口處,雖已過用餐時間,還是可以看到饕客不少。

相片 2017-2-26 15 24 17二樓通三樓的樓梯口處,佈置設計得極具中國風味。

相片 2017-2-26 14 45 24梅花廳三樓主要是以包廂式與座位區作分隔。

相片 2017-2-26 15 23 49座位區的空間環境寬敞又舒適,讓人可以安心地好好用餐。

相片 2017-2-26 13 44 39老字號的茶樓當然一定要有老派的傳統推車來點餐,除了是飲茶特色,更是客人不用久候的關鍵。

相片 2017-2-26 13 46 12點了普洱茶作為今日的茶點,可以幫助消化和健康養生。

相片 2017-2-26 13 46 56煎得外皮金黃香脆的蘿蔔糕,小時候吃飲茶都會點上這道。

相片 2017-2-26 13 48 22這裡的蘿蔔糕很厚實,吃起來的口感也很綿密。

相片 2017-2-26 13 47 50來盤芥藍菜平衡一下飲食營養。

相片 2017-2-26 13 57 22油炸的香酥芝麻球,服務人員幫忙用剪刀剪開芝麻球。

相片 2017-2-26 13 58 00內餡的豆沙泥甜而不膩,搭配上Q軟彈牙的芝麻外皮非常對味。

相片 2017-2-26 13 59 30蝦仁腸粉也是個人愛點的一道點心。

相片 2017-2-26 14 00 41腸粉內的蝦仁大而肥美,吃起來超有口感。

相片 2017-2-26 14 07 29接下來上桌的是鹹水餃,同樣服務人員也會幫忙將水餃剪開。

相片 2017-2-26 14 07 46由炸過的鹹水餃使外皮酥脆又帶Q勁,內餡的豬肉與蝦米香味撲鼻而來。

相片 2017-2-26 14 11 01個人愛吃的豆豉蒸排骨,也是飲茶必點之物。

相片 2017-2-26 14 11 41排骨吸附了油脂醬汁的精華,使香嫩帶骨的排骨肉格外美味。

相片 2017-2-26 14 18 58 (1)腐皮蝦捲絕對是一定要點的點心。

相片 2017-2-26 14 19 33不過這裡的腐皮蝦捲比較厚實,個人比較偏愛扁式形狀,吃起來比較對味。

相片 2017-2-26 14 19 49最後上來的港式海鮮粥。

相片 2017-2-26 14 21 36海鮮粥內有的魚肉和花枝,這裡的粥保留台式之味,還可以清楚看到米粒。

相片 2017-2-26 14 21 57香菇和蚵仔讓整個海鮮粥提味加分不少。

相片 2017-2-26 14 32 17真是好酒沉甕底,最後才看到的大顆蝦仁藏在最下面。

相片 2017-2-26 15 25 27偶爾久久來吃一次的梅花廳,這次美味依然像是兒時吃到的記憶之味,下次再會!

【整體結語】兄弟飯店梅花廳是每個老台北人都知道的飲茶茶樓,也是招待中外賓客的一個好地方,在這裡可以除了可以吃到道地的港式點心,也可以品嚐到廣東大菜的美味,讓賓主盡歡。這裡的用餐環境明亮乾淨,但由於是飲茶茶樓,所以餐廳內人聲鼎沸,是個超級好聊天南地北的場所;消費價格方面屬於中等價位,需收取10%服務費,但服務品質要以年紀大的服務人員會較好;因為不接受預訂位,所以要來此用餐建議早點於用餐時間前來,將會縮短待位的時間。以飯店級的飲茶來看,個人認為若與福華飯店的珍珠坊相較,好像珍珠坊的點心比較精緻些,不過其實也各有千秋,畢竟都是屬於老字號的招牌了,皆非常美味亦適合招待中外賓客。

【地址】台北市松山區南京東路三段255號二樓

【電話】 +886 2-2712-3456

【營業時間】09:00–21:30

【網站】兄弟飯店 官方網站

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