台北華視日本本格燒肉~【京昌園】

相片 2020-2-19 20 51 35日本靜岡縣除了有世界聞名的富士山和日本茶葉,還有一家具有六十年歷史的第一名燒肉名店「京昌園燒肉」。「京昌園」的高品質燒肉選自日本京昌園和牛,除了血源純正之外,肉質的軟嫩及油花分布均勻都是讓滋味濃郁的美味關鍵,目前「京昌園」在日本全國共有十一家分店,而第一家海外店就設在台北華視的正對面,經營者歷經三年的籌備,將這燒肉老牌與日本和牛引進台灣,讓台北人不用飛到好山好水的靜岡,也能嚐到這享譽一甲子的黑毛和牛燒肉!

相片 2020-2-19 19 15 55傳統的「京昌園」主打黑毛和牛燒肉,設計精美的菜單以圖文來作介紹。

相片-2020-2-19-20-49-29整個空間環境設計是高雅素靜的風格,同時有著高質感的用餐氛圍。

相片 2020-2-19 19 16 41來吃燒肉前,就已經醞釀好小酌一杯的好心情,這時候該是最放鬆的時刻了!

相片-2020-2-19-18-54-15店員給了我們一張六人坐的座位,所以坐起來格外寬敞舒適,餐桌上擺有店家的特製醬汁、韓式辣醬和岩鹽供調味。

相片 2020-3-4 09 45 24今天是 19 號,也是這裡的”好肉日”,所以點”激辛蔥牛舌”只要半價 NT.190元。

相片 2020-3-4 09 45 42話說這道”激辛蔥牛舌”可是主廚師傅的拿手私房菜,整個份量大小兩人吃剛好。

相片-2020-3-4-09-46-23以這道小菜作為前菜,可以讓味蕾先醒一醒,整個牛舌料理經過久煮,有點像是牛肉乾的口感,在口中帶著入味的辛辣感,搭配牛舌的洋蔥絲入口清甜爽朗,很適合搭配啤酒一起食用。

相片 2020-3-4 09 46 41另外選了泡菜拼盤,一整份是 NT.160元。

相片-2020-3-4-09-46-59拼盤中配有三種泡菜,分別是白蘿蔔泡菜、黃瓜泡菜、韓國泡菜,每一樣都有脆中帶酸的爽口表現,是吃燒肉的最佳良伴。

相片 2020-3-4 09 47 43有了泡菜之後,我們又再多加一份京昌園沙拉,價格是 NT.200元。

相片 2020-3-4 09 47 59從外表看來是走清淡系的健康沙拉,一大碗的生菜足夠這頓晚餐的蔬菜攝取量。

相片 2020-3-4 09 48 10如同沙拉的清淡外表,吃起來味道同樣也是淡雅,沒有過多的醬料調味,讓蔬菜原味從口中而發,尤其是那洋蔥絲的鮮甜滋味。

相片 2020-3-4 09 48 24肉類品項終於開始上桌了,第一道上桌的是無骨牛小排,一份為 NT.380 元。


相片 2020-3-4 09 48 53無骨牛小排的油花稱得上漂亮完美,光澤油亮的牛肉看起來非常賞心悅目。

相片 2020-3-4 09 51 40這裡的爐火並非採用炭火直烤,但這火爐似乎經過設計,均勻的爐火讓不會烤肉的人也能燒烤出漂亮的燒肉。

相片 2020-3-4 09 52 00燒烤過後的牛小排真是鮮嫩無比,光是原味不沾醬就很可口迷人。

相片 2020-3-4 09 52 13有些人就是一定要燒肉配白飯,這裡的白飯也是有不錯的表現,不過一碗價格不斐。

相片 2020-3-4 09 52 28沾上醬汁的牛小排讓味道層次提升不少,尤其是店家的特製醬汁混合了韓國辣醬。

相片 2020-3-4 09 50 25接著登場的是橫膈膜,一份要價 NT.350 元。

相片 2020-3-4 09 50 56切片後的橫膈膜也是亮麗動人,馬上就夾一塊下去火爐燒烤。

相片 2020-3-4 09 53 07燒烤過後的橫膈膜就是美味好吃,但和上回在八德路「七輪炭火燒肉」所吃到的印象不太一樣。

相片 2020-3-4 09 49 07豬肉方面,我們選擇了精選豚三品拼盤,價格為 NT.290 元。

相片 2020-3-4 09 49 39現在就從比較大片的活菌豚肩肉先下手吧!

相片 2020-3-4 09 54 15吃起來毫不油膩的豬肉肉品,重點是入口完全沒有惱人的肉臭味。

相片 2020-3-4 09 49 54吃完了豚肩肉,接下來就換這活菌豚五花上場了!

相片 2020-3-4 09 54 30豚五花其實就是培根,原以為油脂感會較重,但活菌豬也能讓人健康安心食用。

相片 2020-3-4 09 50 10最後是這份精選松坂豚來作為壓軸。

相片 2020-3-4 09 53 58松板豬肉經過燒烤後,呈現出外表香脆、肉質細嫩的結果,吃起來有”赤赤”的口感。

相片-2020-3-4-09-54-47最後加點了一杯 NT.160元 的角嗨,不過這角嗨實在是太清淡了,因時間剛好到了八點的 Happy Hour,所以又多送了一杯酒精飲料,我們選了青春沙瓦來嚐試,又酸又甜的味道正說明了離我們遠去的青春時光。

相片 2020-3-4 09 51 24這一頓燒肉晚餐讓兩個人都吃到非常滿意,帶著剛剛好的飽足感走出店門口,下回再見了,京昌園!

【整體結語】

日式燒肉一向頗受台灣人的喜愛,今天來到華視附近的周邊地區,發現這裡猶如燒肉店家的一級戰場,到處可見到燒肉店家的蹤跡,來自日本靜岡的「京昌園日本本格燒肉餐廳」就是這區最新開張的店家,嶄新的店面和高質感的用餐環境,讓人在店內能夠很舒適地享用高級燒肉,店員的服務態度親切友好,這裡無論牛、豬的選肉都極優,所以消費價格自然反應在原料成本上,中午的商業午餐很受網友們大力推薦,喜愛日本和牛的饕客們現在又多了一個大啖黑毛和牛的好去處!

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【地址】台北市大安區延吉街131巷45號

【電話】+886-2-8773-7122

【營業時間】11:00–15:00, 17:00–00:00

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