2012年之時，「金園排骨」這老字號因後代經營不善的原因，不幸遭到了法院法拍，這一甲子的金字招牌後由創始店的桃園加盟商買下品牌商標，繼續延續這代代相傳的古早味，這份屬於西門町巷內的傳統老味道，不知陪伴多少台北人的年輕歲月，經過認證的豬肉品質就是掛上保證，「金園」嚴選里肌豬排肉品，豬肉事先以獨門醬料醃漬，後再用手打工法「搓、打、捏、按、拍」使每片肉質轉為細嫩多汁，最後將厚切實在的口感完美呈現在每一位客人的口中。
在西門町飄香一甲子的排骨老店，是許多台北人來到萬年大樓必吃的美食店家。
整體而言，店內的用餐空間和座位數不大也不多，尤其當碰到用餐時間時，店內必定是賓客滿座、摩肩擦踵的盛況。
工作人員幫我們安排了一個兩人座位，一旁就是待炸的雞腿肉品備料。
菜單上最特別的亮點就是有提供咖哩排骨、雞腿飯，當然經典的排骨、雞腿飯才是今天必點的品項。
點好餐後，店員隨即將一碗今日例湯端上桌，湯的味道走清淡路線，簡單尚可的一碗湯品。
時間已過了中午用餐時間，肚子早已餓到咕嚕咕嚕叫，一下就把整桌飯菜點好點滿了！
雞腿飯、麵都是同一個價錢 ~ 台幣 130 元。
具有豐富油脂的雞腿肉部位，大概是因為油炸時間過久，無法展現出這肉部位該有的完美口感，吃起來有著重口味道及乾柴口感，還好鋪在雞腿上頭的酸黃瓜片則是清爽又開胃。
店內的人氣招牌排骨飯，一客售價為台幣 120 元，當然也可選擇麵食。
炸到外香內嫩的排骨不油膩，有著厚切紮實的咬勁，可以嚐到醃漬過的調味和胡椒味道，這醃料的香氣味道會在口中散發開來，搭配用醋與砂糖泡製的小黃瓜，達到了解膩爽口的功用。
也是經典必吃的炸豆腐，一份為台幣 60 元。
一份炸豆腐約有八塊豆腐，上面所淋上的醬汁有如畫龍點睛的加分效果，讓豆腐吃起來更加美味，這炸豆腐可以用老皮嫩肉來形容之，食用前請務必小心燙口。
搭配主食的菜飯是分開裝盛的，是總共有三種配菜內容的肉燥飯。
這一碗菜飯的大小份量不多不少，但若是對胃口較大的男生而言，恐怕是有不足夠之嫌。
這碗中的菜色是每天會變換的，不過其中的酸菜應該是唯一不會變更的配菜，屬於很下飯的開胃菜！
三樣配菜吃起來都算是家常口味，沒有特別跳出來搶戲，可以說是很稱職的配角。
煮到剛好的白米飯配上鹹香肉燥，能夠使人連扒好幾口飯下肚，一口飯、一口菜、一口肉，嘴中滿是層次感豐富的簡單古早味。
【整體結語】
早期在台北市區內開了不少家「金園排骨」分店，直到七年前的「金園排骨」招牌被法院法拍後，一夕之間，所有原名為「金園」的排骨便當店全都換上新招牌，「金元加」、「金軒」、「金滿園」等新字號一一出現在街頭上，對於個人而言，哪一個是創始店其實並不重要，重要的是到底合不合胃口，這回來到西門町的分店回味這歷久不衰的傳統排骨味，排骨肉果然是不負眾望，但雞腿表現就比其他家遜色，店內用餐環境狹小，若又遇到用餐時間的話，環境空間感受會較不良感，至於餐點的定價就與其他「金」字招牌差不多價位，其實不用特別跑到「萬年」就能吃到同樣的排骨滋味，但我想會來到這裏的一大原因，絕大半是希望抓回一些兒時青春的回憶吧！
【延伸閱讀】
【地址】台北市號萬華區西寧南路70號
【電話】+886 2-2381-9797
【網站】金園排骨 官方網站
【營業時間】11:00–21:00
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