台北長春路古早味~【無名高麗菜飯.排骨湯】

相片 2020-6-6 14 26 44最初是設在台北長春路和龍江路口的無名小攤子,原本的攤子僅有一坪大小左右,最近這一兩年搬遷至合江街口上了,小小的攤子忽然之間換成了大店面,不變的是店內依然只賣兩樣商品,那就是高麗菜飯和排骨湯,便宜又營養的高麗菜飯是傳統台灣農村的家常小吃,搭配沒有調味的原汁排骨湯後,就是一頓古意盎然的古早味美食,不用百元就能享受到的台灣庶民美食,讓小黃司機和在地居民都成了這裡的座上常客,簡單又可止餓的小吃充滿濃濃的人情味。

相片 2020-6-6 14 26 13這裡就單純只賣兩樣商品,高麗菜飯和原汁排骨湯,一組加起來還不到百元。

相片 2020-6-6 14 26 19店內的陳設非常簡樸,以學校課桌椅、紅磚地板為主,和延平北路的名店很相似。現在是午後時間,每當用餐時間時是座無虛席的。

相片 2020-6-6 14 09 10桌上擺放著餐具、辣醬、胡椒、醬油之類的用品。

相片 2020-6-8 13 12 06來到這兒,當然就是要來一組高麗菜飯和原汁排骨湯。

相片 2020-6-8 13 12 22售價 NT.20 元的高麗菜飯是小碗的份量,由於小碗看起來實在不過癮,於是多加了十塊錢換成大碗的。

相片 2020-6-8 13 12 38大碗的高麗菜飯中加入了高麗菜和少許紅蘿蔔,菜香伴隨著米飯的香氣撲鼻而來。

相片 2020-6-8 13 12 57飯中高麗菜入口清甜,用爐灶悶過的米飯飯粒偏濕軟,本身已有調過味,所以吃起來鹹香有餘,喜愛重口味的人也可以添加醬油或辣醬。

相片 2020-6-8 13 12 30搭配高麗菜飯而必點的原汁排骨湯,NT.70 元。

相片 2020-6-8 13 12 49原汁排骨湯內有一整大塊排骨肉和一大塊白蘿蔔,沒有任何巧妙的裝飾點綴。

相片 2020-6-8 13 13 07用大骨和蘿蔔下去熬煮的湯頭自然甘甜無比,呈現出一種不做作的古早味!這湯如果可以再燙一點會更好!

相片 2020-6-8 13 13 14燉熬至爛的白蘿蔔一吃進嘴裡就馬上化開,軟綿鮮香很是討喜。

相片 2020-6-8 13 13 21這大塊排骨肉想必也是經過久時間燉煮過,用筷子一夾便骨肉分離。

相片 2020-6-8 13 13 29眼前的排骨入口同時帶著肉香和骨頭香,它的肉質表現軟爛不乾澀,最迷人的應該就屬它本身的香氣了。

相片 2020-6-8 13 13 39桌上的辣醬裏頭參雜了辣椒及大蒜,用來蘸排骨肉是最佳絕配。

相片 2020-6-8 13 13 46就像吃漢堡要用手拿比較好吃的概念般,率性地把骨頭肉抓在手上啃才是最棒的吃法!無論你是男是女,大口吃起來就對了!

相片 2020-6-8 13 13 53無論有沒有蘸醬都很美味的排骨肉,吃在嘴裡就是忠於原汁原味的簡單幸福滋味。

【整體結語】
雖然台北有一大堆美味的異國創意料理可選擇,但屬於台灣的家鄉古早味還是永遠吃不膩!前一陣子突然懷念起延平北路三段的高麗菜飯和原汁排骨湯,這回卻在長春路上巧遇到相似店家,一樣的磚牆、紅磚地和課桌椅,連商品及價格都不約而同,後來才發現原是從龍江路口搬過來的老店,清甜的高麗菜飯搭配甘甜排骨湯頭和鮮嫩排骨肉,完全復刻出屬於台灣傳統農村的簡單美味,這下不用非得跑去大橋頭去就能來此回味了!不過這日漸炎熱的天氣,對於在無冷氣的用餐環境下喝熱湯也是一種美味的鍛鍊!

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【地址】台北市中山區合江街2號

【電話】+886-987-293-527

【營業時間】11:00–15:00 星期二公休

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