台北龍江路人氣豬腳~【吃口味豬腳飯】

相片 2020-1-17 11 46 05在台北市龍江路上飄香二十年的「吃口味豬腳飯」,被美食家譽為是台北前三名好吃的豬腳飯,每天只要一到中午用餐時間,就有長長人龍排隊在店門口處,外帶與內用的眾多人流,讓才開賣兩個半鐘頭的店家便能關店休息,而且這家店只在平常日營業,在台北眾多豬腳名店中,「吃口味」可算是一個後起之秀,店內提供完整的紅燒豬腳美味,從腳尖、中段到蹄膀的每個部位都能品嚐到,為了應付大胃口的食客,這裡還有雙拼大份量的招牌飯可以選擇,絕對能夠滿足每一位豬腳控的口腹之慾。

相片 2020-1-17 11 45 29從這塊匾額可以看出老闆應該是位空軍退役軍人,響亮的一塊「吃口味豬腳飯」招牌。

相片 2020-1-17 11 45 36所有的配菜、滷汁醬菜、豬腳蹄膀等備料都在這工作料理台上。

相片 2020-1-17 11 29 06走進店內,找了老半天找不到點菜單,只看到牆上這面黃色價目表,於是便直接向老闆點餐。

相片 2020-1-17 11 29 38趁著午餐尖峰時刻前來光顧,所以沒有太多客人用餐,整個座位數目不算太多,想必午餐時間必定是坐滿食客。

相片 2020-1-17 11 29 45牆上高掛著多張老闆與空軍同僚的歡樂合照。

相片 2020-1-17 11 44 21用餐區與工作料理區以鋁門作一線之隔,工作人員大概有三四人之多。

相片 2020-1-17 11 30 54店內一角落還有整鍋熱湯可以免費自取。

相片 2020-1-20 18 31 05點了一份 NT.110 元的蹄膀飯(腿庫飯),隨腿庫肉所附的菜飯。

相片 2020-1-20 18 31 42滷白菜和雪菜百頁就直接鋪在熱騰騰的白米飯上頭,另外淋上些許的肉汁。

相片 2020-1-20 18 32 45滷白菜吃起來很有台灣古早味,雪菜百頁的味道中規中矩,而這白米飯也煮到剛剛好,清淡的菜飯與重口味的滷蹄膀可說是最完美的組合。

相片 2020-1-20 18 31 17想吃肉的就是要點這蹄膀飯,醬滷蹄膀和滷油豆腐是被另外裝在一個盤子上的,盤內的肉汁也可以淋在米飯上。

相片 2020-1-20 18 31 52眼前這滷到色澤油亮動人的腿庫蹄膀和油豆腐,實在讓人垂涎欲滴啊!

相片-2020-1-20-18-32-03腿庫部位的肉質有瘦有肥,細嫩中夾帶著油脂卻能夠在口中油而不膩,整個熬煮到非常軟嫩,味道偏甜不會過鹹,其中還能感受到老滷滷汁的滋味,還有那滿滿的膠原蛋白質。

相片 2020-1-20 18 32 24滷製到黑金程度的油豆腐,看起來十分深色入味。

相片 2020-1-20 18 33 30豆腐有滷到入味透裡,但不知是否因為滷製過久,在口中呈現出略略微酸的味道。

相片 2020-1-20 18 30 51想要來一點辣勁的話,千萬不要錯過桌上的夠味辣油蘿蔔乾!

相片-2020-1-20-18-31-29看起來平淡無奇的附湯,品嚐之後竟有甘甜鮮美的簡單美感,而且內容物有豆皮、豆腐、白菜,完全不馬虎的豐富湯品。

【整體結語】

每次在中午用餐時間經過這條龍江路,路上的這家豬腳便當店門口必定是門庭若市的盛況,看起來營業多年卻毫不起眼的豬腳便當店,在上網一查之下才知道是家名店,這回在中午用餐時間前一刻到來,吃起飯來特別沒有壓迫感,小小的店內並沒有太多座位數,雖然環境感覺起來老舊,但基本衛生條件還是有的,至於餐點的消費價位經過了幾番調漲,兩年前因此而上過電視新聞媒體,以份量而言對男生是足夠的,味道方面屬於重口味級美食,但有沒有排到台北美味豬腳的前三名,這就是要看個人的喜好口味了,P編私心認為還是沒有勝過四平街的富霸王豬腳啊!但他還是有屬於自己一套獨特的紅燒滷豬腳風味!

【地址】台北市中山區龍江路8-1號

【電話】+886-2-2771-8088

【營業時間】11:30–13:30, 17:30–18:00 星期六、日休息

【優惠訂房】台北市訂房優惠價Booking.com訂房賺400

粉絲團按讚

發表你的想法和問題