吉林路教堂前的古早美味~【珍記米粉湯】

__ 2017-5-12 14 53 32這家珍記米粉湯早之前是在吉林路與農安街口的教堂前擺設攤子,當時只有晚上才做生意,旁邊還有臭豆腐和豬血湯的攤子相作陪,後來店家搬到了斜對面的店面,並改成二十四小時營業的模式,招牌也掛上了教堂米粉湯,近日又改成了珍記米粉湯,但美味都還是沒有改變,是附近居民的深夜食堂。

__ 2017-5-12 14 53 26雖然晉級到了不怕風、不怕雨的店面規模,但還是以攤車為主要生財器具。

__ 2017-5-12 14 52 51店內沒有點菜單,直接看牆上的價目表向老闆點餐即可。

__ 2017-5-12 14 31 24座位有分為室內與室外,雖然沒有什麼華麗裝潢,但也還算整潔乾淨。

__ 2017-5-12 14 31 48餐桌上的餐具、調味料,還放有一罐辣泡菜。

__ 2017-5-12 14 35 22點了份素雞及海帶的小菜來嚐嚐看。

__ 2017-5-12 14 35 01撒上蔥花的海帶看起來非常新鮮。

__ 2017-5-12 14 37 57而入口後的口感則是軟滑有咬勁,所淋上的醬油膏並不會太重口味,屬於鹹中帶甜的味道。

__ 2017-5-12 14 34 58素雞看起來光滑白晰,切的大小剛剛好入口。

__ 2017-5-12 14 37 50吃起來軟中有韌,味美中夾帶著豆香,搭配醬汁和辣醬、蔥花一起入口風味更佳。

__ 2017-5-12 14 32 13這裡的滷肉飯更是一絕,口味有別於其他店家的風味。

__ 2017-5-12 14 32 18滷肉飯帶著一種焦香古早味,但嚐起來卻沒有焦苦味,滷肉粒粒分明,外觀看起來好似很肥,但吃起來完全不會有油膩感,只有香氣和微鹹的味道在口中,是個人很喜愛的獨特滷肉飯。

__ 2017-5-12 14 32 29賣相非常清爽的古早味米粉湯。

__ 2017-5-12 14 32 33米粉湯的湯頭很清楚可以見到加上了芹菜和油蔥,由於湯頭是用大鍋熬煮,湯內還放置豬內臟、油豆腐等,提升了湯頭濃郁度。

__ 2017-5-12 14 33 26這裡的米粉屬於北部的米粉作法,外型類似米苔目,是以米漿做成的粗條狀米粉,有別於南部的細米粉。

__ 2017-5-12 14 37 32原來湯內還有小蝦米,讓米粉湯的層次整個豐富了起來,一口米粉湯、一口滷肉飯,真是一種很簡單的幸福感。

相片 2018-2-23 12 47 21小碗的雞肉飯,台幣 35 元。

相片 2018-2-23 12 47 27雞肉飯內的湯汁是鹹的,鹹度略重卻夠下飯,其中還帶有濃郁的油蔥味,呈現出一種讓人懷念的古早味。

相片 2018-6-29 11 53 55扒一口飯進嘴哩,這雞肉的肉絲香在嘴中餘音繚繞著,肉質的表現鬆軟一般。

相片 2018-2-23 12 50 04餛飩湯一碗台幣 45 元。

相片 2018-2-23 12 50 13餛飩湯的份量算小的,餛飩也都小小一顆,但皮薄又內餡肉香十足,大骨湯頭中有著芹菜香氣,喝起來鮮甜回甘,湯內亦有少少蛋花在其中。

【整體結語】台北的吉林路上餐廳店家林立,可以說是競爭激烈的一級美食戰區,而珍記米粉湯自店面開始做起至今大概有七八年左右的時間,當時的工作地點正好於附近,所以常常可以看到這家不起眼的小吃店,早期攤車時期就已是附近居民的深夜食堂,現在更進階到二十四小時營業,為台北市少見的二十四小時小吃店。這家店的滷肉飯個人覺得才是本店的一大特色,不油不肥又帶著焦香味的滷肉飯是其他地方所吃不到的獨特口味,米粉湯則是這裡的招牌小吃,店內的小菜種類眾多,外帶回家小酌也是很棒的下酒菜選擇。

【地址】台北市中山區吉林路329號

【電話】02-2587-5777

【營業時間】24小時營業

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