好吃好玩的迴轉壽司~【藏壽司くら寿司】

__ 2016-9-17 17 03 05來自日本大阪的藏壽司 くら迴轉壽司是日本前三大迴轉壽司,創立於1977年的大阪堺市, 直到1997年才開始導入電腦管理與自動化,在日本擁有344家店,來台開立的一號店就在松江南京捷運站附近, 其特色為每盤均一價40元,並且用特殊的蓋子維持食物本身的衛生,再來就是結合了扭蛋的遊戲設計,將盤子轉變成硬幣的概念,不僅增添用餐的樂趣更刺激帶動消費者多消費的意願,實在佩服商家能夠想到這樣的商業行銷模式!

__ 2016-9-17 17 01 48一樓入口處貼心提供茶水讓久候的客人飲用。

__ 2016-9-17 17 01 57等候處的一景。

__ 2016-9-17 17 02 30讓客人能夠待位休息的座位設計。

__ 2016-9-17 17 00 55現場門口設有領位候補的KIOSK,非常先進的自動化服務設計。

__ 2016-9-17 15 29 12餐廳的櫃台服務處。

__ 2016-9-17 15 20 51牆上的Menu海報設計。

__ 2016-9-17 15 31 08候補號碼到號時,必須到待位區等待服務人員指導使用如何打開壽司蓋的教學與解說,用餐時間為一小時。

__ 2016-9-17 16 59 52餐廳內部的設計。

__ 2016-9-17 16 14 25座位的配置設計。

__ 2016-9-17 15 31 49各區皆獨立區塊,讓用餐環境能夠不被其他客人打擾。

__ 2016-9-17 15 34 05餐桌旁就是軌道,能隨手取得想要吃的壽司。
__ 2016-9-17 15 35 47餐桌上都設有各項調味料、薑絲、餐具、抹茶粉與熱水出口。

__ 2016-9-17 15 57 51日本原裝進口的抹茶粉。

__ 2016-9-17 15 34 25軌道分為上下兩排,上排專門輸送客人用電腦選定的食物。

__ 2016-9-17 15 40 36桌子的另一頭也擺放著調味料與筷子。

__ 2016-9-17 15 39 23蟹肉棒沙拉軍艦

__ 2016-9-17 15 39 31海螺壽司__ 2016-9-17 15 39 37帆立貝壽司

__ 2016-9-17 15 39 43柳葉魚卵軍艦

__ 2016-9-17 15 39 49炙烤起司鮮蝦壽司__ 2016-9-17 15 42 05玉子燒壽司

__ 2016-9-17 15 44 12柚香鮪魚壽司__ 2016-9-17 15 49 08稻荷壽司
__ 2016-9-17 15 53 57海膽軍艦

__ 2016-9-17 15 55 26海鮮總匯沙拉軍艦

__ 2016-9-17 16 07 21花枝壽司__ 2016-9-17 16 11 10鮮蝦沙拉手捲

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點好的餐點會自動送到你的座位旁。

__ 2016-9-17 16 12 35花枝天婦羅

__ 2016-9-17 16 16 01花枝天婦羅外皮炸的酥脆,花枝飽滿而厚實。

__ 2016-9-17 16 51 41玉米沙拉軍艦

__ 2016-9-17 16 12 41用電腦點選的茶碗蒸迅速的輸送到指定的位子。

__ 2016-9-17 16 13 18漂亮純淨的茶碗蒸

__ 2016-9-17 16 18 37底部還有嫩滑的雞肉

__ 2016-9-17 15 41 33一盤接著一盤。

__ 2016-9-17 15 47 40電腦選單上方就是可以抽獎的扭蛋,只要放入五盤餐盤,畫面就會進入抽獎模式。

__ 2016-9-17 15 46 49進入抽獎模式時會播放一小段動畫提示。

__ 2016-9-17 15 46 46勝利的火花後,扭蛋會自動滑出來。

【整體結語】純正日本血統經營精神的迴轉壽司店,不用跑到日本就能在台北吃到了,日本連鎖經營的餐廳內之用餐環境與清潔度當然不用贅述;品牌的設計力值得借來參考觀摩,每個細節都要求到位的日本精神;食材本身十分新鮮,更為了維持新鮮而研發了特殊的保護蓋來保護食物,商家的用心程度可見一般;至於價位上算是可以被接受的範圍,整個用餐流程帶來不同凡響的體驗,比起過往吃過的”爭鮮”、”元氣”平價壽司,完全是截然不同的對手等級,換句話說,現在的餐飲業競爭得過於激烈也十分殘酷可怕;另外的特點是店家的自動化服務與管理設計相當便利,在這能夠完全體認到自動化的快速效率,這在別家餐廳是不容易看到的;服務態度自然不在話下,一小時的用餐限制如果時間到了,店員會非常客氣的前來告知,絕不會讓客人有被趕得感受;在這用餐完全是一種不同的體驗,尤其是扭蛋的設計實在令人拍案叫絕,因為不需要過多的廣告促銷,也不用低廉的折扣戰,就能讓客人心甘情願的多付出鈔票來消費,一方面讓客人開心吃飯,一方面店家也笑呵呵收錢,這應該就是所謂的雙贏行銷戰略。

【地址】台北市中山區南京東路二段101號B1

【營業時間】11:00-22:00

【電話】02-2568-1519

【網站】 藏壽司くら寿司官方粉絲團

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