安居街人氣麵店~【老宋記真善美牛肉麵】

相片 2017-4-8 14 37 19老宋記真善美牛肉麵已經有五六十年之久的開店歷史,最早的宋老先生將麵店開在空軍作戰指揮部附近,後來於2007年才遷移到安居街來,這裡曾獲得2008年台北牛肉麵節五顆星殊榮,並且消費價位公道合理,在當地算是十分有名的排隊名店,顧客也大都為附近的在地居民,目前麵店是由第二代的兒子所經營,二代老闆為人非常健談爽朗。

相片 2017-4-8 14 22 26這一天來吃時,正好遇到停電,天氣又剛好很熱,店內每個客人都滿身大汗吃著熱湯麵,所以都很快地吃完就走。

相片 2017-4-8 14 22 46突然之間供電恢復了,終於可以吹到冷氣了。

相片 2017-4-8 14 24 06店內的設計具十足中國風,這裡的用餐環境明亮,且桌椅地板都很乾淨,讓人可以很安心舒適得吃麵。

相片 2017-4-8 14 24 10廚房出餐區前有餐具和醬料、酸菜可自取,結帳買單也是在這。

相片 2017-4-8 14 24 21店內提供的免費熱茶。

相片 2017-4-8 14 24 13這店內的滷味攤可以說是老宋記真善美牛肉麵的特色之一。

相片 2017-4-8 13 59 37吃滷味的程序是先將攤車上的號碼夾夾在盤子上,然後再選取想要的滷味菜色,最後交由店員現切現燙並計價。

相片 2017-4-8 14 24 31滷味小菜的銷量很快,備料的速度也是很迅速。

相片 2017-4-8 13 58 24因為這天停電,馬上選擇了在門口的座位,坐定之後,店員就將餐具和醬料放上桌來。

相片 2017-4-8 14 17 19這邊的辣椒醬味道還不錯,具有相當的辣度,但性情溫和不嗆辣。

相片 2017-4-8 14 06 42這裡的酸菜味道則屬清淡口味,辣醬有提供兩種不同的類別可選。

相片 2017-4-8 13 57 13麵店的菜單價目表,價錢都很平實。

相片 2017-4-8 14 03 27另外點的小菜盤,海帶與素雞,外加一份小黃瓜,總共九十五元台幣。

相片 2017-4-8 14 03 35素雞吃起來很Q彈,但入味度有些不足,只能以淋上的醬汁補強味道。

相片 2017-4-8 14 03 45海帶的口感有軟嫩度,但入味度同樣稍嫌不足。

相片 2017-4-8 14 03 22小黃瓜之口感很清脆爽口,醋酸度也剛剛好,很適合與牛肉麵一起搭配著吃。

相片 2017-4-8 14 02 03我們所點的紅燒牛肉麵終於來了,上桌時還冒著白煙。

相片 2017-4-8 14 02 27這裏的牛肉用的都很大塊,一碗麵中大概有四塊,牛肉燉煮到非常軟爛入味,牙齒不好的老人家也可以吃得很開心。

相片 2017-4-8 14 02 47以為家常麵會是細麵,後來才發現與拉麵相反,麵內已有幫你加上酸菜。

相片 2017-4-8 14 03 06家常麵的麵條帶著咬勁與彈性,吸附了牛肉湯之後,整個就是入口滑順感。

相片 2017-4-8 14 25 23這牛肉湯頭由牛大骨熬製而成,顏色看起來好像很重口味,但事實上喝起來並不會太重鹹,而且有明顯的豆瓣醬與中藥材味道。

相片 2018-7-2 11 48 18接下來是紅燒雙紅牛肉麵,一碗也是台幣 110 元。

相片 2018-7-2 11 48 31很好奇到底什麼是雙紅,原來這雙紅指的就是鴨血和牛肉。

相片 2018-7-2 11 49 07很大一塊的鴨血,入口滑溜軟嫩,這還是第一次在牛肉湯麵中吃到鴨血。

相片 2018-7-2 11 48 50雖然牛肉的份量有一半被鴨血佔走,但是整碗吃下來還是相當過癮,尤其是每塊牛肉大塊又有入口即化般的美妙口感。

【整體結語】這天心血來潮跑到安居街來吃真善美牛肉麵,好巧不巧剛好遇到停電,然後天氣溫度也正熱著,老闆站在門口告誡欲上門內用的客人改外帶,不少店內客人被悶熱到受不了,大多都快速吃完就走人,我們很幸運選到在門口的位子,還能夠吹到一點點涼風,但還好沒過多久供電就恢復了;以台北市的牛肉麵價位,這裡的價錢真的是很親民,而且牛肉用料實在又大塊,難怪廣受在地居民的喜愛,老闆說不少客人建議他可以調漲些許,但他曾調漲過幾樣商品都滯銷,所以都回應客人不要再亂害他了;店內的特色就是滷味小菜攤車,其銷量速度實在很快,來吃麵的客人幾乎都會切上一盤;店內用餐環境相當明亮整潔,整體設計上呈現中國風的視覺感受,讓品牌質感更向上提升了不少,由此可以見到二代老闆守護上一代品牌的用心。

【地址】台北市大安區安居街47號

【電話】+886 2-2377-8866

【營業時間】星期一公休 星期二至週星期日 11:00–14:30, 17:00–21:00

【優惠訂房】agoda提供台北市訂房優惠價Booking.com訂房賺400

粉絲團按讚

發表你的想法和問題

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料