宮崎市第一燒肉名店~【焼肉の幸加園】

IMG_6363幸加園於1987年十一月就拿到了宮崎縣宮崎牛特產銷售指定商店首次認證,在當地算是一間頗有歷史的老店,店內販賣的宮崎牛肉可說是全日本和牛中排名第一名的,為什麼宮崎牛可以號稱第一名呢 ?? 除了知名和牛如神戶牛、松阪牛、近江牛是大家所熟知的三大和牛外,這宮崎牛可是獲得2007與2012年『全國和牛能力共進會』(每五年一次的和牛界的奧運) 全場總冠軍的殊榮,所以到了宮崎怎能錯過如此之美味呢? 而要吃道地的宮崎牛就一定要來第一指定的名店~幸加園。

IMG_6361幸加園的店門口和櫥窗陳設。

IMG_6330這家店比較像是家庭餐廳的感覺,店內有著老舊溫馨卻不造作的真實感,有著一種老味道存在。

IMG_6359架上陳列著整齊的日本酒,有各種品牌地酒可以選擇,這絕對是酒鬼的天堂。

IMG_6321牆上掛著許多名人、運動員的紀念簽名和照片。

IMG_6327這一景象很像在當地居民的家裡吃飯,而且當時沒有什麼客人,只有我們這一桌,又是一種包場的感覺。

IMG_6323店內除了日本酒外還有提供紅酒可以一起搭配牛肉。

IMG_6328左圖的門簾後就是廚房料理區,師傅們在正裡面忙碌備餐。

IMG_6326點上瓦斯後,準備好好來大烤一場了。

IMG_6309入座之後,店員替我們將餐具和調好的醬料擺上桌。

IMG_6325店內也有中文與英文的 Menu,讓觀光客也可以看得懂。

IMG_6329日文版本的 Menu。

IMG_6333來燒肉店一定必點的飲料就是生啤酒,爽口又甘醇的惠比壽啤酒;右邊的是草莓口味的蘇打飲品。

IMG_6334特上カルビ 為牛肋眼的部分。
IMG_6336必點的招牌鹽味牛舌。

IMG_6335牛舌在烤盤上正滋滋作響,配上那冰涼的啤酒真是天下絕配。

IMG_6337店內招牌的特上ロース,是牛肩到肋骨部分的上等牛肉,也是最適合燒烤的部位。

IMG_6338幸加園採用的爐火是瓦斯燒烤方式,可能是因為室內空間的關係,所以沒有使用木炭,如果是炭燒的話會更加分。

IMG_6339烤好的牛肉其實不需要再加任何醬料調味,肉質本身就已經非常好吃了。

IMG_6341在烤盤上的宮崎和牛必須達到A4級以上才夠大聲叫宮崎牛。IMG_6342光看這肉片的雪花就足以令人神魂顛倒,如畫一般的油花分布。

IMG_6343幸加園對於和牛肉的色澤、油脂分布和肉質都已先嚴格挑選。

IMG_6345宮崎牛的肉質鮮美帶甜,具有柔嫩滑軟的口感、根本一入口即融化,一點都不用咀嚼。

IMG_6346燒肉最大的樂趣就是能夠慢慢欣賞漂亮的肉質、慢慢品味燒肉的甜美,然後大口大口喝酒。

IMG_6347加點的牛すじ煮込み,這一道料理是白蘿蔔燉煮牛腩。

IMG_6348牛腩經過久時間的燉煮後,顯得非常入味,結合了白蘿蔔的甘甜,讓整碗的味道十分和諧。

IMG_6349這裡不管哪一部位的肉都是讓人讚不絕口,難怪是全日本第一的肉品。

IMG_6350隨時得注意火侯的控制,不然一不小心就會燒焦了,破壞掉珍貴的牛肉。

IMG_6351 這一道是 辛みそホルモン,用辣味增醬醃漬過的牛腸。IMG_6355牛腸肥滋滋地帶著油脂在烤盤上滾動著。

IMG_6353白飯是燒肉的好朋友,尤其是日本的白米飯超好吃,一口飯一口肉的滋味好幸福。

IMG_6358用辣味增醬醃漬過的牛腸比較有味道,兼具咬勁與嚼勁的口感特色。

IMG_6357這盤看似簡單的醃白蘿蔔和小黃瓜可以解除掉燒肉的油膩感,真的是小兵立大功。

【整體結語】這一天我們特地從鹿兒島搭乘電車來到宮崎,為的就是要吃到宮崎牛,到了宮崎站之後,由於我們事前並沒有做功課,所以就隨意上網搜尋了一下資料,找到了這家幸加園燒肉,離車站最近且評價也很高的燒肉店,從車站走路到燒肉店大概要十五分鐘左右的路程,剛好可以飯前運動一下;幸加園如照片上所見到的是有些歷史的名店了,店內的老老闆依然熱情地招待客人們,老人家身體看上去還是很有元氣,店員上菜快速也服務到家,店內共有二層樓,內裝雖然陳舊,但卻給人一種家的味道,在裏頭吃飯好像在家中烤肉的錯覺,充滿著溫馨人情味的氛圍;燒肉的品質與美味不在話下,每一口都讓人瞠目結舌,消費價位屬於中上價位,不過這宮崎牛可不是你想吃就能吃到的極品,所以這一餐也算是值得了。

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【地址】日本 〒880-0051 宮崎縣宮崎縣宮崎市橘通西2-5-24

【電話】+81-50-5590-6745

【營業時間】16:00–00:20

【網站】幸加園燒肉 官方網站

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