寧夏夜市內必吃的北方美食~【馥陽鍋貼水餃】

__ 2016-10-25 13 44 50馥陽鍋貼水餃其實已經有很多部落客寫過,而寧夏夜市也算是一級戰區的美食區,所以可以在這生存的店家實屬不易,不過在眾多的平民小吃當中發現,其實也只有這家專賣鍋貼水餃,差異性也就明顯比較出來了,當然吃過之後,個人覺得是台北市內能算上口袋名單的店家之一。

相片 2016-10-10 14 54 08店家其實非常普通,就像是一般的鍋貼水餃店。

相片 2016-10-10 14 54 37能自稱專賣店,一定是有某程度上的水準囉!

__ 2016-10-25 13 37 48店家用餐區一景。__ 2016-10-25 13 43 46專門放置小菜的冰箱,由客人自行取用。

__ 2016-10-25 13 37 45其實除了鍋貼和水餃,也提供其它不同的餐點。

相片 2016-10-10 14 40 42紅通通的點餐單,可以看到店家提供的所有餐點。

相片 2016-10-10 14 43 52每張桌上都有不同口味的調味醬料。

相片 2016-10-10 14 44 05個人最愛的調法就是醬油加上香麻油與少許的醋,最後放上辣椒醬。

相片 2016-10-10 14 53 26這包是店家專門調製的醬料包,蘸著鍋貼一起食用很對味。

相片 2016-10-10 14 42 28這兒的水餃只賣高麗菜豬肉口味,水餃皮則屬於皮薄滑潤的外皮,但是內餡飽滿。

相片 2016-10-10 14 42 35看起來晶瑩剔透的水餃外皮。

相片 2016-10-10 14 46 17雖然皮薄但是Q軟滑嫩,內餡則料多味美。

相片 2016-10-10 14 42 47這兒酸辣湯的口味算是普通,酸辣度剛好。

相片 2016-10-10 14 43 11酸辣湯的配料也算是實在不馬虎。

相片 2016-10-10 14 45 53鍋貼的焦度每盤不一,可與下一張的圖做個比較,個人偏愛比較焦的口感,能將鍋貼既脆又香的特色帶出來。

__ 2016-10-25 13 26 08比較不焦的鍋貼皮偏軟嫩,相信還是會有不少人喜愛。

相片 2016-10-10 14 47 05鍋貼的內餡也是豬肉和高麗菜做底。

相片 2017-11-26 15 02 05之後來吃的榨菜肉絲麵,雖然點的是小碗的,但看起來好大一碗,而且只要台幣四十元,這簡直是三十年前的價位。

相片 2017-11-26 15 02 11滿滿的榨菜和肉絲舖滿在湯麵上。

相片 2017-11-26 15 02 22店家選用的是家常麵的寬麵條,麵條煮得熟度剛剛好,吃起來頗彈牙。

相片 2017-11-26 15 02 32湯頭清淡樸實,喝在口中不會太過於油膩。

__ 2016-10-25 13 31 43店家也有提供非基因改造的冰豆漿,口味非常濃醇。

__ 2016-10-25 13 35 51這時間剛好碰到店家備料,一層層的水餃外皮正送進備料冰箱區。

【整體結語】這一天突然好想吃鍋貼,尤其是想到當年補習時代在西區吃到的那個味道,於是上網搜尋了許久,始終都找不到印象中的那一間鍋貼專賣店,只找到在工作室附近且位於寧夏夜市的這家店,吃下來的感想覺得鍋貼會比水餃的表現出色,當然這是純屬個人的口感;價位上非常親民,畢竟現在的寧夏夜市也越來越貴了;用餐環境不大但是乾淨清潔,服務態度與上菜速度尚可,如果想要吃吃看你沒嚐過的鍋貼水餃,可以前往試試馥陽鍋貼水餃。

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【地址】台北市大同區寧夏路26-2

【營業時間】 11:30–01:00

【電話】02-2555-8960

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