很有歷史的老味道~【好佳排骨大王】

相片 2018-8-11 14 11 41台北大安路巷弄內的「好佳排骨大王」,最早是開設在台北車站附近的許昌街上,當時這一帶就是當年著名的補習街,名為「老張排骨飯」的店面就在YMCA的對面,曾在八零年代補習街拼命的學生大概都記得這味道,自從店面搬遷後,不少客人仍不斷在尋找著記憶中的「老張排骨」,最後終於在東區的巷弄內重溫這味,這裡的排骨是偏向江浙排骨的風味,店內的招牌飯、排骨飯麵、肉絲飯麵是最具人氣的餐點。

相片 2018-8-11 14 11 28沒錯!大大的黃底黑字招牌,上面還註明「原老張」三個字。

相片-2018-8-11-13-41-33一走入店內就能夠聞到很重的油炸煙味,走在地板上可以感覺到黏黏的,這時候已過中午用餐尖峰時刻,所以店內沒什麼客人了。

相片 2018-8-11 13 41 28麵飯類是這裡的主要餐點品項,每樣約在一百元上下,這價錢還在這東區商圈內還算合理了。

相片 2018-8-20 14 45 43主餐還沒上桌時,店家先端了碗熱湯上來。

相片 2018-8-20 14 45 54用油蔥、芹菜佐味,搭配著白蘿蔔的香甜,這湯算是不錯喝的。

相片 2018-8-20 14 47 04原本想要點招牌飯,但只是多了顆荷包蛋,所以還是選了排骨飯。

相片 2018-8-20 14 47 51這一盤排骨飯的菜量、飯量有比外面一般的便當快餐店要多。

相片-2018-8-20-14-48-24油炸過後的排骨味道偏甜,排骨本身口感也是較乾,豬肉事先已被獨家香料醃漬過,道地江浙排骨的風味,算是重口味級的味道,但個人還是比較喜歡延吉街的「武昌排骨大王」的排骨。一旁的配菜沒什麼特別,就是干絲、地瓜葉,花椰菜、醃蘿蔔干。

相片 2018-8-20 14 49 23白飯煮的剛剛好,米粒吃起來不會太乾也不會太濕,是這炸排骨肉的最佳拍檔。

相片 2018-8-20 14 46 14台幣 110 元的雞腿飯,看起來份量十足,女生一個人很有可能吃不完。

相片 2018-8-20 14 46 24炸到油油亮亮的大塊雞腿肉,一上桌肉香味就馬上撲鼻而來。

相片 2018-8-20 14 48 15油炸的溫度、時間拿捏很好,整個雞皮香脆金黃,有些人特別珍愛這味。

相片 2018-8-20 14 49 08飽滿的雞腿肉十分滑嫩多汁,咬一口後,口中充滿了迷人肉香味。

相片 2018-8-20 14 49 16從切面看上去的雞腿肉非常厚實,肉汁無法克制地不斷流出來,吃完這一隻雞腿也夠飽了。

【整體結語】吃完這間排骨飯讓我想到了當時武昌街上的「好味道排骨大王」,因為不論環境和味道都有著相似感,地板因長年油炸而產生一種黏踢踢的不舒服感,身上的衣服還附著了惱人的油煙味,但儘管如此,我想還是有許多死忠顧客就是愛這味道,加上這裡的價位在東區來說可算是合理,其餐點也有足夠飽足的飯菜份量,而對某些人來說,回味當時年輕歲月也許才是來這的目的地,雖然「好佳」自詡為排骨大王,但個人覺得雞腿飯的表現要比排骨飯更好,下次如果再來的話,一定要試試人氣很高的肉絲飯。

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【地址】台北市大安區大安路一段51巷10號

【電話】+886 2-2741-8395

【營業時間】11:00-20:30

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