慕尼黑在地德國豬腳~【Augustiner-Keller】

合在慕尼黑想要吃到又道地又便宜的德國豬腳,非奧古斯丁-酒窖餐廳莫屬了,餐廳位於慕尼黑車站附近,這兒一年四季都有著傳統溫馨的氛圍並結合高美食水準,餐廳內有不同的用餐空間,包含一個可以提供六百人的巴伐利亞式大宴會廳,還有個深及八米的酒窖用餐區,另外還有花園餐廳,總共可容納五千人用餐,Augustiner-Keller 奧古斯丁酒窖餐的特色為提供平民價格的巴伐利亞傳統美食、素食、輕食,以及本身歷史悠久的酒窖建築。

P1100073餐廳入口大門。

P1100058餐廳的大宴會廳內部主要是以木製結構為主,它也是在慕尼黑幾個剩餘的大廳之一。

P1100059壯觀的吊燈和木製天花板與許多雕刻使這個大廳更顯特別。

P1100064整個大廳讓人覺得具有輝煌感的氣勢。

10389297_1039057312778511_7738043912512095206_n從照片中可以感覺到建築的歷史悠久!

10302167_1039057232778519_2644501591036714023_n餐廳內全木造的天花板和古董級的大吊燈非常絕配,再加上聖誕樹的元素後,更顯得華麗古典。

10532994_1039057246111851_7734115432420237202_n整個餐廳的氣氛非常浪漫,加上餐桌上的小燭光,讓聖誕節更有感覺。

P1100057這個大廳經常舉辦各種演講會與音樂會及大型團體聚餐。

P1100062來這兒的第一件事情就是先點上一杯德國啤酒,然後再慢慢研究菜單。

P1100070這是傳統的巴伐利亞料理~燉紫甘藍(Rotkohl),紫色的甘藍菜切碎後經小火慢慢燉煮到爛,味道偏酸甜。

P1100071這道湯內的肉團子有點像中華料理的獅子頭,不過肉質偏硬,香料味也比較重,不過寒冷的天氣可以喝到熱湯真好。

P1100066今天的主菜終於上桌。

P1100068德國豬腳外皮烤得十分酥脆,豬腳肉質吃起來相當紮實多汁不老柴,旁邊的團子是常擔任配菜的糯米團。
P1100065這是這頓飯的飯後甜點,也是最完美的結束,軟嫩的酵母麵包團整個浸泡在香草醬汁,麵包團有點類似甜麵包捲,吸收了醬汁後香甜而不膩,呈現出一種甜美夢幻感。

【整體結語】這家餐廳的悠久歷史可以從1812年開始說起,這兩百年的歷史醞釀成當地人口碑相傳的餐廳,也成了個超級美食品牌,餐廳的空間非常寬廣,除了巴伐利亞式的大宴會廳外,還有提供許多不同性質的用餐空間,建築體本身就好像有著說不完的故事,等著你慢慢去聆聽;食物的料理很好吃,我相信在德國每個地方、每家餐廳的豬腳風味都不同,這裡當然有屬於Augustiner-Keller獨特自豪的味道,且餐廳的服務態度也相當友善,價格上屬於平民等級的消費,而且交通地理位置很方便,就在慕尼黑車站不遠處,下次到慕尼黑一定會再來吃一次;唯一遺憾的是這趟拍照的效果很差,有機會一定要補拍回來。


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【地址】德國 Arnulfstraße 52, 80335 München

【電話】 +49 89-594393

網站Augustiner-Keller 餐廳官方網站

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