阿山麵店位在之前介紹過的喨場炭燒酒饌同條巷內，這附近最有名的就屬「老崔蒸包」與「明福台菜」，鮮少人會到這區域走動，如果不是工作地點就在附近，我想平生應該永遠不會穿梭於這些巷弄內，阿山麵店原本是間不起眼的一般小麵店，2014年底重新改裝後，突然變得煥然一新，整家店面活潑明亮了起來，空間不僅變大，環境也變得更清潔衛生，當然菜色更是增加了不少變化。
經過遷移改裝之後，新店面也跟著變大又新，用起餐來當然更舒適。
店內還有設一個圓桌，非常適合親朋好友一起在這聚餐小酌。
阿山麵店的點菜單和價目表。
這裡的什錦炒麵，麵中有海鮮也有肉絲和青菜。
一整隻完整蝦子就躺在麵上，旁邊還有打開殼的蛤蜊相陪。
肉絲嫩中帶咬勁，尤其那油麵麵條吸附了高湯汁後，更滑順易入口。
肉絲炒麵中有不少份量的高麗菜，加了辣椒之後，味道層次變得更豐富了。
個人最喜歡它那高湯汁和麵條、高麗菜的口感組合，濃厚醬汁讓麵條顯得出色，搭配上爽口的青菜更是美味！
這裡的貢丸湯只有兩顆貢丸，湯內加入了青菜和黑胡椒。
雖然只有兩粒貢丸，但是這兒的貢丸是道地新竹貢丸，口感十分紮實又有彈性。
喚起兒時回憶的番茄肉絲蛋炒飯。
炒飯旁都會放上醃漬過的小黃瓜，酸酸甜甜的滋味可以增加清爽的口味。
番茄肉絲蛋炒飯的番茄醬下手不手軟，味道非常厚重，吃到最後有些油膩感產生。
灑上黑胡椒調味的羊肉蛋炒飯，明顯可以吃到鑊氣的大火快炒味，配上小黃瓜後很順口。
肉絲蛋炒飯同樣也有大鍋大火翻炒過後的鑊氣味，炒飯香味撲鼻而來。
炸醬麵的表現一般般。
餛飩湯內也是放了不少青菜入湯。
餛飩為數不少，湯頭看起來很清澈不油膩。
每顆餛飩的個頭都不大也不小。
皮薄肉餡多的餛飩，可以稍稍感受到這碗湯的誠意。
不知道到是否是錯覺，這碗湯的油蔥好像用酒泡過，有一絲酒味出現在其中，讓我感覺與看起來很清澈的湯很有違和感。
最近才吃到的羊肉燴飯。
阿山麵店的燴飯沒有太多勾芡，略油的湯汁過多到接近泡飯，但吃起來的味道有著濃醇麻油、沙茶香，裡頭似乎還夾帶著黑胡椒香氣，當中的青菜量還不少，與一般市面上所吃到的燴飯有著大大不同的風味。
【整體結語】
阿山麵店是一家很具有家常味的麵店，老闆娘非常非常親切和藹，像極了家中的媽媽，這裡經過搬遷改裝後，用餐環境也跟著大加分，原本就很OK的餐點又多增添了更多不同的變化，價錢也是合理公道，個人非常推薦這裡的炒麵和炒飯、貢丸湯，原本阿山麵店是新竹昶瑞貢丸的台北直營店，後來好像店家覺得有點忙不過來，因此也就推掉了這服務，這裡唯一美中不足的地方是出餐有點慢，尤其是快炒類，可能因為只有老闆一人掌鍋，所以只要點上快炒類，大概都需要等上十分鐘左右，不過還好美味不減分，在這可以吃到好吃的炒飯炒麵，也是非常令人愉快的一件事情。
【地址】台北市中山區民權東路一段70巷2號
【電話】02-2561-8409
【營業時間】11:00–14:00, 17:00–20:15 星期六日休息
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