新北板橋超人氣鳳梨酥~【小潘蛋糕坊】

相片 2018-12-16 16 52 52來到新北的板橋要買什麼好呢?當然就是要來「小潘」買鳳梨酥,他們家的鳳梨酥受到美食家胡天蘭的讚許認可,雖然隱沒於小巷弄內,卻是依然門庭若市,每到年節時分更是出現缺貨關店的現象,這裡經過了三四十年的研發,才成功創造出「不甜、不膩」的烘焙糕點,並且以薄利多銷的方式經營,不但用料實在又消費平價,紅到香港星馬的旅客都來排隊,難怪成了板橋第一的伴手禮名店。

相片 2018-12-16 16 52 36一走入店內,只看到一盒又一盒的鳳梨酥或鳳凰酥,不見其他類的麵包糕點。

相片 2018-12-16 16 52 24每位工作人員的手都沒停下來過,不斷地進行包裝供貨,這生意真是好到不行。

相片 2018-12-16 16 42 35再往店裡面走去,才發現這一條長如龍蛇的排隊隊伍,差點沒有暈過去。

相片 2018-12-16 16 40 00牆櫃內排滿了各式各樣的獎項,證明了店家的實力與努力。

相片 2018-12-16 16 43 01在等待的同時,可以順便參考牆上的品項與價目表,要結帳時直接說價錢和盒數即可,如此才會加快結帳的流程。

相片 2018-12-16 16 45 37店內包裝好而未出貨的禮盒是堆積如山。

相片 2018-12-16 16 52 21排了大約十五分鐘左右,終於走到這櫃檯買單了。

相片 2018-12-18 10 23 28回去後,迫不及待地打開包裝盒,將盒子一打開後,香味馬上撲鼻而來。

相片 2018-12-18 10 23 36我們選擇了裸裝的鳳凰酥,感覺上要比有包裝的美味,酥餅外型沒有太完美的樣貌,在常溫下可放置兩個禮拜之久。

相片 2018-12-18 10 23 45鳳凰酥的形體很鬆軟,稍微一用力就會破壞掉外型。

相片 2018-12-18 10 23 18鳳凰酥一入口後便解體鬆散,馬上就能感受到蛋黃的濃郁香味,吃起來果真是不甜也不膩,鹹甜之味在口中游移不定,呈現出一股優雅精緻的獨特風味,很適合再搭配上一杯熱茶或咖啡。

【整體結語】聽到「小潘鳳梨酥」的名號已很久了,這回鐵了心絕對要來板橋一趟,就為了那盛名遠播的鳳凰酥,我們搭乘307公車直接從台北顛頗到板橋,下了車後就在「聖侯化工原料」處走進巷內,在巷口就看到了遠處的店門口有所動靜,一走進店內才發現到長長一條的人龍,不過等候時間倒也還好,約莫十五分鐘左右就買到了,回去一試吃後,果然能夠品嚐到那真材實料的豐富滋味,驗證了食材只要新鮮,就不怕東西不好吃的道理,下回再來挑戰他們家的鳳梨酥和牛角麵包吧!

【地址】新北市板橋區中正路135巷11之1號

【電話】 +886 2966-7721

【營業時間】08:00–20:00

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