新竹北門街美味麵線~【台北陳大腸蚵仔麵線】

相片 2019-4-5 14 19 48在新竹市北門街上的唯一一家麵線小吃店,原本是開在在中央市場對面三角公園的人氣麵線,在當地已有二十多年歷史的店家,這裏選用手工製作的麵線,其中的蚵仔則是嚴選來自嘉義東石的新鮮貨色,所以廣受當地居民的喜愛,而店家所使用的招牌「台北陳大腸蚵仔麵線」為一加盟品牌,據說品牌名稱原為「不好吃免錢大腸蚵仔麵線」,後因店名帶來困擾而改名,分店據點主要分佈於中南部地區,二十多年前開始出現在新竹市區街上,目前在新竹共有三家分店。

相片 2019-4-5 14 19 12沒有特別亮眼的招牌和店面,很容易就會忽視而過的小吃店。

相片 2019-4-5 14 19 01店內的用餐環境就幾張簡單桌椅,感覺起來就像是一般民房。

相片 2019-4-5 14 17 51價目表上主要是分為綜合、大腸、蚵仔、清麵線,另有小菜可選擇搭配,以這價目來看算是中等價位。

相片 2019-4-5 14 10 34桌上擺了辣椒醬、黑醋、胡椒粉與餐具。

相片 2019-4-5 14 10 45這裏的辣椒醬非常有威力,採用了世界第一辣的印度鬼椒製成,傳聞曾有客人挑戰到送醫,嗜辣者不要錯過它了。

相片 2019-5-28 11 45 09想要吃巧不吃飽的我們,只點了一小碗品味,小碗的綜合麵線為台幣 45 元。

相片 2019-5-28 11 45 23明顯看到綜合麵線以蚵仔、滷大腸、香菜三種食材來作為配料,不愛香菜的人記得要先向店家反應。

相片 2019-5-28 11 45 38湯頭本身帶著淡淡柴魚香味,還有幾分香蒜味,麵線是採用手工製作的,湯頭與麵線的綜合表現是中規中矩,有麵線糊的口感。

相片 2019-5-28 11 45 51撈起這大粒又肥美的蚵仔,光是看起來就感到震撼,在台北鮮少會吃到如此大顆的鮮蚵。

相片 2019-5-28 11 46 06其中的大腸滷到夠入味,同時也呈現出印象中該有的Q軟嚼勁,而店家給的料其實不算少。

【整體結語】才剛吃完豐盛的飯店自助早餐,感覺肚子內的食物尚未消化完全,這時候極需要口味很重的小吃來開胃,才有辦法繼續下半場的美食之旅,走在北門街上正好看到了這家小吃店,乍看原以為是來自萬華的「陳記」,但仔細一瞧才發現並不相同,走進店內只點了一小碗麵線,但老闆娘並沒有因此而態度不佳,反而貼心遞了個小碗方便我們分食,那大顆又新鮮的東石蚵仔讓我們留下了深刻印象,基本上在這吃到的是一碗不過不失的麵線,店內其他的小菜聽說也有不俗的味道表現,這裏還有提供外送服務。吃完了美味的大腸蚵仔麵線,我們的胃口似乎也被打開了,繼續探訪下一個美食地點吧!

【地址】新竹市北區北門街 20 號

【電話】 +886 3-523-2333

【網站】陳記大腸蚵仔麵線北門店 官方粉絲頁

【營業時間】07:00–20:00

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