新竹在地人推薦美味~【戽斗滷肉飯】

相片 2019-6-9 13 42 48曾為新竹城隍廟內四大滷肉飯天王的「戽斗滷肉飯」,目前已傳承交棒到第三代經營,自從城隍廟遷移到北區的仁德街後,就算是隱身在狹小巷弄內,生意依然是人聲鼎沸,這裏的營業時間只到下午三點,但人稱無敵美味的滷肉飯通常不到三點就賣光了,超高的人氣由此可見一般,可口的滷肉飯搭配一顆迷魂半熟蛋是最內行的點法,除此之外,白菜滷、炸肉和粉沯等小菜也都是本店之招牌,目前城隍廟業已設有新分店,「戽斗」可算是當地具代表性的庶民美味!

相片 2019-6-9 13 41 57店門口處旁就是店家的熟食料理區,前方就有價目表給外帶的客人參考,用餐時間門庭若市。

相片 2019-6-9 13 40 38店內屬於一般台灣傳統小吃店的風貌,就算已經過了用餐時間,依然是賓客滿座,不過翻桌率也算高。

相片 2019-6-9 13 40 35餐具、點菜單、調味醬料是採自取式的。

相片 2019-6-9 13 07 55主食除了飯類外,還有麵、米粉類、湯類,不少小菜也是店內的活招牌,而且價位很合理。

相片-2019-6-20-08-26-48看準了必點項目後,把它們給點好點滿就對了!

相片 2019-6-20 08 23 05小份的爌肉飯,一碗台幣 50 元。

相片 2019-6-20 08 24 06這碗爌肉飯的賣相極佳,還沒吃到就已征服了本人,裏頭的配菜有韭菜、白菜。

相片-2019-6-20-08-28-18要吃這碗爌肉飯的第一步,就是要把半熟蛋給弄破,好讓香滑又濃稠的黃金蛋汁橫流而出,真是太犯規了!

相片-2019-6-20-08-30-11被金黃汁液染黃的米飯、配菜、豬肉,吃起來增添了蛋香,配菜味道表現普普通通,整個厚實的爌肉雖然入味不過鹹,不過口感卻是偏硬的,肥肉與瘦肉都有著彈牙咬勁,不知道是否為在地人喜愛的口感,因為在「納味飲食店」吃到的也是如此!突然覺得還是台鐵便當的軟爛爌肉較合個人口味!

相片 2019-6-20 08 23 29小碗的滷肉飯(台幣 30 元) 搭配一顆半熟荷包蛋(台幣 10 元)是經典絕配啊!

相片 2019-6-20 08 24 20幸運地吃到了這碗網友口中的「月見蛋滷肉飯終極版」,因為沒多久就聽到店員大喊著:「白飯賣完了!」。

相片 2019-6-20 08 26 28吹彈可破的荷包蛋上事先被淋上了甘醇醬油,煎蛋的技術可謂一流。

相片 2019-6-20 08 27 37蛋的下方就是滿滿肥腴的豬碎肉,夾雜了些許香菜與胡椒粉,看上去多麼誘人呀!難怪新竹市是全台最幸福的城市,一大早就吃這一味!

相片 2019-6-20 08 28 03舀一匙入口,味道鹹度剛剛好,沒有太過度的油膩感,香滑蛋汁、甘甜滷汁、肥肉油脂在口中慢慢融化成一味,入口即化的鹹香滋味就是屬於台灣人的銷魂飯啊!

相片 2019-6-20 08 23 51人氣熱賣的肉羹湯,才下午一點多而已就與白飯同時賣光光了!

相片-2019-6-20-08-24-33這一碗看似清爽的肉羹湯是台幣 35 元。湯內的肉羹裹上了一層太白粉,所以入口有著滑潤感,搭配爽脆可口的筍絲非常有古早味!吃完一口滷肉飯後,再配上一口湯來轉換味蕾,正好!

相片 2019-6-20 08 25 23同樣是 35 元的餛飩湯。

相片-2019-6-20-08-25-35湯體上面飄著些許的芹菜、菜葉,裏頭的餛飩數量並不少,餛飩內餡夾帶豬肉油脂香氣,簡單卻又帶有豐腴的層次韻味!

相片 2019-6-20 08 25 47最後加點了一份 50 元的燙青菜來均衡一下營養。

相片 2019-6-20 08 25 59整份燙青菜的份量不少哦!兩個人可以吃到很滿意!

相片 2019-6-20 08 29 15青菜上頭放上了蒜頭來提味,鮮辣的蒜頭辦片也增加了開胃的功效。

相片 2019-6-20 08 29 45燙青菜底部的湯汁呈現重鹹味,可能是鹽巴都在底下沒有事先拌勻,所以越吃越鹹。

【整體結語】其實原本計畫是要吃西大路上的「阿明滷肉飯」,但後來參考了一下網上評價分數,加上「戽斗」晚上並不營業,才又改變了預訂計畫,當天我們很幸運地吃到了必吃的滷肉飯加上半熟荷包蛋,因為在我們點完後沒多久後,大概才下午一點半左右,白米飯就全部通通賣光了,店家說是因為市場休息多日的緣故。忙碌不已的店員態度依然友善,不因手上繁忙的工作而對客人有所不耐,這裏的味道是屬於在地人口味的,店內外的客人多半是騎著機車前來用餐或取餐,而且餐點的消費價位經濟又實惠,想要品味新竹在地的人氣美食,來「戽斗」這兒準沒錯!

【地址】新竹市北區仁德街88號

【電話】 +886 3-524-1849

【營業時間】06:00–15:00 星期二休息

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