新竹西大路美食小吃~【周家肉圓】

相片 2019-10-27 14 52 56據說台灣小吃~肉圓的發源地始於彰化北斗地區,當時因為受到天災影響,創始人受神明降駕指示而開始創造出肉圓的雛型,自此之後,台灣北中南各地都發展出屬於當地特色的肉圓,而其中新竹肉圓的特色就是以紅槽、糖、醬油、蔥製成基本餡料,位於大遠百鬧區旁的「周家肉圓」,開業至今已有二十年的歷史,原本在就業的老闆,突然被工作二十多年的工廠資遣後,便自行研發出口味良好的肉圓,經過多年的不斷努力終而打出了名號,現在已交棒給第二代經營。

相片-2019-10-27-14-52-24「周家肉圓」的店面就設在鬧區之中,來到大遠百一定會看到的知名店家,店內的用餐空間並不大,走入店內就能看到一旁熱鍋內的顆顆肉圓,店家的家人正一起忙著剝大蒜。

相片 2019-10-27 14 29 53肉圓是店內的招牌商品,其他也有提供肉粽、麵、飯、小菜和湯品,平均價格都不算昂貴。

相片 2019-11-6 08 10 04由於早上才在飯店吃過早餐,所以等到了很晚,才走來這裡用餐。

相片 2019-11-6 08 07 08一碗 NT.40 元的乾米粉,份量方面蠻實在的。

相片-2019-11-6-08-07-37比較奇怪的是乾麵的淋醬竟是用肉圓的醬料,另外再放上少量肉燥及香菜提味,其實新竹的米粉口感本身就很棒,所以隨便攪拌一下都會很好吃的。

相片 2019-11-6 08 07 55一份兩粒的肉圓只要 NT.40 元就好。

相片 2019-11-6 08 08 18新竹肉圓的個頭比較小顆,而周家在肉圓上面放入大量的蒜泥,又淋上醬汁來調味。

相片 2019-11-6 08 11 20用筷子慢慢將肉圓皮夾開,可以看到用紅槽醃漬過的豬肉餡呈現紅色狀,肉質香嫩沒有乾柴,裏頭還加入少量的蔥花食材,吃起來甚是蒜香入味,喜歡蒜香的人會喜歡這一味。

相片 2019-11-6 08 11 33這肉圓的外皮經油炸過後更顯 Q 彈軟嫩,有透明感且有咬勁,一種軟中帶硬的皮質口感。

相片 2019-11-6 08 08 42同行者所點的花枝羹麵,一碗為 NT.60 元,整碗的份量不小。

相片-2019-11-6-08-09-04他們家的花枝羹湯是柴魚湯頭的味道,清澈的湯色以非常清淡的味道輕輕帶過,麵條則採用一般的油麵,並加入黃花菜、金針菇、黑木耳、肉燥等食材。

相片 2019-11-6 08 10 42湯麵中的花枝羹種類居然有三種之多,咬起來格外有彈性。

相片 2019-11-6 08 09 15同樣也是 NT. 40 元的貢丸湯。

相片 2019-11-6 08 09 26一碗貢丸湯共有三顆貢丸,貢丸嚐起來有該有的彈性、脆度、甜度,新竹的貢丸基本上不用擔心會踩雷。

相片 2019-11-6 08 09 40清湯中加入少許芹菜和青菜,貢丸為了求快熟,所以事先被切成開花狀,個人其實不喜歡這種被切開的貢丸。

相片 2019-11-6 08 10 57貢丸湯的湯體入口也是清淡,帶有微微甘甜的大骨湯頭毫不油膩。

【整體結語】

每次來新竹市區必定會經過這家肉圓店,由於「周家肉圓」的地理位置就在大遠百斜對面,所以是一家非常好找的店面,小小的店內僅有四、五張桌子,二十年的店齡讓用餐環境感覺起來有些老舊感,不過不失乾淨清潔度,食物的整體味道偏向清淡口味,價格方面實屬平價的消費,由於店家下午的時間不休息,因此可以讓你隨時都能吃到,若是不想擠在城隍廟內用餐的話,這裡會是個輕鬆享受在地肉圓的好去處。

【地址】新竹市北區西大路398號

【電話】 +886 3-523-5700

【營業時間】08:00–21:00

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