日式豬排界的黑旋風~【伊勢路勝勢豬排】

IMG_7505來自於伊勢神宮所在的日本三重縣的「伊勢路-勝勢日式豬排」,臨近伊勢灣,自古以海鮮聞名,所以菜單內有高達四成的炸海鮮套餐,有別於其他品牌,目前在台灣共有兩家分店,在2014年十月開始進攻台灣的日式豬排市場,當中最顯眼的產品就是極黑 黑豚里肌豬排,黑色的外表是用墨魚麵包粉油炸,這非常特別的賣相,打破了一般人對豬排的印象。

IMG_7504店門口有台自動排隊叫號的數位看板,解決現場排隊人潮的問題。

IMG_7499店內座位的規劃很多元,大概有三種類型的座位區分。

IMG_7501整家店呈長方形的格局,整體店面設計也相當和式。

IMG_7494走到底還有個半開放式的包廂座位,但服務人員說那區暫不開放,不知道什麼意思。

IMG_7462桌上有各種醬料和調味料,當中的紫蘇、芝麻沙拉醬聞起來清香,味道卻很濃郁。

IMG_7463菜單的頁面設計,運用了不少手繪插畫。

IMG_7496這手繪插畫吸引了我的目光。

IMG_7464餐桌上所附的小菜。

IMG_7465先上桌的生菜。

IMG_7466有別於其他家只有高麗菜絲的生菜盤,加上紫蘇和芝麻沙拉醬,呈現出一種令人難忘之獨特風味。

IMG_7468所點的里肌豬排鍋膳套餐終於來了,米飯、生菜、熱湯都是無限供應。

IMG_7469炸好的豬排直接放在打好生蛋的湯汁內,不斷的受熱冒泡中,香氣也撲鼻而來。IMG_7473豬排頗有厚度,夾帶著蛋汁和湯汁一起吃,又香又滑嫩。

IMG_7470這裡提供兩種湯,一種是蔬菜湯,另一種是豬肉湯,全都是味增湯底。

IMG_7478豬肉湯的料有豬肉、蒟蒻、白菜、蔥花等等。

IMG_7480蔬菜湯的配料。

IMG_7472套餐所附的醃漬醬菜,隨著豬排一起吃可以解膩又下飯。

IMG_7471店內提供白米飯和十榖米飯兩種,先來個好吃的白米飯。

IMG_7479營養又健康的十榖米飯。

IMG_7476接著是腰內豬排套餐。

IMG_7475腰內肉有『牛肉中的菲力』之稱,一隻豬只能製作成八份炸豬排,吃起來油脂含量少,肉質細緻。

11703490_1158854814132093_8008054405287430041_o這是酥炸大明蝦里肌豬排套餐,大大的明蝦看上去好療癒啊!

11710016_1158854817465426_3456791725779231360_o最後的極黑 黑豚里肌豬排出現了。

11713876_1158854040798837_1830711997855165408_o冷酷黑色的外表下,有著羞怯的粉紅肉,吃起來口感彈牙,雖然看起來與一般豬排大不同,吃起來是一樣的味道,選用的里肌豬肉比較有油脂,炸得不乾不柴剛剛好。

IMG_7503店內的結帳櫃檯處。

【整體結語】與杏子豬排同家代理商,所以原本為杏子的店面改成了伊勢路-勝勢日式豬排,整體上還算不錯,食材與味道都良好,唯獨用餐的空間有點太小,先是半開放式的包廂座位不給坐,然後本來四人座位硬被拆成兩人座位,而且快接近併桌的概念,著實讓人有點不舒服;店內生意不錯,雖然已過用餐時間,客人還是絡繹不絕地進來,在價位上屬於中等價位(另收一成服務費),這裡的海鮮選項要比其他品牌來得多,這也是伊勢路勝勢所要做的市場區分,來到這除了豬排外,海鮮也是個不可錯過的美味,除此之外,米飯與生菜、熱湯都是無限量供應,絕對讓你吃飽才能走。

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【地址】台北市大安區忠孝東路三段300號太平洋Sogo 復興館 10 F

【電話】 +886 02-8772-9822

【營業時間】周日至周四 11:00–21:30 周五至周六 11:00–22:00

【網站】伊勢路-勝勢日式豬排 官方網站

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