日本超人氣無敵燒肉~【廣島 敘敘苑】

IMG_1975福屋是廣島的百貨公司,位於廣島的繁華大街—八丁堀、成立時間的歷史超過80年,一樓有世界品牌和超人氣化妝品牌,地下樓層的美食賣場更是魅力無窮,除了廣島的名土特產,還有只在本地百貨才能買到的特產,種類十分齊全,而這次要吃的敘敘苑燒肉就在本棟三樓。

IMG_1976敘敘苑是經營燒肉的連鎖企業,從狹小店鋪開始做起,由神奈川出身的韓國人於1976年六本木創業,敘敘苑的命名靈感來自肉在燒烤的聲音,這品牌以服務為重點,其中「餐後的免費甜點」、「離開用來消除氣味的口香糖」都是源自敘敘苑。
IMG_1980燒肉盛會的好朋友~啤酒兄弟一定要來參一角。

IMG_2008火爐的溫度控制器還與服務鈴整合在一起。

IMG_1981這三種沾醬的味道自左邊排起為辣醬、中間的偏酸、右邊的是帶甘味的味噌醬。

IMG_1986這道是和風醬沙拉,味道清淡爽口,但份量不多。

IMG_1983經過調味過的鹽燒牛舌。

IMG_1982牛舌的厚度剛好,也是每次燒肉必點的名品。

IMG_1987牛舌慢慢地在烤網上變熟,由顏色觀察其入口的時間點。

IMG_1988這彈牙的口感帶著些許咬勁,還可以體會到牛舌的脆度,沾上醬料再配白飯,就是絕好的人間美味。

IMG_1984沒記錯的話,這應該是五花肉片,肉的油花呈現的非常漂亮的紋理。

IMG_1990醃漬過後的肉片不但讓肉質變軟也讓風味更佳絕妙。

IMG_1989火烤過後看起來就很可口的牛肉片。

IMG_1985這道看起來很像是豬五花,印象中豬肉的表現也非常棒。

IMG_1991豬肉片同樣也經過醃漬的處理,所以不需要沾醬直接吃就很美味。

IMG_1992烤熟後的肉片香氣十足,讓人一口接一口也不膩。

IMG_1993肉片上除了特調的醬汁外,還可以看到加上了許多蔥蒜調味。

IMG_1994除了肉作主角,旁邊還加了不少配角~蔬菜與蔥蒜可搭配一起吃。

IMG_1997這是屬於敘敘苑的招牌之一~冰淇淋,也是最美好的 Ending。

IMG_1998抹茶口味的冰淇淋。

IMG_1999香草口味加上巧克力醬的冰淇淋。

【整體結語】敘敘苑的品質質感非常高,從最基本的肉質到餐廳整體的氣氛、服務、環境都可說是精品級的,當然價錢上也是所費不貲,畢竟一分錢一分貨,但吃下來的感受絕對會讓你體認物有所值,尤其是當你在吃到肉的那一瞬間,方能體會我所說的享受,實在是好吃到無可挑剔的程度,而餐後的甜點冰淇淋更讓整頓餐有了畫龍點睛的效果,另外客人離開店時,櫃台上還有提供去除氣味的口香糖可吃,真是服務貼心至極;餐廳也很擅長品牌經營,旗下也針對不同區域、年齡、族群經營不同的品牌線,讓企業的市佔率可以擴大開來,也成為日本最具人氣的燒肉企業,下次到日本有機會的話希望可以去品嚐其他品牌的燒肉。

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【地址】日本 広島県広島市中区胡町6-6  福屋八丁堀本店 南館3F

【營業時間】午餐時間從 11:00 到 16:00 晚餐從 11:00 到 23:00(L.O.22:30)

【電話】+81 082-504-0089

【網站】叙々苑 福屋広島八丁堀店官方網站

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