暗藏臺北大直巷內的長崎風味~【鶴田屋】

__ 2017-7-15 19 48 47在台北大直寧靜的北安路巷弄內,隱身一家長崎風味的和風洋食料理店,這家名為「鶴田屋TSURUDAYA」的洋食店成立於2012年三月,店內料理標榜正宗長崎之洋食,由具有四十年經驗的鶴田先生及愛徒宏源先生引進道地長崎美食,讓台灣人也能享受到有溫度的家庭洋食,同時也能溫暖每一個在台生活的日本人,這裡的招牌就是長崎風味漢堡排餐,以番茄義大利麵、鬱金香飯、漢堡排為絕妙組合。

__ 2017-7-15 18 05 03一進店內就有一個可愛溫馨的沙發等候區。

__ 2017-7-15 18 05 08「鶴田屋」是一間小巧可愛的家庭洋食餐廳,店內沒有太多座位,在佈置上也呈現一種家庭風的感覺。

__ 2017-7-15 18 05 21店內大概可以容納近三十位客人,用餐環境雖不大,但坐起來還算舒適。

__ 2017-7-15 18 05 15牆壁上有著客人的感謝簽名,也有名人來此紀念的簽名。

__ 2017-7-15 18 15 19餐廳內燈光明亮,有著道地日本家庭餐廳的感覺,很能讓人放鬆心情,牆上也會有限定的季節餐點可參考。

__ 2017-7-15 18 18 57Menu 封面上大大的鶴田屋三個字,並以舒服的青綠色為主色調。

__ 2017-7-15 18 10 29Menu 內以彩色圖文的編排設計,十分清楚明瞭。

__ 2017-7-15 18 08 05Menu 菜單上若有彩色圖片輔助文字,除了讓視覺更豐富,也能進一步幫助客人快速點餐。

__ 2017-7-15 18 16 21每一道餐點都附有生菜沙拉,所用的醬汁為千島醬,口味表現一般並無特別處。

__ 2017-7-15 18 21 38先上桌的是友人所點的炸豬排咖哩飯。

__ 2017-7-15 18 21 46咖哩有著香醇濃郁的正宗日式洋食味道,搭配外脆內嫩的里肌肉,實在是太讓人感到幸福了。

鶴田屋
招牌的長崎風味漢堡排餐也跟著上桌了,同行者不喜歡醬汁與食物混在一起的感覺,所以要求另一盤的醬汁分開裝。

__ 2017-7-15 18 24 44這一盤食物真是豐盛多樣,除了生菜沙拉與主菜漢堡,還有薑黃土耳其飯(也名為鬱金香飯),更有番茄義大利麵,等於飯、麵、肉都可以同時都吃到。

__ 2017-7-15 18 25 05鬱金香飯吃起來是粒粒分明,味道有著一絲淡淡的奶香味。

__ 2017-7-15 18 25 11漢堡肉上可以明顯看到燒烤過的網痕,其厚度大小也很實在,整個非常具有視覺療癒的效果,讓人一看就口水直流。

__ 2017-7-15 18 25 21淋上自製新鮮番茄醬的義大利麵,這麵條煮的軟硬度適中,搭配酸甜味的醬汁入口十分對味。

__ 2017-7-15 18 33 45漢堡排為牛與豬各一半比例,添加了洋蔥作為美味之秘,用刀切開後油脂便順流而下,可以感受到熱氣與肉汁的飽滿狀。

__ 2017-7-15 18 33 23手工拍打的肉排吃起來柔嫩中帶有著嚼勁,與牛排醬汁一起吃簡直太令人感動,切記一定要趁熱吃。

__ 2017-7-15 18 25 53醬汁是由店家花上一星期左右用牛骨熬製而成,味道鹹中帶著蔬果香甜味。

__ 2017-7-15 18 53 35吃完了漢堡排來個冰涼啤酒解油膩,尤其是在這炎熱的夏天順便也可消暑一下,店內供應不少日本品牌的啤酒。

__ 2017-7-15 18 18 49這兒的紅茶為檸檬紅茶口味,單點一杯台幣三十元。

【整體結語】有好一陣子沒吃到好吃的漢堡排了,這次經過友人的相約介紹,來到了這家很有內涵的洋食餐廳,因店老闆鶴田先生有著四十多年的料理經驗,從十六歲就在高級飯店學習法國料理,之後經歷北京、上海、香港等國際飯店餐廳,所以今天在鶴田屋所吃到的簡單餐點料理,卻是一點都不簡單,因鶴田先生將高級料理的底子與精神全濃縮於這一盤世界內,這麼有內涵的美味居然不需要太高的花費便可吃到,真是愛吃鬼們的福音,順帶提醒一下店內是有收一成服務費的。

【地址】台北市中山區北安路595巷2弄16號

【電話】02-2532-0102

【網站】鶴田屋 官方粉絲頁

【營業時間】11:30–14:00, 17:00–21:00 星期一休息

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