東京時尚韓式料理推薦~東京純豆腐@Posh by Live賞味人生

這家「東京純豆腐」成立至今已有十一年的時間，目前已經展店到新加坡去了，開店前後完全是餐飲素人的創業團隊，其靈感來自流行於洛杉磯健康取向的韓式家庭料理豆腐，店裡的特色是將韓國料理中的豆腐鍋加以改良，並研發出多種口味組合，以新鮮的蔬菜及藥膳食材製做出健康的豆腐鍋，這裡所使用的豆腐是純豆腐，有別於韓國料理中使用的豆腐，「東京純豆腐」希望將豆腐鍋推廣成為如拉麵和咖哩般的日本國民美食，這也是在東京成立專賣店的原因。

品牌識別設計帶著時尚結合俏皮的字體設計風格，是女性會喜愛的討喜視覺。

店舖外頭以大片玻璃窗相隔，可以清楚看到內部的廚房作業。

這裡豆腐鍋分類大致分為肉類、蔬菜類、海鮮與其他類別，「東京純豆腐」的晚餐只限定單點，因此午餐套餐非常超值喔！有附白飯/3樣小菜/甜點加150~200円有飲料，或是也可以選擇加150円附沙拉或洋蔥綠蔥煎餅，價格真的相當吸引人啊！

一大坨的明太子醬，分開來裝在一小盤子上，可以讓你直接配飯吃，也可以加入湯內享用。

客人入座時還提供有紙圍巾，以防你不小心被紅紅的湯汁濺灑到，而且菜單上都會將每樣餐點熱量標示得很清楚，非常貼心周到的服務和設計，難怪會受很多女性顧客青睞。

看到這個很刺激視覺、味覺的紅色泡菜鍋，有沒有馬上勾起你的食慾呢?

馬鈴薯煎餅上淋上了獨特醬料，吃起來有著微酸帶辣的奇妙味道，是這裡很受推薦的一道料理。

這創意薯餅超好吃的啦！如果有來這的話一定要點它哦！

個人必點的泡菜豆腐鍋，裡頭泡菜和豆腐的量皆不少，加了一顆生蛋更刺激了我的胃口。湯底就是三選一：鹽味／味噌/不辣（溫和白胡椒醬），還有六種辣度、配料都可自調配喔！最辣得要加50元日幣。

純豆腐的口感吃起來非常嫩口，店內食用的豆腐是每天以手工製成，並非市面上的成品豆腐；那鍋內的泡菜也讓白飯變得更美味，喜愛重口味的朋友應該會愛這濃濃湯頭，白飯則可以免費續，所以不用怕吃不飽。

【整體結語】「東京純豆腐」是本人在日本怎麼吃也不會吃膩的一家餐廳，由於店內的餐點和服務多針對女性顧客，所以廣受附近上班族和學生喜愛，來這常常可以看到女性單獨前來用餐或相約朋友前來聚餐。店內的用餐環境也特別具有都會時尚的氛圍，其消費價位也很平價親民，尤其是中午的午間套餐為最經濟實惠的選擇，「東京純豆腐」在東京設有多家分店，據點多開設在購物商場百貨內，是個相當方便就食的店家，如果來到日本逛街逛累了，別忘了嚐嚐這高人氣又健康的韓式豆腐鍋專賣店。