東京正宗越南料理~【蓮花館 Lotus Palace】

__ 2017-8-6 15 49 40想要在東京吃到好吃的Pho嗎?今天要為大家介紹之前在東京所吃到正宗的越南料理~「蓮花館」,「蓮花館」為P4集團公司旗下餐飲品牌,P4集團旗下共有六個餐飲品牌、十二間餐廳店鋪,該品牌精神是希望成為世界上最幸福的越南餐廳,其中公司集團名P4是包含了四個“Phuc”(越南語的“福”字)的意思。「蓮花館」由經驗豐富的越南廚師精心烹飪正宗的越南美食,這裡最具特色的菜餚非海鮮莫屬,目前在東京池袋、赤坂有兩家分店,店家希望客人能在空閒的時間、豪華的空間內盡情享用新鮮越南海鮮。

__-2017-8-6-15-48-54蓮花館堅持活用最新鮮食材,來作出正宗越南料理,這裡最大特色是各種小吃大宴都有提供,大至超細膩的中部順化宮廷料理,與南部胡志明市之運用四季不同風情的活力野性料理,小至街頭小吃或家庭料理都能在此享受到,蓮花館特別針對現代時尚的女性上班族族群提供細緻的越南菜餚。

__-2017-8-6-15-49-00店內的用餐環境環境舒適、氣氛悠閒,很適合團體聚會,裝潢設計也是以現代時尚為基調,希望迎合都會上班族群的喜好,讓每一位顧客可以在此輕鬆享用傳統正宗的越南美味。

__ 2017-8-6 15 49 03道地的越南雞肉河粉,湯頭為十分清爽回甘的幽雅口感,雞肉肉質鮮美軟嫩,河粉帶著嚼勁,是女性會喜愛的一道清新料理。

蓮花館 Lotus Palace
蓮花館的粥品有野菜粥、鶏肉粥、辛口海鮮粥,今天點的是野菜粥,味道清淡甘甜,白米熬煮至熟爛,頗像廣東粥的口感。

__ 2017-8-6 15 49 11很難得可以吃到和看到的越南煎餅,整個煎餅呈現美麗漂亮的金黃色。

__ 2017-8-6 15 49 19乍看之下會以為是蛋餅,但其實成分內並沒有蛋的存在,主要成份是以粘米粉、水、薑黃粉為主,南越一帶流行加入椰漿,內餡料為豆芽菜、豬肉、蝦、生菜,再搭配薄荷、紫蘇等香葉一起吃,同樣為爽口的一道特色料理。

【整體結語】在東京除了日本在地料理非常美味外,其實很多異國料理也有很出色的表現,今天所要介紹的蓮花館就是代表性之一,店內除了提供內用餐點外,也有在線上網路販售料理包,讓一般上班族或家庭也可以在家隨時享受到越南料理。從品牌識別到店內空間設計,甚至在食物上的味道上,全都非常講究品質細緻度,蓮花館主打都會女性上班族群,我想可能是因經營團隊都是女性,加上清新爽口不油膩的味道而特別受女性顧客青睞。到東京如果想要換一下清淡的口味,這裡是個很推薦的越南料理餐廳。

【地址】日本 〒171-8512 東京都豊島区西池袋1-1-25 12F

【電話】+81 3-6907-2735

【網站】蓮花館 Lotus Palace 官方網站

【營業時間】11:00〜22:00 (L.O. 21:30)

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