東門市場四十年老味道~【東門鵝肉攤】

11026805_1179610138723227_7595319997509571174_o金山南路上的鴨鵝肉特別有名,光是這條路上就有三家鴨鵝肉名店,今天光臨的這家東門鵝肉攤,原本只是一個在市場口的小攤車,2009年左右才發展成為店面,七十歲的老闆娘沒日沒夜在這擺攤已近四十年,店裡的招牌鵝肉每天至少要處理五隻,並且親手鹽滷鵝肉,這裡的粉腸也是老闆娘親手灌製,也是店內一絕的超級美味。

11889954_1179609905389917_5616107013362884413_o當季的竹筍最好吃也最鮮甜,在夏天最適合點這道涼筍,沾著不健康的美乃滋醬,就是要這麼吃才過癮。

11856412_1179609692056605_5366605633945790040_o鵝肉吃到一半時,才發現忘了拍照,可見當時嘴有多饞啊!鵝肉上桌前已淋過醬汁,這裡的鵝肉是老闆娘每天用混合米酒的鹽為鵝肉按摩,所以吃起來有酒香和鹽香。不知道是否因為太晚來的原故,鵝肉的部分骨頭偏多,但是肉質還是鮮嫩多汁,吃起來相當入味有韌度。

11895119_1179609962056578_1281989325627658047_o所點的切仔麵,油麵加入貢丸、古早油蔥入味,麵湯是燉煮過鵝肉的高湯,清醇香甜的湯頭十分迷人,又能同時享受到鵝肉的鮮味,簡單又有人情味道的切仔麵。

11223527_1179610018723239_7601162291282814699_o太好喝的湯頭,一下子就把它喝光光,只好再請店家幫忙加湯了。

【整體結語】這一天是個很酷熱的夏日,正午太陽曬得讓人受不了的午後,我們走進一條暗暗的小巷內,東門鵝肉攤就在這不起眼的位置,進入店內一看到涼筍就毫不猶豫點了,緊接著又點了一盤鵝肉和切仔麵,老闆娘的態度非常親切,這裡的味道是屬於簡單的古早味,店內的招牌鹽滷鵝肉是老闆娘每天早起親手滷製,與對街金山鵝肉的煙醺鵝肉口味截然不同,同行者對這碗切仔麵的高湯讚不絕口,因為不是用調味料所調出來的高湯,而是燉煮鵝肉超過一小時的高湯,因此喝起來鮮美無比,下回有機會再來嚐嚐老闆娘親手灌製的粉腸了。

【地址】台北市中正區臨沂街84巷3號(信義路與金山南路口)

【電話】02-3322-1979

【網站】東門鵝肉攤 官方粉絲頁

【營業時間】11:30 – 23:45 星期日休息

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