民生公園旁碳烤好滋味~【黑皮碳烤屋】

__ 2017-4-30 18 01 40創立於1968年的黑皮碳烤屋原名為忠正碳烤,也有人稱之為新中街碳烤,早期的第一代使用攤車在民生東路和新東街口作生意,目前則以攤位由第二代努力經營著,至今也快有五十年的歷史了,這家碳烤店在民生社區的名氣不小,是個社區內的知名美食店,改名黑皮好像也是最近的事情而已,這兒的特色是先炸過再烤,所以吃起來有一種獨特的風味。

__ 2017-4-30 18 00 36店面相當低調,這招牌記得十年前時還非常嶄新,現在已經有了歷史的斑駁痕跡。

__ 2017-4-30 18 01 25黑皮碳烤屋的營業時間和聯絡電話。

__ 2017-4-30 18 00 54攤車上擺著各種蔬菜和其他食材,客人可以自行選擇夾取。

__ 2017-4-30 18 01 13冰櫃內還有肉類、丸子類、甜不辣等其他食材可選。

__ 2017-4-30 18 01 04冰櫃的另一頭多以內臟和豆類製品為主,最上面的雞腸是這的招牌之一。

__ 2017-4-30 18 54 09先炸後烤過後,呈現出一種不油膩而帶著碳烤與醬汁香氣的味道。

黑皮碳烤屋
這一次所買的份量還不算少,總共買了近四百元台幣的燒烤,打算一次來吃個過癮,順便也可作為下酒菜。

__ 2017-4-30 18 45 48花枝丸的外表被帶著甜味的鹹醬汁刷過,吃起來又脆又有咬勁。

__ 2017-4-30 18 45 08香Q彈牙的貢丸,是個人的最愛美食。

__ 2017-4-30 18 44 50這裡的烤豆干是每次必點的小吃,非常喜愛這豆干的厚度與紮實口感。

__ 2017-4-30 18 44 23很軟Q厚實的田不辣,吃入嘴裡後散發出濃濃碳烤香氣,還有那獨特的醬汁味道。

__ 2017-4-30 18 43 50雞皮烤得非常香脆,是個非常下酒的好點心。

__ 2017-4-30 18 54 03黑皮碳烤的招牌之一就是碳烤雞排,雞排又大又厚,也是經過先炸後烤得處理。

__ 2017-4-30 19 10 52油炸經過燒烤之後,油脂都已經被高溫火侯給收乾,所以吃起來比較沒那麼油膩感,看這雞排白嫩嫩的肉質有多迷人。__-2017-4-30-18-42-33糯米腸和豬血糕吃起來的口感偏乾,但還是保留了本身的香氣;看那豆干的厚度就知道有多厚實的口感。

__ 2017-4-30 19 03 11豆皮吃起來也很香氣十足,真是讓人越看越發餓。

__ 2017-4-30 19 08 19鹽酥雞當然也是必點的重要項目。

【整體結語】這家黑皮碳烤屋有著五十年的歷史,個人吃這家燒烤店也吃了十多年,在民生社區也是個有名的美食招牌,黑皮最大的特色是會先將食材炸過後再烤,搭配獨家的醬汁形成了一種獨特口味,這裡的醬汁也屬於比較重的等級,尤其是辣度上非比尋常,黑皮的招牌就是碳烤雞排和脆腸,他們家的豆干是個人的最愛,幾乎是每次去必點的食材,不過由於是先油炸後再燒烤的料理方式,所以都要耐心等上一段時間,而通常碳烤都所費不貲,這次這樣全部近四百元台幣,這種小吃還是偶爾吃吃為妙,因為這可是很罪惡的增胖美味食物啊!

【地址】台北市松山區民生東路五段36巷4弄12-1號

【電話】0987-930-118

【營業時間】17:00~00:00 每周二公休

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