民生社區絕好麵線~【三民路口麵線】

__ 2017-5-25 15 08 30在民生東路五段圓環旁的巷弄內,有著一家看似不起眼的小店面,可別小看這間只是幾坪大的小店,這裡可是民生社區超有名的大腸蚵仔麵線專賣店,每到下午時分總會有絡繹不絕的客人來此解饞,而且還不是你來就一定能吃到,原因可能是麵線賣完或是當日沒有鮮蚵可作原料,不然就是老闆純粹不想作生意。

12366227_1251798981504342_5985337608802932578_n每到下午三點以後,店門口就會有客人陸續上門。

__ 2017-5-25 15 08 39老闆是位率性又有人情味的人,他很有自信地說:全台北最好吃的麵線就是油庫口,再來就是三民路口,據說兩家是系出同門。

__ 2017-5-25 14 56 54原先有分大小碗,目前店內就只賣一樣產品,一碗六十元的麵線。

__ 2017-5-25 14 57 21一路從四十五元漲到六十元的麵線,反應出餐飲的物料成本相當高。

__ 2017-5-25 14 57 32這裡的麵線很細,湯頭有著濃郁的柴魚高湯香味,而勾芡的口感稍濃。

__ 2017-5-25 14 57 38老闆會先將香菜、辣汁、蒜泥放上,來增加麵線味道的層次感。

__ 2017-5-25 14 57 59新鮮的蚵仔是每天早上所採買的上好貨色,有時候會碰到店關門沒作生意,就是因為鮮蚵沒有貨。

__ 2017-5-25 14 59 05大腸處理得非常棒,吃起來除了嚼勁還有彈性,完全沒有一絲異味。

__ 2017-5-25 15 00 02鮮少會在麵線內吃到的手工花枝羹,在這裡一點也不奇怪,吃起來的口感也很棒,有種多了一味的滿足感。

__ 2017-5-25 14 58 27餐桌上一旁擺放著特製辣醬和黑醋,讓客人可以自行添加。

__ 2017-5-25 14 58 14這很夠味的辣醬要小心,加多了可讓你吃不完兜著走!

【整體結語】三民路口麵線可說是民生社區的代表性美食,據說這裡的麵線與板橋的油庫口麵線系出同門,但網路上的評價是油庫口後改以機器製作麵線,麵條口感不及三民路口的手工麵線,也因此三民路口麵線號稱是全大台北最好吃的麵線,要注意的是這裡可不是你來就能吃到,建議來之前最好先打電話詢問,且店內的坐位不多,大概僅能坐上十位客人左右,所以外帶的客人居多。這裡的食材吃得到新鮮,麵線與花枝羹都是手工製作外,鮮蚵乃是東石港的一級特品,而大腸的處理方式絕佳,完全沒有任何異味,只能說老闆的功夫了得,在這吃麵線的同時,老闆的手完全沒有停過,而嘴巴和手同樣也不停歇地與客人話家常,只能說三民路口麵線真的太厲害了。

【地址】台北市松山區民生東路五段184-10號

【電話】02-2765-5896

【營業時間】15:00–19:00

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