池袋之無敵拉麵店~【麺創房無敵家】

P1030584「無敵家」1994年成立於東京池袋,以「關東拉麵」為名開業,並於1998年將店名更名為無敵家,身為排隊名店的人氣餐廳,無敵家不論是對材料的挑選或是製麵過程,都絕不容許有半分妥協,以追求最完美的滋味。另外也在全球最大旅行社群網站「TripAdvisor」 所舉辦的優良認證中,無敵家榮獲評選為「東京豐島區第一名」,並且在所進行的5個評選階段中,無敵家獲得了4.5分。看到這就知道為什麼每個人到池袋一定都被推薦來吃無敵家了。

P1030585這個用大炒鍋所繪製成的大碗,是幾乎每個觀光客來必留影的傑作,也算是個著名景點了。

377097_350604818290434_688359725_n門口外面還提供有乾洗手,可以讓客人餐前洗手。
407089_350604764957106_1395436405_n來這排隊吃拉麵是很正常的現象。326955_349870738363842_1500274110_o邊排隊邊參考待會要吃的餐點和口味。

P1030592這次排了約半小時左右,這已經算快的速度了。先上來的是日式煎餃,外皮煎得非常酥脆,內部的肉餡則多汁可口,搭配醬油、辣油、辣醬一起吃,更可加強提味。

377042_350604921623757_1033551276_n吧檯桌上有一堆調味品可以自行調配。
390352_350604874957095_89471904_n這是元味 肉玉麵,裡面有青菜、蔥花、筍干、溫泉蛋和叉燒肉。

P1030594點了店內的奢華拉麵~豪快麵,看上去就是很豪爽快意的感覺,份量和食材也都非常實在,可以同時享受被海陸夾擊的快感。

P1030593另一碗點的是無敵家相當自豪的叉燒拉麵,總共有六塊又大又嫩的叉燒肉在碗內,並放上些許的蔥花增加味道的層次感,同樣是看上去份量十足且香氣四溢,每一塊叉燒幾乎都是入口即化地消失在口中,因為叉燒都經過十六小時的熬煮過程。

P1030598用餐座位前還放著各式各樣的調味醬料,但是這剝好的大蒜吸引了我的目光,原來是來自青森縣的蒜頭,這可是一定要加的美味啊!

P1030595當時來到日本吃拉麵,還是第一次看到並使用這奇妙的工具吃大蒜。

P1030597將大蒜粒放入後,大力壓下把大蒜壓榨出來放到拉麵裡,更能吸收到大蒜的精華。

【整體結語】無敵家的營業時間到早上凌晨四點,這在日本東京是個很正常的型態,因為有一堆應酬完的上班族們肚子才開始餓;話說當時的無敵家還沒有這麼多觀光客前往,不過對於當地人已經是非常知名的排隊拉麵店了,店內的空間位置不算大,甚至可以說是很擁擠的用餐空間,時不時可能都會與隔壁客人接觸到,因此建議食客最好不要帶太多行李前往用餐,否則會相當不便;無敵家的湯頭是超級濃郁重口味的,講求清淡的食客們可能要注意,麵體則是偏粗的拉麵,當時也是個人第一次吃到這麼重鹹的日本正統豚骨湯拉麵,這湯汁與叉燒的渾厚感讓我不斷地喝冰水解膩,回想起來還可以感受到那味道,目前已經很習慣這樣重鹹口味的拉麵了,總結來說也算是一個美好的味覺記憶,最後煎餃個人還是覺得台灣口味較好吃啦!

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【地址】日本 〒169-0051 東京都豊島区南池袋1-17-1崎本ビル1F

【電話】 +81 3-3982-7656

【營業時間】 10:30–04:00

【網站】麺創房無敵家 官方網站

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