沙田河畔花園美食~【強記雞粥海鮮酒家】

IMG_7671在七零年代時,「強記」只是沙田舊街市上的木頭小攤車,當時只有賣一樣雞粥,後來廣為街坊所青睞,到了七零年代中期,隨著香港經濟發展,「強記雞粥」開始轉型成店舖餐館,不過在2014年時,爆發了品牌正假的糾紛新聞,在當地造成不小的風波。「河畔強記雞粥海鮮酒家」除了可以吃到雞粥外,店內更增加了多元化的料理,同時紅燒乳鴿和招牌雞粥都受到當地居民的喜愛,在沙田可以說無人不知無人不曉,來到沙田的話,絕對不能錯過這兩樣招牌美食。

IMG_7664我們來到河畔強記時,不知道是否已過了中午的用餐顛峰時間,所以客人只剩下幾桌。但好像這家店沒有周圍餐廳來得多人。

IMG_7665沒有太多的客人反而多了一種令人放鬆的感覺,可以在此慢慢享受美食時光。

IMG_7669河畔強記的用餐環境與一般餐廳差不多,沒有什麼大不同的地方。

IMG_7643入座後,看似老闆的男人端來洗滌餐具用的盆子及熱水。

IMG_7666與昨天的選擇相同,我們一樣點選習慣的普洱茶。

IMG_7642打開河畔強記的菜單,首先揭開了強記品牌的由來。不知道要怎麼點餐的話,可參考菜單上的人氣商品。

IMG_7645在這除了招牌紅燒乳鴿和雞粥,更能吃到多種口味和海陸料理。

IMG_7646我們等了一會後,馳名紅燒乳鴿就在我們面前登場了,一份要價港幣 58 元 ( 約台幣 225 元 )。

IMG_7647外皮烤到油油發亮的紅燒乳鴿,被剖成了四等分,兩個人吃算是剛剛好。

IMG_7648讓人食指大動的烤乳鴿格外入味,且又有皮脆肉嫩的好表現。

IMG_7663看起來小小一隻的乳鴿,實際上吃起來的肉並不少,而且肉質厚嫩之中又有著紮實度,真的是令人允指回味的好料理。

IMG_7649馳名滑雞粥一份港幣 22 元 ( 約台幣 85 元 ),這裡的雞粥有多種不同食材搭配的口味可選。

IMG_7650我們一人點了一碗雞粥獨自享用,事後有感應該點一份就夠了,因為隨後還有美食等著我們。

IMG_7660白白的米粥上還可看見浮了一層香醇雞油,最古早傳統的做法就是將料理好的海南雞一起與粥熬煮。

IMG_7654用砂鍋熬到成糜而不見米心的白粥,入口後還帶著雞油香的豐富口感,可以感受到雞的精華已融入進粥裡。

IMG_7653白粥裡的雞肉吃起來帶著鹹香味,富有嫩鮮嫩香滑的良好口感。

IMG_7652香港人特愛吃的雞翅,個人實在沒有太喜歡這種雞翅的軟爛口感。

IMG_7670吃完這一頓美味的中餐後,我們帶著滿意的心情步出餐廳,這一頓美味的代價要比在「龍華酒店」便宜一半之多,值得!

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【整體結語】說到沙田的強記雞粥,可是在當年創造了一個雞粥神話,目前的沙田共有三家強記,分別是在積存街的沙田強記雞粥、新強記燒鵝乳鴿海鮮酒家、河畔強記雞粥海鮮酒家,據說這次吃到的河畔強既是外人所開,不過個人覺得不損絲毫美味,正假品牌的問題就丟給當事人解決了。餐廳的用餐環境寬敞舒適,在整潔度方面也良好,這裡的服務態度一般,味道方面的部分,強記的紅燒乳鴿和雞粥感覺上要比「龍華酒店」的好多了,而且價錢上也比較經濟實惠,如果下次有時間的話,另外兩家強記雞粥也都想要嚐一下。

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【地址】香港沙田大涌橋路20-30號,香港

【電話】 +852 2646-0928

【營業時間】07:00–02:00

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