澳洲達令港周邊各大飯店林立，「雪梨凱悅酒店 Hyatt Regency Sydney」 是其中一個在此區插旗的國際品牌，雪梨市區內最大的五星級飯店非它莫屬，內部提供有 892 間現代風格裝飾的客房，設備齊全的套房內皆享有城市或海港的美麗景觀，同時擁有大面積之會議、活動場所，因飯店地處中央商業中心，所以地理位置良好、交通十分便利，距離國際會議中心和巴蘭加魯（Barangaroo）約 15 分鐘步行路程，而走到科克灣、市政廳地鐵站和唐人街也不到 10 分鐘，飯店內的酒吧餐廳更供應全天候點心和餐飲，是商務或休閒旅客的休閒度假天堂，同時也是購物、美食、城市漫步的絕佳選擇。
飯店的佔地面積寬廣，所以整個大廳空間非常開闊，視野上感覺起來也非常舒服，角落還有提供水果味的免費飲用水。
一樓的電梯搭乘處，牆上標示有各樓層的介紹。
一樓的大廳旁就是飯店酒吧，整個酒吧是沉穩高雅的時尚設計風格。
舟車勞頓了一整天，我們決定先在酒吧用了迎賓飲料再上樓。來到雪梨當然就要喝當地的啤酒，這 Sydney Beer Co 的 Lager 本身強調酒花香，有著爽快口感的澳式 Lager 風味。※未成年請勿飲酒
電梯來到了我們所屬的樓層，整個樓層色系為中性色調，每一個樓層還提供有製冰機可使用。
從電梯旁的窗戶向外望去，可以看到雪梨商業中心區 (CBD)的夜晚燈光景象。
客房樓層的燈光不會太過昏暗，這樣才不會覺得陰森森。
進房後的電源總開關是需要插入房卡才能啟動的。
一旁則有現代化空調溫度的開關控制，雖然這時的澳洲是冬天，但還是覺得室溫有點悶熱。
我們的房型是一張大大的雙人床，房間的燈光照明有很溫馨的色調。
床頭櫃上的鬧鐘，對我們而言是最不需要的工具。
凱悅的床算是蠻好睡的，讓人一覺起來精神飽滿。
雙人大床前就是多用途辦公桌和沙發座椅，很標準的房型配備。
最吸引人的莫過於窗外的百萬景色。
窗戶外就能直接看到漂亮的達令港口。
房間內有提供多個插座，很適合商務人士和使用多裝置設備的旅客。
迷你吧上頭放有兩瓶飲用水，這是免費提供的。
飲用水採用的是澳大利亞當地的瓶裝泉水品牌~富蘭克林山。
打開迷你吧的小冰箱，裡頭放滿了冰涼的啤酒與飲料。
一旁是沖泡的茶包和即溶咖啡、茶杯、冰桶、快煮壺等物品。
最下層放有零食和紅酒，各種玻璃杯型的杯子也都幫你準備好了。
衣櫥內放有兩件大小浴袍、拖鞋、保險櫃、熨斗、燙衣板等標準配備。
接下來要來介紹房內的洗手間，圓形造型的洗手盆十分可愛。
洗手盆旁邊擺有漱口杯、洗手皂、潤膚乳。
雪梨凱悅提供的清潔備品為1999年在美國加州創立的 Pharmacopia 品牌。
簡單的馬桶設備。
乾溼分離設計的淋浴間，鏡台旁有面紙和化妝鏡可使用。
花灑 ( 蓮蓬頭 ) 開關下方另外還放有一塊肥皂，這牌子的肥皂香味是個人喜愛的高雅清香。
洗完澡後準備來放鬆一下了！由於澳洲政府規定 11 點以後不能賣酒，而且要特定商店才能賣酒，只好直接拿迷你吧內的啤酒來過癮，出國旅遊這麼多趟，這回還是第一次使用到迷你吧。這支澳洲當地原料釀造的「Furphy清爽艾爾」非常爽口！※未成年請勿飲酒
這支創立於1859年的義大利啤酒真好喝，順口甘醇的風味讓人無法停止下來，難怪是百大義大利精品品牌排名最佳的啤酒。※未成年請勿飲酒
深夜時刻的此時，外頭的餐廳也都關門了，既然都已經拿了迷你吧的啤酒，就乾脆來個客房服務吧！
今晚的罪惡宵夜就是這一大盤總匯三明治，價格為澳幣 31 元(約台幣 650 元)。
這總匯三明治很有國際大廚的水準，烤到金黃外脆的吐司，中間夾著新鮮飽滿的雞肉、蛋、生菜等食材，溫潤的蛋黃醬平衡了整個三明治，使整個三明治吃起來很有紮實度。
令人滿意的總匯三明治，食材用料都很實在，而這回啤酒換上了當地的 Hahn Super Dry ，一樣是非常清爽順口，用來搭配薯條、三明治也是非常棒的美食良伴。※未成年請勿飲酒
托盤上所附的高級罐裝蕃茄醬和胡椒鹽可以和食物一起作搭配。
他們家的炸薯條好香好脆口，讓我們一根接著一根吃不停。
我們就這樣一邊吃著美味宵夜、啜著澳洲啤酒，同時欣賞窗外美麗的港口夜色，直到再也睜不開眼睛為止。
雙眼一睜開，迎接我們的是這片晴朗無雲的大好天氣。
不遠處的高樓就是今晚我們要遷移的基地~「雪梨達令港索菲特酒店」。
24小時開放的健身房，器材方面基本上以重量訓練為主。
各種重量訓練器材讓你能夠隨時保持運動習慣，然而這棟凱悅居然沒有游泳池設備。
臨走前，我們遊逛了一下飯店，狹長型的飯店基地格局，與餐廳、商店連成一體，很有度假感覺的住宿環境，這次雪梨凱悅的住宿體驗給了我們一個完美旅行的開始。
【整體結語】
這趟澳洲雪梨之旅的第一個住宿地點就選在交通非常方便的「雪梨凱悅酒店 Hyatt Regency Sydney」，由於它位於市中心商業區，所以從機場到達飯店僅約十多分鐘的車程，這是我們決定第一晚選擇它的主要因素，標準國際制式化酒店的服務表現中規中矩，整個飯店建築物的佔地十分廣闊，房間內部的景觀與空間都讓人滿意，軟硬體設備也都能符合各種旅行人士的需求，港口周邊的觀光景點和船舶搭乘碼頭都近在咫尺，若是荷包預算足夠的話，這裡會是一個毗鄰達令港海濱旁的豪華度假住宿之選。
【延伸閱讀】
【地址】161 Sussex Street, 悉尼, 新南威爾斯州, 澳洲, 2000
【電話】 +61 2-8099-1234
【網站】雪梨凱悅酒店 官方網站
【優惠訂房】雪梨凱悅酒店訂房優惠價、澳洲雪梨酒店訂房優惠價、Booking.com訂房賺400
