澳門在地四十年老店~【金馬輪咖啡餅店】

相片 2018-10-16 11 25 53澳門除了口耳相傳的「大利來」、「安德魯」、「馬德烈」外,這回要介紹一家已有四十四年歷史的澳門在地咖啡餅店~「金馬輪咖啡餅店」,店址就在議事亭前地與玫瑰堂附近,這裡的招牌就是現點現做的豬扒包和蛋塔,而豬扒包的麵包製法可是獨創一格,因為餅房是自家設立的,因此方能製作出特別風味的麵包、糕餅,而且這樣的美味和秘方絕對不會外傳,亦成為全澳門人都公認的豬扒包、蛋塔名店。

相片-2018-10-16-10-54-18走到店門口就可以看到各式各樣豐富又多樣的糕餅類,樣式真多到讓人眼花撩亂。

相片 2018-10-16 11 25 35店內一樓的座位分有卡式座位與一般座位兩種,就跟香港的茶餐廳差不多。

相片 2018-10-16 10 53 19走上旋轉樓梯上來到二樓,一樣是有兩種座位。

相片 2018-10-16 10 53 33不過因為二樓的空間好像比一樓略顯擁擠,所以我們回到一樓的座位,這裡是有每人最低消費限制的,一人是澳門幣 15 元 (約台幣 60 元)。

相片 2018-10-16 10 51 19入座後,店員馬上端了兩杯熱茶上桌,不過我們將它們用來洗滌餐具。

相片 2018-10-16 11 23 05餐桌上擺放的白砂糖和不是很辣的辣椒醬。

相片 2018-10-16 10 46 39桌上的菜單上有著精美的食物圖片可以做參考。

相片 2018-10-16 10 46 45看這豐富的糕點種類,真想要每種都來一樣。

相片 2018-10-16 10 50 53價格表的正面上分為湯麵、炒粉麵、飯、通粉、麥片五大分類。

相片 2018-10-16 10 51 08另一面則有飲品、三明治、吐司、小吃、推薦、早餐共六大類,一種想吃什麼就有什麼的概念。

相片 2018-10-19 19 00 41我們一口氣點了凍檸茶、蛋塔、乾炒牛河、豬扒包四樣。

相片 2018-10-19 18 56 39先上桌的冰涼凍檸茶很有水準,茶澀味、檸檬香、甜度方面都很到位,一杯澳門幣 17 元 (台幣約 65 元)。

相片 2018-10-19 18 55 50接踵而來的是招牌蛋塔。

相片 2018-10-19 18 56 59從外表上可以感受到這蛋塔的外香脆內軟綿,不知道入口是否也相同?

相片 2018-10-19 19 01 34果然!手中熱騰騰的蛋塔,入口呈現出餅皮的香酥層次感,內餡如同布丁般滑嫩軟綿,是屬於港式風味的蛋塔。

相片 2018-10-19 18 58 00今天的特別主角就是這被剖成一半的豬扒包,一份澳門幣 28 元(約台幣 105元)。

相片 2018-10-19 18 58 34這招牌豬扒包一上桌,真的是一陣香氣席捲而來,麵包香亦伴隨著豬排香。眼看這麵包就快要包不住豬排了啦!

相片 2018-10-19 18 59 04豬扒包的麵包口感略顯乾硬,但是本身香氣十足又很有咬勁,麵包內層塗有牛油來增加香氣,外層因為事先刷上了蛋黃汁,所以展現出金黃色澤。

相片 2018-10-19 18 59 32夾在中間被醃漬過的油亮厚實帶骨豬排,吃入口一點也不油膩,且為了維持鮮甜美味度而不經過冷藏處理,吃的到豬排肉的軟嫩度。

相片 2018-10-19 18 59 46最後上桌的乾炒牛河,一份澳門幣 46 元(約台幣 175 元)。

相片-2018-10-19-19-00-54乾炒牛河嚐來有一股快炒過後的鑊氣,外表色澤雖然很深,但事實上味道並不會太重,牛肉之份量多到驚人,河粉的軟Q口感很讓人滿意。

相片 2018-10-19 19 01 19當中的豆芽菜和洋蔥增添了清爽的口感,尤其這洋蔥豪邁的大塊切片,讓這盤乾炒牛河吃下來一點都不拘小節。

【整體結語】有一陣子豬扒包在台北也曾盛行過一段時日,只是風潮不似蛋塔風那麼長久,台灣人總是樂於嚐鮮,但最終還是習慣於自家既有的豐富小吃。記得幾年前在威尼斯人美食街,初次試了一次澳門在地的「大利來」豬扒包,但口感過於乾硬的印象令人不是很歡喜,後來在「華星冰室」又吃到的豬扒包,將澳門的豬扒包給反攻為勝了,這次在「金馬輪」再度嚐到這更上一層樓的豬扒包,至於蛋塔的風味則有別於另外兩家名店。「金馬輪」的店址就位在熱鬧的議事亭噴水池廣場附近,所以十分容易就可以找到,店內總共有兩層樓用餐區,但面積皆不是太過寬敞,不過整體環境上是乾淨清潔的,在消費價位方面則屬中等價位,店員的服務態度也還不錯,在這兒絕對可以品嚐到屬於澳門在地的生活滋味,初訪澳門的朋友們不訪到此一品。

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【地址】澳門 新馬路營地大街50號

【營業時間】07:00–18:30

【電話】+853-2857-2385

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