澳門必吃米其林推薦美食~【牛記咖哩】

__ 2017-9-20 22 07 01牛記咖哩美食位在澳門十六浦索菲特大酒店的附近,也就是美味一條龍的沙梨頭海邊街內,這一區算是澳門本島的老城區,看似不起眼的小小店面,卻是連續三年獲得米其林指南推薦的平民美食,這是一間如果你路過而不仔細瞧瞧,還真的就會錯身而過的小店,牛記的特色招牌就屬咖哩牛腩、蟹黃撈麵、花雕雞,店內的人均消費平價實惠又美味,想一嚐米其林推薦的美食,來澳門的牛記咖哩絕對讓你一吃便難忘懷。

__-2017-9-20-21-41-15牛記咖哩的店面就如同一般香港餐廳一樣大小,不過在清潔度與燈光照明上,用餐的環境氣氛要好上許多。

__ 2017-9-20 22 06 10一走進店內,就可以看到一旁有不同的滷汁湯料,這就是美味的秘密。

__ 2017-9-20 22 06 13旁邊的滷雞翅看起來也非常可口,雞翅是港澳人最愛吃的食物。

__ 2017-9-20 21 41 07餐桌旁所放置的調味醬料。

__ 2017-9-20 21 39 26牛記咖哩所賣的餐點與茶餐廳類型差不多,只是這裡還多了熱炒類。

__ 2017-9-20 21 42 28光是在選餐點上就花了不少時間思考,真是每一樣都想吃啊!

__ 2017-9-20 21 40 23在沒有參考任何資料的情況下,直覺點了咖哩牛腩飯,澳門幣 38 元(約合台幣 143 元)。

__ 2017-9-20 21 40 48這個咖哩牛腩的辛口辣度可以說是大辣級的程度,一點辣都不吃的人最好三思而行,整個過程讓人辣到有點受不了。

__ 2017-9-20 21 47 56牛腩的份量給的不算少,而且每一塊都很入味,吃起來軟嫩中帶有咬勁。

__ 2017-9-20 21 43 27牛腩也能吃到筋部位的口感,沾附上這碗濃郁的醬汁真的好下飯啊!

__ 2017-9-20 21 44 12熬煮很久的馬鈴薯,吃起來很軟嫩,也帶著很香的馬鈴薯香氣。

__ 2017-9-20 21 44 38咖哩的味道比較偏向印度香料的風味,但個人覺得味道被辣油的辣度和薑味搶過,所以讓咖哩原味有些失色,除了辣味之外,是鹹中帶有甜味的多層次醬味。

__ 2017-9-20 21 41 00米飯用的是泰國香米,吃起來的口感與台灣米飯不同,但與咖哩牛肉搭配十分對味,米飯的份量也不少。

牛記咖哩美食
椰汁辣牛展撈麵,澳門幣 39 元(折合台幣約 147 元),詢問了老闆「牛展」是什麼?,這個牛展的名稱其實指的就是牛腱肉的部位。

__ 2017-9-20 21 48 28澳門的竹升撈麵可以說每一家都好吃,在牛記咖哩這的撈麵當然也有水準之上,尤其搭配了椰汁與咖哩混合的香味。

__ 2017-9-20 21 48 33這一份餐點的牛腱肉給得誠意滿滿,五六塊牛腩是少不了的,每一塊都是這麼厚實,而且牛腱燉煮到口感都超級好。

__ 2017-9-20 21 48 43整份撈麵的用料實在,放了不少薑片加以佐味,讓整個味道層次感豐富不少。

__ 2017-9-20 21 44 52這一杯凍檸茶也非常棒,舒緩了當下受不了的辣度,澳門幣 19 元(台幣約 70 元)。

__ 2017-9-20 21 44 56老闆將凍檸茶端上桌時,比了比這一壺透明液體,原來這一壺是糖漿,茶的甜度乃由客人喜愛自行決定。

【整體結語】澳門的沙梨頭海邊街可以說是每次去澳門必去吃的美食一條街,牛記咖哩美食也算是在這一條街上,這裡的食物不僅受到米其林連續三年的推薦,而且消費價位也非常親民平實,服務態度方面也算友善,在這裡可以品嚐到澳門人平常在吃的美味,不過當地的朋友卻覺得牛記咖哩已經走味,沒有以前那麼好吃!我想這可能是個人觀感與喜好的問題,這兒很適合熱愛重口味的饕客們;整份咖哩牛肉吃完還真的是讓人飽到極點,牛記的份量給得實實在在,下次來一定要再挑戰老饕必點的蟹黃撈麵。

【地址】澳門十月初五街1號地下

【營業時間】09:00–22:00

【電話】+853-2895-6129

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