灣仔老字號人氣名店~【金鳳茶餐廳】

__ 2017-7-21 18 08 37灣仔是香港早期發展的區域之一,舊稱下環,發展初期居住者多以漁民為主,這裡也是華人的聚集地,灣仔的街道建築可以說是整個香港的發展史縮影,而屬於灣仔飲食文化標記之一的「金鳳茶餐廳」於一九五六年由余氏夫妻所創立,本來的店址是在太原街上,後來遷移至庶民的食街~春園街後開業至今,大約有六十年的開店歷史,這裡也是影帝張家輝的最愛,店內的招牌三寶:奶茶、鮮牛油菠蘿包和火腿焗雞批(雞肉派)為食客們所喜愛,金鳳茶餐廳的創辦人曾將店面歇業而移民海外,後來經老員工的勸說才又再度復出,最近又因為地租高漲的關係,店主已有二度歇業的念頭。

__ 2017-7-21 18 09 13「金鳳茶餐廳」曾連續兩年獲得了「最優秀灣仔開飯熱店」的殊榮,不過也曾受到台灣地溝油事件的牽連,造就當時香港社會不小的震撼!

__ 2017-7-21 18 09 08這裡的雞批其實就是指雞肉派,又稱雞肉餡餅,是以雞肉為餡料的餡餅,源自於英國,也是香港一種普遍的西餅,一個要價港幣八塊錢。

__ 2017-7-21 18 08 48店裡面的用餐空間非常窄小,是典型的香港餐廳格局,由於座位過於擁擠的關係,所以大部分的客人都是快速吃完就走人。

金鳳茶餐廳
金鳳出品的鮮牛油菠蘿包可說是遠近馳名,這個菠蘿包整個是上層酥脆、下層軟綿,而且麵包吃起來沉重紮實帶甜味,一下肚後便飽足感十足,最大的原因是他們採用古法來製作。

__ 2017-7-21 18 08 53「金鳳茶餐廳」非常講究用料,連最簡單的湯麵都要用上雞湯底,堅持不用味精湯底,光看這個雞蛋火腿三文治就很不得了,吐司本身的綿密感和蛋與火腿的香味作了最完美的搭配。

__ 2017-7-21 18 09 03雪菜肉絲公仔麵的味道本來就比較清淡,吃完了前面的食物後,相形之下變得好無味,不過這也是在地健康的料理之一。

__ 2017-7-21 18 08 43這裡若沒點飲料的話要加收港幣十元的例茶費,所以點了一杯例行性必點的凍檸茶,整體比例和口味表現還算不錯,其實來這裡必點的是他們家的奶茶,因為不同於一般的港式奶茶,金鳳的奶茶是「冰鎮奶茶」,堅持半塊冰塊都不加,嚴選錫蘭上等的茶葉,還曾經創造出一天賣出兩千杯的紀錄,原裝凍奶茶因為是全港首創,後來不少不肖店家都來模仿,搞得店家最後要申請專利以自清。

【整體結語】金鳳茶餐廳是灣仔在地最具指標性的老牌茶餐廳,近來似乎已成為觀光客必去的景點餐廳,這裡的餐點要比其他週邊店家來得貴,而且如果沒有點飲料還要加收港幣十塊錢的例茶費,所以許多香港在地人並不太買它單,網路上對金鳳的評價也很不一,但畢竟每個人的口味都是不相同的,也只有吃過才會有主觀的評斷,像是金鳳的鮮牛油菠蘿包外皮口感偏軟,麵包實屬紮實,而金華冰廳的菠蘿包則是外皮酥脆,麵包口感鬆軟,個人就偏愛酥脆的表皮口感。這次並沒有喝到該店最著名的原裝凍奶茶,那就當作留下一個伏筆,下次有機會再前往的藉口了。

【地址】香港灣仔春園街41號

【營業時間】6:00~19:00

【電話】+852-2572-0526

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