用三隻手掌廚的餐廳~【喬森西餐廳】

相片 2016-10-30 14 44 47這家西餐廳外觀非常低調,之所以會找到這家店,是因為之前已吃過了王品、聯一牛排,想比較一下其他家的台塑牛小排,所以就來試試看味道,沒想到一試之下就成了主顧客,而且在這可以感受到店家服務的用心、實在的用料,來這的客人大部分多是附近的住戶,或是常常來此光顧的商務熟客,相比起王品、聯一牛排,這兒有著屬於自己的個性。

相片 2016-10-30 14 46 07店門口旁的海報寫著:「在 Savory 工作的每一個人都用三隻手為您掌廚一隻手摸良心,二隻手作菜」。

相片 2016-10-30 14 42 33老闆本身是室內設計師,所以這家餐廳自然而然也成了他的代表作品。

相片 2016-10-30 14 42 23吧檯與出餐區的空間設計。

相片 2016-10-30 12 26 22店內的燈光氣氛營造的非常溫馨舒適。

合成整體的設計以暖色系為主,不僅使環境有著溫暖的感覺,同時也刺激了食慾。

相片 2016-10-30 12 22 44餐廳的套餐有兩種選擇,價差才100塊台幣。

相片 2016-10-30 12 25 20還有高級又豐富的海陸雙拼大餐選項。
相片 2016-10-30 12 25 11
Menu 上的主菜類選項。

相片 2016-10-30 12 26 05餐廳提供各種可以滿足客人的選擇。

相片 2016-10-30 12 25 40另有適合下酒的小菜與酒單。

相片 2016-10-30 12 36 10先上桌的是雪莉牛尾清湯。

相片 2016-10-30 12 36 32湯體很清爽,並保留了牛肉的肉汁精華與香氣,湯內還有個牛尾切塊可食用。

相片 2016-10-30 12 36 48緊接著上桌的是松露葷菇濃湯。

相片 2016-10-30 12 37 09香醇濃厚的湯體,伴隨著奶油滑潤的口感,令人一口接一口。

相片 2016-10-30 12 38 43麵包是採用雜糧麵包,口感 Q 軟厚實又具有嚼勁。

相片 2016-10-30 12 40 22塗上牛油的雜糧麵包,麵包本身的榖麥味加上牛油香十分搭配。

相片 2016-10-30 12 52 01今天的主角之一~網燒牛排,這道是每天限量的料理餐點。

相片 2016-10-30 12 52 11牛排看起來非常汁多鮮美,網燒的燒痕清楚的在牛肉上刻畫著,醬料選擇搭配牛肉原汁與黑胡椒醬汁。

相片 2016-10-30 12 53 55牛肉吃起來果然也非常汁多,選擇五分熟的軟嫩度恰恰好。

相片 2016-10-30 12 52 23另一個主角~台塑牛小排登場,醬料選用牛肉原汁。
相片 2016-10-30 12 52 31帶骨的牛小排夾著中式料理的香氣,給人有種中餐西吃的感覺。

相片 2016-10-30 12 55 06牛肉的口感近似牛腩,有些部分吃起來很有嚼勁。

相片 2016-10-30 12 52 42搭配台塑牛小排一起吃的大蒜片,結合起來後的味道就更像中式料理了。

相片 2016-10-30 12 53 14配菜是培根肉包裹著菇類,然後花椰菜與燉煮到很爛的白菜,佐以馬鈴薯泥。
相片 2016-10-30 13 00 59原本以為只是樸實的馬鈴薯泥,沒想到居然內涵了令人驚喜的奇異果。

__ 2017-10-28 12 53 56次回來吃的時候,選了之前都沒吃過的菲力牛排,單點台幣 880 元。

__ 2017-10-28 12 54 15牛排旁的配菜與之前的都大同小異,牛排看起來很小一塊,但是它非常有厚實感,吃完會有一定的飽足度。

__ 2017-10-28 12 54 28牛肉淋上了兩種醬料,一種是牛肉醬汁,一種則是黑胡椒醬汁,兩種醬汁混合一起,可以提升出牛肉的美味。

__ 2017-10-28 12 55 35牛肉的外層經過燒烤過,所以可以感覺出烤肉的香氣和微脆口感,內部的肉質則是鮮嫩又順口。

__ 2017-10-28 12 58 30牛肉的熟度選擇五分熟,所以切開牛肉之後,還能夠看到中心部位的牛肉是未熟的。

相片 2016-10-30 13 32 29餐後飲料是冰水果茶和鳳梨原汁。

合成2兩杯飲料都很真材實料,同時老闆娘也送來了餐後的當令水果,也是最完美的句點。

【整體結語】會來這家西餐廳吃台塑牛小排的兩大原因是第一:這家店有別於王品的制式SOP服務,以及不習慣聯一想要拷貝王品的做作,第二則是價位上都要比這兩家實惠,且喬森有著屬於自己的風格與個性,簡單說就是比較有人性的感覺,在服務態度與價位上都贏過了專賣台塑牛小排的前述兩家店;說到品牌行銷策略上,店家採用集點的方式招收 VIP 會員,但在你未成為會員之前,店家會贈送滿千送百的優惠券,請注意優惠券是有時效性的,所以無論你是不是會員,在你吃過喬森之後再前往消費都會有九折的優惠,這樣其實等於沒有收取服務費,非常值得推薦的好西餐廳。

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【地址】台北市信義區松信路221號

【營業時間】午餐時間 11:30–14:30  晚餐時間 17:30 – 22:00 周一公休

【電話】 02-2528-3099

網站喬森西餐官方粉絲團

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