百年歷史的鹿兒島老食堂~【山形屋食堂】

IMG_7263鹿兒島山形屋百貨商場的七樓,有著一家成立於大正五年1916年就開業的百年大眾食堂,早期是以家庭餐廳為經營模式,這家食堂在2015年七月重生為山形屋食堂,附有傳統歷史的味道,店內一部分還保留著昭和七年的原始樣貌,不管時代如何轉變,山形屋食堂都會與時並進,山形屋食堂的宗旨和使命是超越世代,新穎卻又懷舊。照片上的這玻璃藝術原是由1916年的玻璃藝術家小川山知所創作,後來經彩色玻璃歷史學家千代田邊所復刻,帶有左右鳳凰迎賓客的意味。

IMG_7264櫃台旁關於食堂和彩繪玻璃的歷史介紹。

IMG_7262食堂入口處除了有 Menu 之外,還擺放日本最愛的行銷方式~期間限定的商品廣告。

IMG_7261食堂的結帳買單櫃台。

IMG_7230食堂的用餐空間很大,幾乎是整個樓層的大小。

IMG_7241已經下午三點多的時間,還是有好多客人在餐廳用餐。

IMG_7231餐桌旁放著調味料與醬汁等物品。

IMG_7226選了個可以看到櫻島的座位,可以邊吃飯邊享受美景。

IMG_7238山形屋食堂的 Menu。

IMG_7229研究了好久的Menu,決定來點鹿兒島縣產的炸豬排定食,價格很親民。

IMG_7227接著又點了和炸豬排定食同價位的和風漢堡肉定食餐。

IMG_7232馬上就上桌的炸豬排定食餐。

IMG_7233炸豬排旁的高麗菜絲是我吃過最甜美的口味了,完全不需要添加任何調味料,天然甜味就在口中滋長。

IMG_7237炸豬排最厲害的除了是在地產的豬肉外,那酥脆的外皮也很得人心。

IMG_7236除了炸豬排沾醬外, 還附有黃芥末。

IMG_7234可以配飯一起吃的醬菜。

IMG_7235熱騰騰的味增湯,在日本幾乎每餐都可以喝到。

IMG_7244和風漢堡肉定食餐終於也上桌了。

山形屋食堂
煎得恰到好的漢堡肉,看起來厚又多汁。

IMG_7247漢堡肉直接吃就很美味多汁了,但是這醬汁可以讓漢堡肉更增添出色的風味。

IMG_7249淋上醬汁之後,看起來更加可口,旁邊還有炸薯條與南瓜、蔬菜,賣相絕佳的一道美味料理。

IMG_7245新鮮健康的生菜沙拉還有好吃到爆的白飯。

IMG_7250這是屬於洋食風味的蔬菜湯,清淡且爽口。

IMG_7251我們看到好多客人都點這道料理,而且看起來相當好吃的樣子。

IMG_7252入境隨俗也點了一盤小盤吃看看,覺得其實跟廣東炒麵很相似。其實這是來自長崎的名物~強棒麵,又稱日是什錦麵,據說源自長崎市的中華街,以福建閩菜作為基底。

IMG_7253這麵條是油炸過的麵體口感,吃起來很香脆。在日本,麵條之選擇亦有軟硬麵之分。

IMG_7254麵上有大量的蔬菜淋上勾芡,再加上章魚、香菇等配料,這道也是山形屋食堂的名料理。

IMG_7257這道甜點~和風抹茶百匯料多實在、便宜又好吃。

IMG_7258百匯的法語是 parfait ,是甜點的一種,意思是「完美」,出現在1894年。

IMG_7259杯子內放入冰淇淋、水果、奶油、巧克力醬、堅果等,是這甜點最大的特徵,吃起來有多種層次感,非常具有療癒作用。

IMG_7260抹茶蕨餅沾著奶油一起吃,實在令人太銷魂了。

【整體結語】這是一間充滿歷史情懷的復古餐廳,也是個可以滿足各式各樣食客的餐廳食堂,食堂內可以看到很多家庭都來這裡聚餐吃飯,應該算是當地的家庭餐廳,由於隔天就是小年夜,所以好多客人在這吃蕎麥麵,這兒充滿了團圓與慶祝的過年氣氛,而且消費價格也很親民平實,食材用料實在又新鮮,美味自然不在話下,雖然店裡客人很多,但是服務人員的上菜速度頗快,食堂的用餐空間很大,對於親子家庭也很友善,環境上也明亮清潔,我們選的座位剛好可以看到漂亮的櫻島,真是個令人可以放鬆心情的用餐場所,有機會到鹿兒島的話,一定會再度光臨。

【地址】日本 〒892-0828 鹿児島県鹿児島市金生町3-1 鹿児島山形屋 1号館7階

【電話】+81 99-227-6165

【營業時間】10:00~20:30

【網站】山形屋食堂 官方網站

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