精緻的客家風味~【秀城鵝莊】

相片 2016-9-25 14 49 34老闆來自苗栗客家莊,創辦人本來只是在苗栗黃昏市場內做小本生意專賣鵝肉,後因生意日漸興隆,客群遍及桃竹苗,也就北上和朋友合資開店且結合創意料理,但不失原客家風味,所以其味道是屬於客家風味的料理;這家鵝肉麵的特色是店家會幫客人切好一人份鵝肉,再另外用碗盛裝,不像其他店家會直接將鵝肉放到湯麵內,且提供的鵝肉顯少骨頭,方便客人直接品嘗鵝肉的鮮美。

相片 2016-9-25 14 49 19店門的入口處。

相片 2016-9-25 14 48 50這天前來用餐正好遇到劇組人員拍攝微電影,器材散落在店外。

相片 2016-9-25 14 49 14大門口就是烹煮區,前方一整排的菜色與價錢標示。

相片 2016-9-25 14 48 24店家的煮湯、麵區。

相片 2016-9-25 14 46 46買單的櫃台及出菜區,還有一張大大的本草綱目說明鵝肉功效。

相片 2016-9-25 14 47 21恰好碰到劇組在拍微電影,整間店擠滿客人、店員、拍片人員,非常熱鬧哄哄。

精緻的客家風味~【秀城鵝莊】鵝肉麵鵝肉麵的湯體十分清淡不油膩。

相片 2016-9-25 14 30 44店家貼心的片好一人份鵝肉,並另裝於碗內方便客人食用,能夠吃出鵝肉的鮮甜。

相片 2016-9-25 14 31 45麵體類似油麵,吃起來軟而不爛。

相片 2016-9-25 14 36 50店家沾鵝肉用的調味醬,潑辣度相當驚人,怕辣者最好三思而沾。

相片 2016-9-25 14 28 40秀城的滷白菜。

相片 2016-9-25 14 28 50鵝油飯上頭還有油蔥,增加其香氣。

相片 2016-9-25 14 29 22以客家紅糟醬所滷的滷蛋,非常特別。

【整體結語】鵝肉店其實在台北市有許多知名的店家,但以客家風味打旗號的鵝肉店卻寥寥無幾,既然標榜了客家精神,店內的滷味料理幾乎都是採用客家紅糟醬來滷製,像是滷蛋、滷豆腐皆是;店家的服務態度非常親切,上菜速度也算快速;店內的衛生度極佳,用餐環境非常良好;店家的價位算是中等合理,店內的設計算是具有古色古香的古早味;這家店大多是在地居民會前往大吃小酌,中午就開喝的客人也不在少數,個人非常推薦鵝肉麵,因為店家會幫你片好一人份的鵝肉於另外碗中,不讓熱湯破壞掉鵝肉的油脂,而臭豆腐也是店家招牌之一。

【地址】台北市松山區新東街7號

【營業時間】11:00 – 21:00

【電話】02-2764-4611

【網站】秀城鵝莊官方粉絲團

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