網路狂推的人氣美式炸雞~【胖老爹美式炸雞】

__ 2017-9-15 18 52 59大大紅色的招牌矗立在路口,這是從台中發跡的胖老爹美式炸雞,最近開始在台北市的街頭興起,並且在網路上有著超高人氣的推文與討論,甚至連報章媒體也開始跟著報導,直到目前為止全台約有兩百家連鎖店,胖老爹的品項分為單點與套餐組合,點餐方式則是分為兩種,一種是電話預約點餐,另一種則是現場排隊點餐,不論哪一類方式都需要等待,因為所有的餐點都是現點現炸的,這也是店家希望將最新鮮的炸物提供給客人的品質保證。

__ 2017-9-16 18 59 51除了單點的品項外,這裡的套餐系列也很划算,符合品牌所打的平價美式炸雞。現場的油鍋約十五分鐘左右起鍋一次,所以也要視排隊人數的多寡來計算等候時間。另外,林森長安店的現場等候僅提供雞腿、雞塊和雞翅。

__ 2017-9-15 19 12 39這一天還蠻幸運的,十分鐘內就拿到了我們的五號全家餐,台幣 259 元。

__ 2017-9-15 19 12 53現在就來開始開箱品味一番,內容物總共八塊,有兩塊雞腿、三塊雞塊、三塊雞翅,適合二到三人食用。

__ 2017-9-15 19 13 02首先拿起炸雞腿來端詳,這炸皮是屬於薄皮的炸雞。

__ 2017-9-15 19 13 12炸雞腿的大小還算是不小一塊,炸皮上灑了些胡椒粉在上面提味。

__ 2017-9-15 19 16 21將薄脆的外皮咬下一口之後,裡面的雞肉還是熱騰騰的,現炸的品質訴求果然讓溫度保存了雞腿的美味!

__ 2017-9-15 19 17 32再將炸皮剝開後所看到的雞肉,整個光滑柔嫩的質感,胖老爹的選肉可以說水準之上。

__ 2017-9-15 19 18 48最大的特色就是胖老爹的炸雞加了奶油下去油炸,所以還沒吃時就可以明顯聞到濃郁的奶油香味,也因此他們家的炸雞絕對是非常油的,裡面的雞肉有著多汁鮮嫩的口感表現。

__ 2017-9-15 19 25 24到底有多油的結論可以從雞翅炸皮上的油脂反光處清楚見到。

__ 2017-9-15 19 29 06雞翅的大小也算是剛剛好,但這炸皮沒有拿坡里和肯德基來的酥脆。

__ 2017-9-15 19 29 26掰開雞翅一看,還是能見到雞肉的肉汁被封住保存在肉內,所以吃起來要比速食店的嫩滑。

__ 2017-9-15 19 15 02這是雞塊的個頭大小,整體上而言就是塊飽滿厚實的雞塊。

__ 2017-9-15 19 37 05雞塊內的雞肉同樣有著豐富的油脂和肉汁,結論就是這一桶內所吃到的每一塊都沒有柴乾的雞肉口感。

【整體結語】P編從小到大最常吃的炸雞就是肯德雞或頂呱呱,所以當第一次吃到胖老爹時,首先就是對於它的薄皮顯得有點不習慣,不過胖老爹的最大特色就是加了奶油,所以在現場和回家的沿路上都能聞道一股濃濃的奶油香,這也是所有炸雞店沒有的獨特口味,針對胖老爹的雞肉品質表現來說,現炸的炸雞真的就是屬於資優生,完全不會有所謂乾或柴的雞肉表現,有別於速食店的炸雞口感,可以說所吃到的每一塊雞肉都是多汁嫩滑。網路上比較詬病的大概就是服務態度和分店品質不一,我想快速膨脹加上媒體效應的結果,這也是必然會出現的問題,如果要說到底好不好吃,我想不論品牌還是食物的新鮮度都是有的,就要看各位食客們心目中對美味炸雞要如何定義。

【地址】台北市中山區長安東路一段29號

【電話】 +886 2-2581-3111

【網站】胖老爹美式炸雞-林森長安店 官方粉絲頁

【營業時間】15:00–00:00

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