美味三合一~【阿桑麵線+佳鑫檸檬+皇家香腸】

相片 2018-7-15 17 00 35在台北市的泉州街上有著司機大哥們最愛的台灣小吃,話說只要是司機大哥推薦的絕對不會踩雷,今天要一口氣同時介紹「阿桑蚵仔麵線」、「佳鑫金吉檸檬」、「皇家香腸」,「阿桑蚵仔麵線」和「佳鑫金吉檸檬」是開在一起的店家,這裡並沒有醒目的招牌,從外看上去完全不起眼,但是卻已經營了四十多個年頭,目前「阿桑蚵仔麵線」賣到了第三代,阿桑的湯頭特色就是特別使用了蝦尾來讓味道更鮮美。而就在隔壁不遠的「皇家香腸」從 1990 年開始營業至今,這裡的香腸長度較長,肥瘦的比例是偏瘦肉,與隔壁的麵線一起吃,再喝口金桔檸檬汁,就形成了超完美的台式下午茶組合,這裡也被譽為台北小油庫口之稱。

相片 2018-7-15 17 01 01小小的店面很像是住家改造,店內的座位數沒有太多,很多客人都是外帶。

相片 2018-7-15 16 47 59煮麵線的攤車就在房屋旁,老闆娘馬不停蹄地盛著麵線。

相片 2018-7-15 16 48 41這裡的麵線不分大小碗,一碗麵線的價格是台幣 45 元。

相片 2018-7-15 16 49 46桌上的黑醋、胡椒粉、辣椒醬可自行依喜好取用。

相片 2018-7-16 22 43 12灑了香菜在上頭的阿桑蚵仔麵線上桌了。

相片 2018-7-16 22 44 25阿桑的麵線是偏粗偏爛,有點像是麵線糊的感覺,整個柴魚口味的湯頭特別用蝦尾、大骨、紅蔥頭、糖、筍絲一起熬煮,另外還加入了蒜泥調味。

相片 2018-7-16 22 44 17整碗麵線的配料豐富無比,看了真叫人口水直流,光這一鍋麵線就要用掉五斤大腸和十八斤蚵仔。

相片 2018-7-16 22 43 44所使用的蚵仔是來自東石港,但其個頭和「顏記蚵仔麵線」的略有差異,蚵仔有先用地瓜粉包裹煮熟,味道上算是普通一般。

相片 2018-7-16 22 43 55老闆娘堅持用開水先川燙過大腸,大腸和客家菜的薑絲大腸所用的近似,屬於很 Q 軟很有嚼勁的口感,整個大腸處裡得不錯。

相片 2018-7-16 22 44 47桌上的辣椒醬威力強大,喜歡吃辣的朋友可以多加一點提味。

相片 2018-7-16 22 44 38加了黑醋和辣椒醬後,整碗麵線的層次感更加豐富,沒幾下一整碗就吃光光了。

相片 2018-7-15 16 56 29入口旁的攤位是佳鑫金吉檸檬的攤子,金桔與檸檬的組合可是花了好幾個月的時間研發而成,才有今天喝到的完美比例。

相片 2018-7-15 16 55 56牆壁上貼著喝金桔檸檬的營養成分和好處,金桔檸檬汁有分大小杯,小杯的台幣 35 元,大杯的則是台幣 45 元。

相片 2018-7-15 16 50 50喝起來酸酸甜甜的金桔檸檬汁相當爽口,裏頭還加了一顆酸梅,整杯果汁的平衡感非常棒,在口味上也可以根據自己喜好去客製化。

相片 2018-7-15 17 06 46吃完麵線喝完金桔檸檬汁後,緊接著我們直接來到隔壁的皇家現烤香腸。

相片-2018-7-15-17-02-06剛剛要吃麵線時就看到已有人在排隊了,不過還好不用等太久的時間就可買到。

相片 2018-7-15 17 06 41小小的攤子就有三個人在分工合作,看那架上排滿了香噴噴的香腸,很多客人一買就是五隻,如果要大蒜的話則是自己從盒子內取用。

相片 2018-7-16 22 45 01皇家香腸的長度看起來要比一般市面上的香腸長,香腸外皮沒有被過度烤到焦黑。

相片 2018-7-16 22 45 09香腸的肥瘦比例是偏瘦的,所以不會過度油膩,雖然還算是不錯吃,但個人還是偏愛「顏記蚵仔麵線」旁的烤香腸。

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【整體結語】記得食尚玩家先前有來採訪過「阿桑蚵仔麵線」,因此這回特地來到台北市南邊的泉州街一吃究竟,比較特別的是來到這地方,一次就可以享受到三種美味,而這樣的豐富度還真是令人開心,也就因這樣奇妙的組合才形成了有趣的台式下午茶,來這裡的客人大多是老主顧級的饕客和運將司機,外帶麵線和飲料回家的客人不在少數,大部分的客人都會先在皇家買完香腸才進來吃麵線,香腸配麵線這樣的吃法跟「油庫口麵線」和「顏記蚵仔麵線」雷同,很好奇不知道到底是哪家開始的 ?

【延伸閱讀】台北四十年古早味小吃~【顏記蚵仔麵線】

【地址】阿桑蚵仔麵線+佳鑫金桔檸檬 / 台北市中正區泉州街32之2號、皇家香腸 / 台北市中正區泉州街32之3號

【營業時間】阿桑蚵仔麵線 11:00–19:00 星期二休息、佳鑫金桔檸檬 10:00–19:00、皇家香腸 12:30–19:30 星期一休息

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阿桑蚵仔麵線+佳鑫金桔檸檬位置圖

皇家香腸 位置圖

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