車仔麵出現在1950年代的香港，因為當時香港市民生活困苦，加上中國難民大量湧入香港，由於香港當時經濟尚待發展，因此香港街頭便出現了一些流動攤販。
在台灣就有朋友極力推薦的車仔麵，來到這說非吃不可的小吃，早早之前就在台北街頭看過香港車仔麵的店舖，但還沒去吃就已經歇業，這次到了銅鑼灣當然一定得來嘗鮮一番；香港如同台灣一樣有很多特別的小吃，但這攤新記似乎是能讓人一試就上癮，非常適合喜愛重口味的饕客。
一進店面後，就看到沸騰的魚蛋正在鍋內上下跳動著。
顏色看起來就相當重口味的醬料與食材正列隊歡迎我們。
店家的菜單，菜單上有簡單的說明點選方式與價錢，選擇好後就用紅筆勾選。
選擇辣汁口味，配料是咖哩魚蛋、墨魚丸、公仔麵的車仔麵組合。
漂亮的魚蛋配上讓人無法忘懷的辣汁，真是絕配。
選擇油麵配上五香牛腩、豬皮、蘿蔔，湯汁選擇牛腩汁的組合。牛腩燉煮得非常軟爛，豬皮QQ的口感在嘴裡彈跳著，而蘿蔔的香甜也在湯中化開。
選擇滷汁、公仔麵、魚蛋、牛丸的車仔麵組合。
這是用滷汁配上貢丸加秘製豬腩肉與公仔麵的超級組合，滷汁十分夠味，鹹度絕對足夠，想吃清淡的人最好三思。
兩人獨享的圓桌，由於用餐巔峰時間已過，所以並沒有吃得非常辛苦。
【整體結語】
每個城市的文化與經濟必定都會發展出獨具特色的小吃，這兒的車仔麵就如同台灣的蚵仔麵線與滷肉飯相同，都是在地居民每天都會吃的小吃，而這種車仔麵是香港特產香辣重口味的滷汁小吃，～有將近五十種滷料可以隨意配搭自由選，當然各家的滷法、作法都會有所不同，既然是小吃，價錢當然也就是親民；店面的位置很邊角，所以會有點難找，用餐環境算是乾淨，因為店面不算大，所以如果到了用餐時間，一定會有併桌共食的狀況，這在香港是十分常見的現象；而就口味而言，這絕對是獨特美妙的口感體驗，來到銅鑼灣一遊的你可以來試試。
【地址】香港銅鑼灣登龍街49號地下B鋪(金龍大廈) 港鐵銅鑼灣站 B 出口, 步行約2分鐘，港鐵銅鑼灣站F2出口步行約7分鐘
【營業時間】12:00Pm-11:30Pm
【電話】+852-2573-5438
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