香港經典甜品名牌~【糖朝微風南京】

相片 2019-7-13 14 25 17台北東區著名的香港甜品名店「糖朝」最近也撤離了忠孝東路,轉而遷移至微風南京來,這家專賣香港糖水的名店於1991年創建於香港跑馬地,當時的創辦人因鍾情於原味食材,以分享美食的理念創立了專屬於「糖朝」的飲食文化,使武俠小說大師金庸都曾形容為「一生必嘗一次的好滋味」,2003年後由藝人吳宗憲自香港引進台北,2006年後再轉由安東尼斯集團經營管理,「糖朝」最有名的甜品就屬原木桶山水豆腐花,除了經典的廣式糖水外,亦有提供粥、粉、麵、飯等主食,另有飲茶點心及原盅蒸飯等粵式料理。

相片-2019-7-13-14-22-49匾額上的「糖朝」二字為金庸親自提筆背書,旁邊還有香港美食家蔡瀾書寫的「甜入心」,門口處掛了張新浪微博頒發的「2013年美食排行榜 上海甜品十佳餐廳」的金牌。一旁還有高大的兵馬俑作為陪襯,走進店內還有皇袍加身,門面整個顯現出糖朝盛世的氣勢!

相片 2019-7-13 14 07 27餐廳的深處為熟食料理的區域,也是整家餐廳最核心的廚房重地。

相片-2019-7-13-14-07-09整個用餐空間寬展開闊,沿用了之前同樣經營飲茶的店家格局。

相片 2019-7-13 13 02 57一入座,桌上已備好了所有餐具和參考菜單。

相片 2019-7-13 13 03 10餐桌一旁還有放醬油、辣椒醬的調味瓶罐。

相片 2019-7-16 16 40 25「糖朝」桌上的辣椒醬,是經熱火翻炒過後的辣醬風味。

相片 2019-7-13 13 03 48下午茶的時間為兩點整,我們來的時間很尷尬,午餐時間未滿、午茶時間快到。

相片 2019-7-13 13 04 08我們只好決定先點一道主菜,其他食物則搭配港式點心。

相片 2019-7-13 13 04 16被告知經典的腸粉已賣完,所以這回肯定吃不到代表性的腸粉料理了。

相片 2019-7-16 16 38 09研究了一下菜單後,沒多久就生出了好幾樣菜餚來,讓太久沒吃飲茶的我們開始大動碗筷!

相片 2019-7-16 16 35 52主菜點了一盤乾炒牛河,台幣 260 元,和兄弟飯店梅花廳的牛河價格相同。

相片-2019-7-16-16-36-00牛河嚐起來有明顯的大鍋炒鑊香氣,彈嫩的河粉配上鮮嫩的牛肉,有著應該有的廣式美味。

相片 2019-7-16 16 37 39想要吃點辣,所以另請服務人員替我們送了一小盤生辣椒,藉以替食物味道提味。

相片 2019-7-16 16 35 27金光閃閃的千層蘿蔔酥,一份三粒是台幣 128 元。

相片 2019-7-16 16 35 44呈現金黃色澤的酥皮,層疊美如一幅畫作,令人不忍心吞吃下肚。

相片 2019-7-16 16 38 55外層清脆的酥皮很討人喜愛,爽口的蘿蔔內餡多汁對口,是一道清清淡淡的飲茶點心。

相片 2019-7-16 16 36 16晶瑩剔透的糖朝蝦皇餃,一籠 138 元。

相片 2019-7-16 16 36 28糖朝蝦皇餃一籠同樣也是三粒,餃子的大小適中。

相片 2019-7-16 16 36 36蝦皇餃的外皮透明晶亮,感覺起來就是吹彈可破。

相片 2019-7-16 16 39 03餃皮彈牙嫩口,內餡的蝦仁新鮮又飽滿,清淡中充滿十足的蝦味。

相片 2019-7-16 16 38 18台幣 98 元的咖哩魚蛋。

相片 2019-7-16 16 38 36香港的代表性小吃就是這魚蛋了,就如同我們台灣麵線或臭豆腐一樣的平民小吃。

相片 2019-7-16 16 38 45Q 韌有餘的魚蛋讓筷子很難使上,咖哩的辛辣香氣加上脆彈的口感,讓這碗魚蛋能獨樹一格。

相片 2019-7-16 16 37 14高人氣的鴛鴦煎堆仔,一黑二黃要價 128 元。

相片 2019-7-16 16 37 32香港名稱怪異的”煎堆仔”,其實就是我們俗稱的芝麻球啦!

相片-2019-7-16-16-37-24芝麻球體吃起來有著韌、脆、香的豐富多層次口感,無論奶皇還是黑芝麻內餡都讓人齒頰留香,味道自是甜而不膩口。

相片 2019-7-16 16 36 44這道是三叫咁流飽(紫、翠、雲),一份是 138 元。

相片 2019-7-16 16 36 52這三個包看起來都肥滿圓滑,迷人的色彩外表像是圖畫作品般可愛。

相片-2019-7-16-16-37-00紫包就是芋泥的內餡,入口就是香醇濃郁、甜而不膩的芋泥;翠包的內餡為奶皇,奶皇汁液細密,味道是豐美甜蜜;最後的雲包則是芝麻內餡,芝麻香氣怡人,吃在嘴裡是甘甜滿心,這三包的麵皮都有著軟綿又 Q 彈的綜合表現。

【整體結語】最近才在新聞報導上看到知名甜品店「糖朝」,也開始自東區戰場撤退了,隔沒多久就在微風南京內看見它的蹤跡,既然巧遇了就擇日不如撞日!店內的裝潢沿襲先前「潮坊港式飲茶」的自助餐廳式格局,但大體上都經過了重新裝潢和設計,內部服務人員的訓練素質不一,但都還算服務迅速有禮,餐點的價位屬於中上級價位,以味道而論,是中規中矩的港式茶點,就像班上的模範生考好成績一樣平常,食畢後沒有令人感到任何雀躍滿足,就如同一面風平浪靜的無痕湖水,和在香港所吃到的飲茶滋味大相逕庭,不能說不好,就是少了一種口感和舌尖上的驚豔感啊!

【地址】台北市松山區南京東路三段337號

【電話】+886 2-8712-8800

【網站】台灣糖朝 官方粉絲頁

【營業時間】11:00–21:30

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