鹿兒島巷弄古早味~【ふくまん 拉麵】

IMG_5906抵達鹿兒島機場之後,坐了快一小時的巴士才到達里士滿金生町飯店 Richmond Hotel,飯店辦理入房手續完便感到一陣飢餓感,於是就在飯店周圍的朝日通附近繞了一下,希望能尋找到鹿兒島在地平實美味,走著走著便看到了這家ふくまん 拉麵專門店,這家拉麵店已有四十三年的歷史,店內守護著鹿兒島古老風味的拉麵味道,這對我們而言簡直是如獲至寶啊!

IMG_5905ふくまん 拉麵店的店門口,看似不起眼的小店門面,並不是非常顯眼。

IMG_5903店內的座位大約可以容納三十人,並不是很大的店面。

IMG_5904店內除了廚房前的吧台座位區,店門旁也有吧檯式的座位。

IMG_5874也有適合多人一起坐的桌椅位。

IMG_5892這一天抵達鹿兒島的日子剛好是聖誕節,這頓就是聖誕拉麵了!

IMG_5889餐桌旁擺放著各種調味品和餐具,店家還先呈上一盤醃蘿蔔,這醃蘿蔔非常入味又清脆,超級新鮮好吃!

IMG_5890店家提供冰麥茶和熱綠茶給食客,十分貼心!

IMG_5902這裡提供的餐點格外簡單扼要,只有一種口味的拉麵,分普通、大碗兩種,加上白飯三種!

IMG_5893令人驚艷的古早味拉麵終於上桌了!

IMG_5894豬骨熬煮的高湯再搭配油蔥和蔥花,使整個拉麵充滿了濃郁的古早味,特有的油蔥味道讓我想到家的感覺,而叉燒切得很厚實且無肉味,豆芽菜讓整個口感清爽了起來,整碗的味道可以說是非常具有平衡感。

IMG_5896拉麵的麵條偏細,是個人喜愛的麵條粗細度,吸滿了高湯和油脂之後,整個麵條口感十分討喜。

IMG_5899另外還有大蒜可以自行調味,喜歡大蒜的食客應該開心得不得了。

IMG_5900實在是太好吃了,整碗拉麵吃得乾乾淨淨,表示對拉麵師傅最高的敬意,謝謝師傅款待!

【整體結語】九州好吃的拉麵店超級多,每家拉麵店都有自己的特色,尤其是在南九州的鹿兒島,這家拉麵店居然有四十三年歷史之久,其特色就是保留鹿兒島古早之味的拉麵店,拉麵店的空間不大,共能容納三十人左右,店家的服務態度好親切,我們詢問是否可拍照時,店家熱情地回應沒問題,而且價格也不貴,雖然午餐時間已過,但是當我們用餐時還有許多在地的老顧客不斷進來,可見頗受當地人的喜愛;提到拉麵的美好味道就如上所述,特別是油蔥的味道讓我對日本拉麵完全改觀,我覺得對於台灣人會非常能接受這樣的拉麵湯頭,如果有入住 Richmond Hotel 金生町的旅客想吃到在地古早味,非常推薦這家鹿兒島傳統拉麵店。

【地址】日本〒892-0828 Kagoshima Prefecture, Kagoshima, 金生町6−13

【電話】 +81 99-224-9707

【營業時間】11:00–19:00 周二公休

【網站】ふくまん拉麵專門店 官方粉絲團

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