深獲前港督彭定康喜愛的蛋撻就是出自「泰昌餅家」，這被譽為「世界上最好味的蛋撻」創立於1954年，並於1982年交由歐陽天閨接手，出身五星飯店大廚的接班人創新改良蛋撻的工序，研發出以曲奇餅為蛋撻皮的作法，讓當時的蛋撻方便客人外帶回家冷藏熱食仍保留住美味，2018年「泰昌餅家」在英商SSP精選服務公司的代理下，成功進駐新北板橋車站，並創下單日銷量6,800顆蛋撻的佳績，之後陸續在桃機、統一時代百貨插旗，讓台灣粉絲不用飛到香港就能享受到這傳奇美食。
行經過「泰昌餅家」的店面前，就先聞到一陣蛋撻香，往櫃上一瞧，剛出爐的各式美味蛋撻就陳列在上。
成立於1954年的香港知名老牌餅家，入口處的擺設裝飾很適合讓人打卡拍照。
餐廳的商業空間以一種港式復古風調性來呈現。
香港的「泰昌餅家」是不供餐的，而台灣分店則轉型為茶餐廳型式，這裡有90分鐘的用餐時間限制。
內部的牆面和地板都是以香港復古的馬賽克瓷磚為主要設計素材。
在中環擺花街起家的老牌糕餅店，在店內也能見到幾分老店歷史的蛛絲馬跡。
主要的 Menu 是以鉚釘式設計的精裝本，另外還有 DM 式的套餐菜單說明。
掀開 Menu 的第一頁，首先就是簡單介紹「泰昌餅家」的品牌故事。
Menu 內附有精美的圖片、中英文字來說明各項餐點，上頭也標示有清楚的價格。
NT$ 75 元的凍檸茶是來茶餐廳必點的飲品，這樣才有香港的 FU 啊！
這杯冰涼的凍檸茶算是味道及格，茶的香味、澀味、甜度都有到位，閉上眼睛，假裝感覺來到了香港。
由於是下午茶時間，我們便點了冰火菠蘿油和原味蛋撻各一樣，結果上桌的模樣是都裝在一盤，沒有對錯！但在這麼漂亮的環境中，總是少了幾分精緻感。
「泰昌」的原味蛋撻一個 NT$ 38 元，比「檀島」的極品蛋撻少一塊錢，另有提供加了麻糬的台灣限定版~芙蓉蛋撻。
實在看不下去，特別又向店員要了一小餐盤來裝盤。
蛋撻的大小在手掌心中就如圖所見，用曲奇餅特製的蛋撻皮和「檀島」的 192 層酥皮截然不同。
「泰昌」獨創的蛋撻皮吃起來香又脆，特別是蛋撻的雞蛋餡料，整個蛋香真是濃郁萬分，並在口中產生出滑潤細膩的感覺，又味道甜而不膩口。
這裡的冰火菠蘿油一份是 NT$ 60 元。
從外表看上去的冰火菠蘿油賣相是 OK 的，味道如何就等吃下去才知曉。
將冰火菠蘿油掀開面罩，一整片冰冷的牛油就躺在麵包上面。
一咬下去，外層的酥皮沒有想像中酥脆，如果你是喜歡「金華冰廳」的粉絲，那這塊菠蘿油就不是你的菜了！至於口味表現就屬一般般。
一杯要價 NT$ 90 元的港式咖啡略顯偏貴，不過是加了黑白淡奶罷了！
這個下午時光就用「泰昌」的原味蛋撻和冰火菠蘿油來打發下午茶時光，配上一本好書也是種不錯的享受。
為了要湊齊兩人的最低消費，所以只好硬點了一份不該屬於「泰昌」的炸薯條，價格同冰火菠蘿油。
沒想到這裡的薯條意外好吃，不用沾蕃茄醬就足夠美味，沾上了更對味！打包回家冷了照樣好吃不走味！
【整體結語】
之前到香港卻沒嚐過位於中環的這家老店，這回選在信義區百貨美食街內嚐鮮，這超過一甲子的香港老牌在美食街上光彩煥發，架上剛出爐的蛋撻及其香氣吸引了行人注意力，台灣分店特別以茶餐廳的形式經營，記得開業當時可是大排長龍，而目前假日下午的店內客數沒有太多，於是很快時間就順利入座，到口的原味蛋撻蛋香濃醇，特製的蛋撻皮口感與檀島的大不相同，讓疫情未解除的此時此刻，不用飛出國也能享受到香港美食，不過這一人150元外加一成服務費的低消讓不少客人是卻步不前啊！
【延伸閱讀】
【地址】台北市信義區忠孝東路五段8號B2
【電話】+886-2-2729-0118
【網站】泰昌餅家 官方粉絲頁
【營業時間】07:30–22:00
【優惠訂房】台北市訂房優惠價、Booking.com訂房賺400
