台北君悅日本料理自助餐~【彩 Irodori】@Posh by Live賞味人生

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位在台北「君悅酒店」三樓的日本料理自助餐廳「彩日本料理 IRODORI」，為酒店內超高人氣自助餐廳之一，這裡的食材豐富又多變化，新鮮海產與當季時蔬都是每日直送，擁有精湛手藝的廚師團隊打造出近百道和風美饌，將京料理的藝術之美發揮至極致，餐廳以開放式廚房為中心點，偌大寬廣的自助吧台與用餐空間營造出樸素雅緻的日式設計風格，在此可盡情享用握壽司、炸物、烤物、鐵板燒等日式美食，在品味和食的同時，更可欣賞大廚們俐落身手的料理秀。

走進「彩」的世界裡，馬上就被木質感桌椅、地板、白色牆面所環抱，呈現出溫暖和諧的良好氛圍。

餐廳內的料理區就集中在這塊四方形區塊中，熟食、生鮮讓你繞一個圈就能通通吃到。

由於所有的食物都圍繞在這區四周圍，讓客人取食的動線簡單許多。

服務人員帶領我們入座，餐桌上已擺設好餐具和茶杯，另外又提供了一塊酒精棉片供消毒擦拭。

首先來到這最有人氣的生魚片區，師傅已磨好手上的生魚片刀，準備為每一位生魚片控們服務。

在這裡除了有各式新鮮美味的生魚片外，還有節慶料理~散壽司可以品嚐。

當然還有不同口味的壽司捲可任君挑選。

日本料理店必有的各種握壽司、軍艦壽司、海苔手卷在這裡無限供應。

來到「彩」的客人應該都是為了生魚片和壽司而來，這裡所選用的食材新鮮沒話說，自然食物味道也就一級棒！

熱愛海膽的人絕對不能錯過這兒的海膽軍艦壽司，這可是隱藏版的美味壽司。一入口後的海膽馬上在口中呈現出綿密的口感和鮮甜香醇的海味啊！

接著來到海鮮冷盤區，在這兒的你能夠盡情將扇貝、鳳螺、花枝、蝦子和螃蟹等一網打盡。

一旁附有蔥薑醋、三杯醋和檸檬角來搭配當令海鮮食材。

扇貝經過簡單的調味後顯得格外可口，而鳳螺的螺肉飽滿又富有嚼勁，兩者都是不錯的開胃菜。

再來就是蒸食區的所在，一杯杯蒸好蒸滿的茶碗蒸就在蒸籠內等著客官們自行取用。

茶碗蒸的用料很實在，能在其中吃到秋葵和香菇等天然健康食材。

茶碗蒸的隔壁就是這道熱騰騰的蒸鮮魚。

蒸魚整塊墊在豆腐塊和秋葵的上頭，與特選的餐具搭配在一起，看起來精緻美味極了！

蒸魚外層刷上了一層淡淡調味醬，魚肉吃起來是鬆軟鮮美，而且沒有帶魚刺。

再來是海鮮炊飯的部分，同樣是放在蒸籠內保溫。

炊飯的食材用料豐富又實在，將所有在地食材的原味都融合於米飯之中，一道味道香醇淡雅的飯食，也是當天令人激賞的品項。

輪到湯品的區域，這區提供有美國牛壽喜燒、海鮮味增湯和牛筋蘿蔔湯三種。

先是盛了一碗海鮮味增湯來喝，內有大量菇類和蔬菜，喝起來帶著味增甜味的湯頭超醒胃。

隨後又盛了一旁的牛筋蘿蔔湯來試試看，看起來平淡無華的一碗清湯。

喝了一口之後，味道真是讓人驚為天人，軟嫩彈牙的牛筋口感極佳，大根蘿蔔也被燉煮到軟爛至極，至於湯頭的甜美更是不在話下！

這一區為鐵板燒區，可以同時品嚐到四道鐵板料理，也算是「彩」的人氣料理之一。

從吧檯上夾了季節魚和澳洲牛肉鐵板燒，鮮甜多汁的骰子牛肉配上蒜片十分夠味，一旁的魚肉也煎得恰到好處。

鐵板燒區的鄰居就是天婦羅了，這裡可說是餐廳內的熱點，你可以發現中間的炸蝦馬上就被掃光，獨剩下兩旁的蔬菜天婦羅，不過話說這裡的炸蝦實在是太小一條了，外層麵衣也過多。

個人認為這一小菜區可說是「彩日本料理」的最大特色了。

在這可以吃到各式各樣的日式醬菜、小菜，如果再來一杯冰涼啤酒就更讚了！

用料新鮮的醬菜入味三分，說明了只要食材夠新鮮，食物的美味度絕對不會打折扣。

我們現在來到燒烤區，在這你可以吃到烤牛舌、羊排、魚下巴等人間美味，不過高級的食材同樣也是很快速地會被清空。

取了照燒花枝丸、魚下巴、豬肉串回座位慢慢品嚐，感覺好像獨缺了什麼東西似的！

豬肉串的肉質入口略略乾柴，且也沒有太明顯的燒烤滋味，重要的是少了啤酒來搭配啦！

想要吃日式涼麵、烏龍麵等麵食的人可以在這一區享用到。

除了麵食前有一整排調味料品之外，一旁還有糖心蛋、玉米和薑可以任意做搭配食用。

熟食區域就此走到尾聲，緊接著是飯後甜品區了。

冰塊上擺放的是覆盆子奶酪和櫻花食用花凍，看起來真是清涼可口。

至於水果區則有西瓜、葡萄柚、鳳梨和芭樂。

糕點區的架上放有提拉米蘇蛋糕捲、紅豆羊羹等糕餅甜食，不過看起來沒有很吸引人。

一整大鍋紅豆甜湯就在一角落待命著，感覺起來卻有些淒涼。

小冰箱內還有可樂、雪碧汽水飲料，最下層有罐裝的檸檬紅茶。

不想喝罐裝飲料的話，這兒也有柳橙汁和洛神醋可供選擇，但飲品選項還是覺得有點少啊！

熱飲的部分，有可製作各種咖啡口味的自動咖啡機在這此服務你。

這裡有專人現做的今川燒，也就是車輪餅啦！依照不同內餡而區分成不同口味，想吃什麼就拿什麼。

冰淇淋選用的品牌是「哈根達斯 Haagen Dazs」，共有香草、抹茶、覆盆子、花生四種口味，既然是日本料理自助餐，所以冰品也特別附上了麻糬和紅豆泥當作配料。

平心而論，「彩」的甜點似乎不是強項，因為每一樣都非常平庸，全都無法讓人留下深刻的記憶點。

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最後就用這抹茶冰淇淋甜筒作為完美的句點吧！

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【整體結語】
在吃過「凱菲屋」後，就想來試試三樓的「彩 Irodori」日本料理自助餐，聽說這裡的食物種類不少，但心裡總覺得不會多過「凱菲屋」吧！?既然食物吃的是日式料理，整體環境的氣氛自然就是和式風格來著，各式各樣的食物皆集中在四方形的開放式廚房周圍，讓取食的動線過程簡化方便許多，當令食材的新鮮度沒話說，餐點的重心主要擺在生魚片、握壽司、炸物、烤物、鐵板燒上，而多樣化的日式醬菜是其一大特色，雖然價錢比「凱菲屋」少了些許，但總覺得精采度和驚艷值並沒有勝過樓下的「凱菲屋」啊！

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【地址】台北市信義區松壽路2號3樓

【電話】+886 2-2720-1230

【網站】Irodori 彩日本料理 官方網站

【營業時間】11:30–14:00, 18:00–21:00

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