台北萬華區全天候小吃麵店~【小吳牛肉麵】@Posh by Live賞味人生

相片 2021-9-19 14 40 24原是台北人吃牛肉麵的鄭州路、塔城街一帶,這一帶的牛肉麵店因都市更新而遷徙至洛陽街上,如今洛陽街頓時成了新的牛肉麵街,這回要介紹的「小吳牛肉麵」是二十四小時全天候營業,來到店門口可見店家以大鍋滷的方式熬煮牛肉,這裡的牛肉採用腱子肉,使入口的肉質紮實 Q 彈,而湯頭中加入中藥材熬煮,最初麵條主打外省細麵,現在則改採家常陽春麵,雖然是一碗不到百元的牛肉麵,但店家對於牛肉、牛雜的份量是毫不手軟,讓飢腸轆轆的在地居民得以飽食一餐。

相片 2021-9-19 14 40 472006 年時,鄭州路 38 巷因都市更新案改建,所以當年在這一區的部分牛肉麵店都搬遷到了附近洛陽街上落腳。

相片-2021-9-19-14-11-48來到這一攤「小吳牛肉麵」,有一說是他系出「建宏」,店面前的大鍋爐正滷煮著牛肉塊,攤車上的熱水也正燙著麵條,冰箱內的小菜供客人自取。

相片 2021-9-19 14 39 38牆壁上價目表的價位是平易近人,餐點品項有麵、有湯也有水餃和小菜可選擇,而且這裡是全天候營業。

相片 2021-9-19 14 39 46整個用餐環境就是傳統小吃店的型態,由於疫情的關係,桌上都擺放有透明隔板,另外這裡是沒有冷氣開放的,所以在夏天來吃絕對是熱爆你!

相片 2021-9-19 14 11 08桌子上擺放有牛油、辣油、鎮江香醋、白醋及酸菜,唯獨缺少了蒜頭這一樣,這些全都是吃牛肉麵必備的好物!

相片 2021-9-29 14 50 29一大桶的牛油隨客人喜好添加,加上這一味後,讓整碗牛肉麵都充滿了兒時回憶。

相片 2021-9-29 14 48 31帶辣的牛油也是讓客人隨意取用,對於重口味、愛吃辣的食客來說,這一味是必加的!

相片-2021-9-29-14-50-43一份才 20 元的小菜,這價錢和份量真是不成對比,重點是在台北難得一見啊!干絲的味道走向大蒜風味且清新爽口,而豆干加了豆瓣辣醬後更添美味!

相片 2021-9-29 14 50 56原本所點的是小碗的綜合麵,上桌後卻成了牛雜麵,不過沒差啦!反正都是一碗 90 元。

相片 2021-9-29 14 51 42雪白的牛雜和翠綠的蔥花直鋪在湯麵上,光從份量上看起來就已令人滿足無比了!

相片 2021-9-29 14 51 30清澈不油膩的湯頭喝在口中竟帶著淡淡的中藥味,這第一口的湯頭印象非常有記憶點!而且牛肉湯還是可以續加的哦!

相片 2021-9-29 14 51 52據說過去這裡是主打外省細麵,目前已改成較粗的家常陽春麵,吃起來的口感十分順口有彈性,雖是小碗份量,但其實麵量不少。

相片 2021-9-29 14 52 03麵中牛雜的部分處理得宜,品嚐起來毫無一絲腥羶味,而且店家給料也真是毫不手軟!

相片 2021-9-29 14 52 13具有十足嚼勁的牛肚在口中久咬不爛,但能夠感受到它已經被滷煮到入味的程度。

相片 2021-9-29 14 51 18同樣價錢的小碗牛肉麵,來看看這一小碗的牛肉麵份量是不是夠嚇人啊!

相片 2021-9-29 14 52 35撒上些許蔥花的紅燒牛肉麵,當中的肉塊是以腱子肉為主,這讓入口的牛肉口感較有紮實感。

相片 2021-9-29 14 53 23針對這牛肉的份量,店家倒也是沒在手軟的,整個牛肉都是熬煮到軟硬適中又入味的表現。

相片 2021-9-29 14 53 53部分牛肉塊還能讓你嚐到帶筋的特別口感,堪稱是一碗性價比非常高的在地牛肉麵。

相片-2021-9-29-14-53-00原本就有著清香中藥味的牛肉湯頭,在加入牛油之後,突然讓人覺得失去了原有的美感!

相片 2021-9-29 14 54 08之後再放入酸菜提味,這時候原本風味淡雅的牛肉麵,現已成了一碗口味厚重的牛肉麵,由於現場沒有冷氣可吹,吃完之後早已使人汗流浹背!

【整體結語】
先前嚐過了「建宏」「富宏牛肉麵」,同條街上的「小吳」也是不少人極力推薦的牛肉麵店,如果說外地人都來吃「建宏」「富宏」,那麼「小吳」就是在地人吃的庶民美味,由於這裡的用餐環境沒有冷氣,所以在大熱天之下差點吃到中暑,不過一碟才二十元的小菜真是份量滿足,而那百元不到的牛肉麵湯頭帶著淡淡中藥味,加了牛油、辣油反而失去了特色,滷煮到入味七分的大塊牛腱子和牛雜份量同樣精彩,我想論味道的話,依然還是會投給「富宏」一票!忽然之間,當年老師說塔城街上牛肉麵吃的都是馬肉的告誡言猶在耳啊!

【延伸閱讀】

台北24小時平價牛肉麵~【建宏牛肉麵】

台北萬華銅板牛肉麵~【富宏牛肉麵】

【地址】台北市萬華區洛陽街45-11號

【電話】+886 2-2371-3201

【營業時間】24 小時營業

【優惠訂房】台北市訂房優惠價Booking.com 訂房賺 400

粉絲團按讚

發表你的想法和問題

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料