新莊廟街美味飄香一甲子老店~~【林記香菇肉羹】

店家由林坤河夫婦於民國 1956 年創立，早期曾賣冰品與貢丸，後來以香菇赤肉羹打響名號，如今已傳承至第三代。店面雖然不起眼，甚至沒有醒目的招牌，卻是許多在地人的私房美食。招牌香菇肉羹選用豬後腿肉手工切製，裹上薄薄地瓜粉，吃起來紮實又帶點Q彈嚼勁。羹湯則採清爽薄芡，搭配香菇、筍絲，喝得到自然鮮甜，淋點烏醋更是提味！除了肉羹麵，店裡的古早味乾麵也很值得一試，這種沒有太多花樣、卻能飄香數十年的老味道，正是新莊廟街最迷人的地方。

白天的廟街依然是充滿了活力，雖然開門營業的店家沒有晚上多，但有一些老店還是在早市就開始做起生意。

林記香菇肉羹的店面非常不起眼，如果路過很可能就會擦身錯過，窄小的店面後面提供了室內用餐的座位，陳舊的桌椅增添了一種年代感！

招牌的香菇肉羹就是靠這一鍋熱騰騰的羹湯作變化，這兒的肉羹湯是利用豬肉汆燙後的高湯，再加入香菇與筍絲熬煮，口味走向清爽路線。

來之前在網路上參考了一下價位，這下發現又漲了十塊錢，現在吃東西的價格真的是越來越高了，牆上的餐點主要是油麵、米粉和冬粉作搭配。

乾油麵有兩種口味可選擇，這回決定比較有古早味的油蔥酥香菜，這小碗的價格是NTD. 40 元，黃油麵上放上了油蔥酥和香菜。

接著來拌油蔥香菜油麵，熱騰騰的麵條裹上油蔥醬汁，香氣馬上撲鼻而來，入口滑順又帶著濃濃古早味。最後搭配香菜的清香，讓整體風味更加有層次。

如果覺得味道還不夠重的話，很建議加些放桌上的這辣椒來提味，讓整體的味道可以有更豐富的層次表現哦！

這一碗小碗的香菇肉羹湯要價 NTD.70，原本是銅板價的小吃已經回不到過去的價格了，羹湯上放了些許的香菜，不愛此味的人可要提前告知店家！

湯頭看起來非常的清澈，這裡的羹湯並不是靠柴魚、沙茶或大量太白粉勾芡，而是採用清爽薄芡，搭配香菇、筍絲，喝得到自然鮮甜，淋點烏醋更是提味！

肉羹使用的是豬後腿肉切塊，裹上少量魚漿及粉，吃起來有紮實又帶點 Q 彈嚼勁的口感，還能讓你感受到豬肉的鮮香。

一般坊間上的香菇肉羹很少難看到香菇給這麼大片，這裡的香菇肉羹湯真的是名符其實的真材實料，讓你可以明顯感受到香菇的存在感！

要離開前往上瞧了一眼，才發現這裡是有招牌的，只是招牌高高在上，然後上面的字體又不是大又顯眼，如果沒注意還真會看不到！

【整體總結】

出小差來到新莊武廟旁的林記香菇肉羹，絕對要點上一碗招牌香菇肉羹，再搭配油蔥香菜伴油麵，這組合根本就是台灣小吃的經典搭檔！香菇肉羹湯湯頭自帶淡淡的香菇、大蒜香氣與自然鮮甜，搭配筍絲增添爽脆口感。赤肉羹吃起來紮實又帶點 Q 彈，咬下去能感受到豬肉的鮮香，再加點烏醋，酸香滋味立刻讓整碗湯更開胃。接著來拌油蔥香菜油麵，熱騰騰的麵條裹上油蔥，香氣馬上撲鼻而來，入口滑順又帶著濃濃古早味。最後搭配香菜的清香，讓整體風味更加有層次，這種簡單樸實的古早味美食，真的會讓人想再回訪，雖然已經回不到過去那板級價位了！

【地址】新北市新莊區文衡里新莊路344號

【電話】+886 222763647

【營業時間】09:00–23:00

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