民生社區巷弄義國料理~【蝸牛義大利餐廳】

__ 2017-11-1 14 50 28「蝸牛義大利餐廳」早早在2009年八月就民生社區小巷內開業,至今已經快有十個年頭了,這家店是由擁有數十年餐飲經驗,並且對異國料理有極大熱情的兩位師傅所共同經營,目前在台北總共有兩家店,除了民生店之外,另一家則位在大安區的敦化南路二段,「蝸牛義大利餐廳」堅持義式的慢食文化,店內食物中所用的香料、高湯都出自自家之手,完全不添加味精調味,講究食物的原味與料理手法。

__ 2017-11-1 14 50 44店面開在這清幽安靜的民生社區巷弄內,更符合悠閒慢食的餐廳文化。

__ 2017-11-1 14 51 00店面外一角呈現出義大利風情的彩繪,讓客人能融入在義式的熱情浪漫中。

__ 2017-11-1 14 50 02一進入店內後,首先會看到一旁的結帳櫃台。

__ 2017-11-1 14 49 57結帳櫃台旁設有一個進口食品區,全部都是自義大利進口。

__ 2017-11-1 14 49 35走進店內,旁邊的座位區牆上有著一大塊黑板,黑板上以有溫度的手繪方式繪製了許多圖文。

__-2017-11-1-14-16-50正對著店門口的廚房料理區,有著濃厚的南義鄉村風格。

__ 2017-11-1 14 16 07牆上以紅酒木箱的木板拼貼裝飾而成,很有創意的佈置手法。

__-2017-11-1-13-50-04店內的燈光把氣氛營造得非常棒,是個很適合朋友聚餐和情侶約會的場所。

__ 2017-11-1 13 49 35一坐定位就出現了亮點,服務人員端出 evian 礦泉水,並說明可以無限暢飲,完全不用額外費用。

__ 2017-11-1 13 42 40菜單設計成報章雜誌的樣貌,呈現出一種年輕活潑的感覺,有別於一般傳統式的 Menu 設計。

__ 2017-11-1 13 43 22蝸牛義大利餐廳的菜色除了必有的義大利麵,還提供了燉飯、披薩、排餐,選擇性還算是豐富多樣。

__ 2017-11-1 13 44 20這裡的商業午餐只要加價就可升級成套餐,變成一個優惠組合餐。

__ 2017-11-1 13 44 44飲料單上有一般飲料,更有店家精選的啤酒、紅白酒,也有可口的配酒小菜,讓人可以完全放鬆陶醉在當下的歡愉。我們一個人選了加價台幣一百元的午間套餐A,另一個人則選擇加價一百六十元的午間套餐B,午間套餐B多了開胃菜和甜點。

__ 2017-11-1 13 49 22首先上桌的是佛卡夏麵包,麵包本身烤的不錯,一口咬下後,麵包外表層脆脆的,接著就出現軟綿有嚼勁的口感。

__ 2017-11-1 13 49 45麵包還隨附上一小碟橄欖油混黑醋醬汁。

__ 2017-11-1 13 51 15沾著橄欖油黑醋一起吃,更能提升味道的豐富層次,完全將胃口給打開來。

__ 2017-11-1 13 54 03湯類有南瓜濃湯和番茄蔬菜雞肉湯,我們選擇了後者作為今日的湯品。

__ 2017-11-1 13 54 17番茄蔬菜雞肉湯的料不少,湯內可以品嘗到雞腿肉、洋蔥、西芹、紅蘿蔔、杏鮑菇、綠櫛瓜、洋芋,並採用巴達諾起司和聖馬札諾番茄,喝起來有濃郁豐富的味道,可以感受店家對食材的講究程度。

__ 2017-11-1 13 58 23開胃菜選擇了義式焗烤田螺。

__ 2017-11-1 13 58 44採用法國蝸牛搭配厚重的黑胡椒醬及蛋黃奶油,咬進嘴裡充滿了香氣和咬勁。

蝸牛義大利餐廳
接著上桌的主菜是A.O.P.蒜味辣椒野菇細圓麵,主菜單點台幣 180 元。字面上的AOP就是指Aglio(蒜), Olio(油) e Peperocino(辣椒)。

__ 2017-11-1 14 01 35每每初識一家義大利餐廳時,第一道義大利麵一定都會選擇最簡單的蒜炒義大利麵。

__ 2017-11-1 14 02 23可以看到辣椒、大蒜、野菇都顯露於細圓麵之中。

__ 2017-11-1 14 02 54義大利麵的軟硬度適中,師傅炒煮拿捏的剛好,店家所用的特級橄欖油讓麵吃起來清爽不油膩。

__ 2017-11-1 14 08 06將麵吃得差不多時,發現到還有份量不少的各種菇類被隱藏在麵的下方。

__ 2017-11-1 14 03 17再來的主菜是熱諾亞青醬蛤蜊扭扭麵,不過將扭扭麵換成了細圓麵,單點台幣 260 元。

__ 2017-11-1 14 03 27這一道熱諾亞青醬蛤蜊扭扭麵是蝸牛的新上市的產品。

__ 2017-11-1 14 03 30麵上灑滿了猶如白雪般的起司,看起來真是令人直吞口水。

__ 2017-11-1 14 03 45這個青醬吃起來很明顯是加了自家栽種的香料,有一股很”青”的自然味在裏頭。

__ 2017-11-1 14 04 39蛤蜊並不會太小一顆,而且在份量上也給的不少,用料方面還蠻實在的。

__ 2017-11-1 14 13 22一盤麵中,發現到有三種不同的青豆,還真是不容易啊!

__ 2017-11-1 14 14 18飯後飲料所附的冰錫蘭紅茶。

__ 2017-11-1 14 24 06熱的美式咖啡可以讓客人續杯,還算是好喝的黑咖啡。

__ 2017-11-1 14 24 31飯後甜點選了經典提拉米蘇,這可是義大利餐廳必吃的甜點。

__ 2017-11-1 14 25 46提拉米蘇的香氣和軟綿口感非常迷魂,一旁的柚子更增添不少自然香氣在其中。

【整體結語】這家「蝸牛義大利餐廳」雖然已經開了快十年,但一直都沒有機會來此品嘗,直到這一天非常想吃義大利麵,但又想要好好地坐在舒服環境中享受下午時光,於是乎想到了這家義大利餐廳,由於「蝸牛義大利餐廳」的民生店附近辦公大樓林立,所以中午時間的商業午餐自然吸引不少上班族前來,尤其在價位上算是合理的消費價格。餐廳的用餐環境與服務態度很好,餐點上也能明顯感受到店家的用心程度,就算是一個人也很適合來這獨享屬於自己的時光。

【地址】台北市松山區民生東路四段56巷3弄10號

【電話】 +886 2- 2713-6648

【網站】蝸牛義大利餐廳 官方網站

【營業時間】11:30–16:30, 17:30–21:30

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