中山區五十年巷內庶民美味~【正原担魷魚羹】

__ 2017-7-16 14 21 11正原担魷魚羹就在熱鬧滾滾的新光三越南西店旁巷內,附近也就是中山捷運站,如果在此沒有熟門熟路的話,應該永遠都不會經過此巷,正原担魷魚羹創立於一九七零年,一開始是鐵路旁的小攤子模式專賣羹湯類,後來擴大為店面之後,餐點也跟著轉變為多樣化,多增加了蚵仔煎、魯肉飯等,店家採平價消費,因此自然成為了當地上班族與居民的大眾食堂。

__ 2017-7-16 14 20 39正原担魷魚羹隱身在這不起眼的老舊巷弄內,鮮少外地人會經過此。

__ 2017-7-16 14 20 30店門口外頭就是熱呼呼的廚房料理區。

__ 2017-7-16 13 57 01店內冷氣開放,一個簡單明亮的用餐環境,但如果在中午尖峰時間絕對會擠得水洩不通。

__ 2017-7-16 14 20 16牆上一側貼有大大的輸出圖,上面有各式餐點的彩色圖片可參考。

__ 2017-7-16 13 57 43餐桌上放著黑醋和自製生辣椒醬、筷子。

__ 2017-7-16 14 07 20千萬不可小看這裡的辣椒醬,只要加上一點點就足夠使你口中冒火。

__ 2017-7-16 13 52 16點菜單上的餐點項目很多樣化,價錢方面也很平易近人,這裡的小菜也受到眾人推薦。

__ 2017-7-16 13 59 39第一次來所以點了一碗魯肉飯試試口味如何。

__ 2017-7-16 13 59 45這裡的魯肉飯是肥瘦比例各半的作法,外表看起來好像是重口味,但入口後只有微微鹹度。

__ 2017-7-16 14 03 49兩種綜合羹,選了招牌魷魚和魚酥兩種口味,另外加點了一份魯蛋。

__ 2017-7-16 14 03 56正原担魷魚羹的湯頭看起來很清澈,實際上也是偏清淡的味道,當中也混合了九層塔的清香味,客人可視喜好自行添加黑醋和辣醬。

__ 2017-7-16 14 04 24麵的份量十足,麵條煮的軟硬度也剛剛好,吸附了黏稠湯汁更顯順口。

__ 2017-7-16 14 04 36香脆又大塊的魚酥給的份量也不少。

__ 2017-7-16 14 04 51店內的招牌就是這魚槳製作的魷魚羹,入口後的咬勁和軟Q度足矣。

__ 2017-7-16 14 04 04另外所點選的兩種綜合羹,挑了招牌魷魚羹和花枝羹兩種。

__ 2017-7-16 14 05 09兩種綜合羹可以同時吃到兩種口味,適合猶豫不決與愛嚐鮮的客人,而肉羹的個頭算小的。

__ 2017-7-16 14 14 47羹湯內除了麵外,還加放了不少白蘿蔔絲,所以湯頭喝起來帶著鮮甜味,而勾芡的濃度對個人而言有點稠了些。

__ 2017-7-16 14 04 00魯蛋滷得還算入味,一咬下口後整個蛋黃香在口腔內散發而出。

__ 2017-7-22 15 03 26韓國魷魚羹加米粉,一碗台幣 55 元。

__ 2017-7-22 15 04 01羹湯在上桌之前已事先加好些許沙茶醬了,湯頭有著很濃郁的九層塔清香味。

__ 2017-7-22 15 03 53個人比較偏愛韓國魷魚有咬勁和嚼勁中帶著香味的表現,並能感受到魷魚的彈性脆度。

__ 2017-7-22 15 03 46清清爽爽的米粉吃起來較不會讓人有負擔感。

相片 2018-7-2 12 14 04再來所點的韓國魷魚羹飯,同樣是換料不換湯的平民美味。

相片 2018-7-2 12 13 55將整碗白飯泡在羹湯中,吃起來好有滿足感,米飯和羹湯的搭配也是一種絕配。

__ 2017-7-22 15 05 56這一盤綜合煎為台幣 75 元,真是越來越貴的庶民小吃。

__ 2017-7-22 15 06 05綜合煎上的醬汁調配得意外好吃,鹹中帶著甜味。

__ 2017-7-22 15 07 26綜合煎內的蝦仁,個頭不是很大的蝦仁,綜合煎本身也煎得很香脆。

__ 2017-7-22 15 07 35一定要有的蚵仔,不時還會吃到蚵仔的殼碎片。

相片 2018-7-2 12 13 43吃過了蚵仔煎、蝦仁煎、綜合煎,就是沒有吃過德國香腸煎,一份台幣 65 塊。

相片 2018-7-2 12 13 32將德國香腸切成小片段後,加入蛋汁中一起煎熟,德國香腸與蛋煎的味道絲毫沒有一點違和感,還感覺像是兄弟般親密,獨具創意的小吃美味。

【整體結語】突然之間想要吃魷魚羹,於是在手機上滑了滑「中山區+魷魚羹」,於是乎馬上出現了「正原担魷魚羹」以及「六條通魷魚羹」兩家店的資料,由於「六條通魷魚羹」在前回就已介紹過食記,所以這次當然要再度展開探勘美食的行動,就這樣我們馬上驅車前往了「正原担魷魚羹」的所在地。「正原担魷魚羹」的味道其實就是一般大眾口味,尤其平價的小吃價位很了解上班族的薪情,是個屬於吃粗飽的小吃店,內部座位數多但空間不大,所以用餐時間必定很擁擠,下次一定要再來嚐嚐這裡的小菜,似乎也都是頗受歡迎的招牌美食。

【地址】台北市中山區台北市南京西路18巷6弄3-1號

【電話】02-2556-6721

【網站】正原担魷魚羹 官方粉絲頁

【營業時間】11:30–22:30 星期一休息

【優惠訂房】台北市優惠價Booking.com訂房賺500

粉絲團按讚

發表你的想法和問題

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料