五十年前，老闆娘的婆婆在啟聰學校後的廟口擺攤車賣魚丸麵線，後來改賣大腸蚵仔麵線，這裡每天都熬煮新鮮柴魚湯底，日日川燙早上送來的東石蚵仔並自製調味料，泡菜還得提前一個禮拜做好，醃漬過程花四到五天最好吃，還有大腸也是經汆燙、滷、悶三個步驟至少兩個鐘頭。「顏記蚵仔麵線」店內生意非常好，據說國巨董事長也是這裡的常客，「顏記」的麵線特色就是偏清淡的古早口味，搭配這裡的臭豆腐和門口的烤香腸，可真是台灣小吃界中的三劍客。
店前方就是賣麵線的攤車，地老闆不停歇地舀著麵線沒停過。
在麵線攤車旁的另一端則是炸臭豆腐的地方。
純粹台式小吃店的樣貌，增添了幾分在地古早情。
店內牆上張貼了幾張報導文章，顯現出媒體也曾來拜訪過。
老舊照片和泛黃的報章雜誌可以看出「顏記」的開店歷史。
店內的餐點品項很簡單，就是上面看到的四樣商品，每樣價錢還算是合理。
餐桌上擺著蒜泥、辣椒醬、辣油、黑醋四種調味品，可依客人喜好自行添加。
最先上桌的是臭豆腐，一盤台幣四十元。
臭豆腐事先已被淋上一層醬汁，一旁的泡菜已經醃漬四至五天了，所以酸度味道足夠，搭配起臭豆腐超級爽口。
三角形的豆腐塊被炸到成金黃色，整個香味撲鼻而來，令人食指大動。
咬一口豆腐後，內部還保有些許水份，也能嚐到淡淡的豆香味，沾著調味醬汁一起入口，整個是風味絕佳。
蚵仔麵線隨之而來，大碗的台幣 55 元。
川燙過的蚵仔和滷到入味的大腸就飄在麵線上面。
麵線雖然已事先加入辣醬，但整體還是偏於清淡，勾芡的濃度並不會太黏稠，新鮮的東石蚵仔大顆無腥味，外表裹了一層太白粉卻未被瀝乾，進而增添味道之清淡感，不過也因為這樣清淡，所以才有餐桌上的調味料任客人喜好添加。
大腸清洗處理得格外乾淨，因此吃起來不帶絲毫腥臭味，而且經過兩小時的滷製變得非常入味 Q 嫩。
個人最愛的蒜泥加入不少進麵線中，讓麵線味道可以加重些。
麵線吃到一半時，突然想起外頭的烤香腸，馬上飛奔而來。這裡除了有香腸，居然也有賣百里香。
吃麵線配香腸是與油庫口麵線相同的概念，在架上烤得通紅的香腸，炭火和肉腸香味四溢，真是令人口水直流。
台式的烤香腸熟度正好，是許多台灣人難以招架的美味，無論大人小孩都喜愛。
入口香甜肥美的香腸，油汁卻不斷從中滴出，提醒看倌們可要小心燙口啊！
【整體結語】在網路上無意間看到了這家店的文章介紹，貪吃的眼神馬上就此被喚醒，打電話向店家詢問正確位置，電話那頭只傳來在高架橋下面就掛了，大概是生意太忙了，於是就沿著延平北路直直行，沒多久就看到了門庭若市的四十年老店「顏記蚵仔麵線」，店家一旁的上方就是高架橋，店面上頭掛著有歷史感的陳舊招牌，內部用餐區則是一般小吃店的型態，所以並無乾淨舒適的感覺，消費價位倒是算得上合理。來這裡可不要只吃麵線，一定要順便來隻香腸和臭豆腐才稱得上是台灣小吃全餐。
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【地址】台北市大同區延平北路四段253之1號
【電話】 +886 2-2598-7820
【營業時間】07:00–19:00 每月第二、四星期日隔天星期一休息
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