來自日本大阪的第一迴轉壽司品牌「壽司郎」成立於1984年，是一家由專業壽司師傅起家的迴轉壽司店，自創業以來一直堅持嚴選新鮮食材，並不斷推陳出新產品項目，真心為每一位顧客提供最好的料理和服務。繼 2011 年進軍韓國之後，2018年六月終於也在台北設立海外分店，同時在短時間內成為台灣人氣最旺的平價迴轉壽司店，能夠打敗群雄的主因包括了店內高 CP 值的商品、堅持店內現場調理、食材的新鮮度，台灣區經營者信誓旦旦表示未來將在台灣快速展店五十個據點。
位於建國北路和民權東路的建國民權分店，挑高的空間讓人感到寬敞大器，入口處還設有等待區與洗手台，等待區還提供有轉蛋機器。
要進入餐廳前，就會先看見這一整排吧檯區的座位。
木質感的屏風上掛有海報，海報上的資訊顯示這裡的米飯都是進口自日本產地。
餐廳內部用餐空間寬廣，共分成吧檯與卡式沙發座位兩種，我們這回選擇了卡式座位。
餐桌上皆放置了餐具、醃漬薑片和多種口味的壽司專用醬油。
座位旁的軌道上方有水杯、濕紙巾及其他餐具，不過這濕紙巾的量也太多了。
餐桌另一邊則是有觸控平板選單可點菜，還有沖泡抹茶的熱水工具。
放置水杯、濕紙巾的下一層，還有提供乾的餐巾紙、牙籤等物品。
利用平板上的選單來點菜，高度運用科技化工具的日本餐飲業，背後隱藏著大數據行銷策略。
雙軌道式的運輸線設計，盤子附有 IC 晶片，能將客人所點的壽司直達至指定區。
選好壽司後，這時候先來一杯冰啤酒最重要。※未成年請勿飲酒，開車不喝酒
從迴轉台上拿的第一盤北寄貝握壽司，大紅色的碟子標價都是 NT.40 元。
北寄貝的學名是庫頁島蛤蜊，肉質吃起來非常甘甜肥厚，而底下的醋飯更具該有的表現。
再來上桌的是小巧迷人的蟹膏軍艦。
濃郁香醇的蟹膏在嘴裡散發出氣息，小黃瓜片扮演了清爽解膩的中間者角色。
第三道的握壽司是「壽司郎」精選的蔥花鮪魚軍艦。
清脆的蔥花和切碎的生鮪魚肉十分搭配，加上包圍在四周的海苔鮮味，讓整個壽司軍艦充滿萬夫莫敵的氣勢。
大大兩隻鮮蝦天婦羅擺在白色盤子上頭，一份售價是 NT.60元。
鮮蝦天婦羅的下方照樣和醋飯捏成為一體，因此可以同時享受到炸蝦和米飯。
炸到黃金酥脆的麵衣不會過度油膩，包覆在內的蝦肉表現甜嫩鮮美，底下的米飯有種多餘的感覺。
與前者屬於同一類的蝦肉沙拉軍艦。
多了爽滑美乃滋沙拉的新鮮蝦肉，讓海苔和小黃瓜用清脆的口感來平衡整體味道。
接著是特別的北海道漬鯡魚卵軍艦。
鹹香的海帶絲糾纏在鯡魚卵上，在口中啵啵叫的顆粒脆度格外討喜，一道海味十足的軍艦壽司。
外貌看起來很一般的大切生鮭天婦羅。
油炸過的麵衣外皮內包裹著熟鮭魚肉，和其他壽司品項相比，好像沒有給人太大的驚喜感！
同行者最愛吃的小黃瓜卷，一份被切分成了四小卷。
小黃瓜卷吃起來就是印象中的清爽滋味，純粹是將肚子塞飽的概念。
吃到這裡為止，也差不多算是結束這餐的第一回合了。
店員直接來推銷的特選鮪魚大腹，這尊貴的金色盤子一份是 NT.80 元。
油花如畫的鮪魚大腹肉猶如珍品般高貴，讓人實在不忍一口下肚。
雖然不忍，但最後還是一口將它吃下，果然是入口即化的極致美味啊！
這應該是小孩最喜愛吃的玉米沙拉軍艦了，也是黃金蔬菜的壽司類代表。
來到了這最後一道壽司，也是這裡期間限定的烤肉品項~山芥末烤牛肉握壽司。
柔嫩的牛肉上頭沾上了烤肉醬汁和天然山芥末，讓無肉不歡的人終於有吃到肉的感覺了。
店內的其他飲料還有 NT.60 元喝到飽的方案。另外也貼心提供了兒童專用的餐具。
次回再來之時，先點了一道 40 元的毛豆來下酒，就像在日本居酒屋一樣的「お通し」付費小菜！
用來搭配壽司的清酒，這裡是選用【菊正宗】品牌的清酒，可惜它的口感喝起來實在很不習慣！
同行者則點了一杯 NTD.50 的冰拿鐵。
小時候最喜歡吃的就屬茶碗蒸，點了一份來回味先！這道鮮筍茶碗蒸不算便宜，一份也要 NTD.80。
不過吃完之後才覺得值回票價，畢竟內容物都是真材實料，有貝柱、鮮蝦、竹筍，搭配上香醇的蒸蛋真是五味俱全！
同行者不愛的特選刺身，內容有生的干貝、花枝、鮪魚、鮭魚及鮭魚卵，這下可以一人獨享了！
壽司郎特別企劃的水煮松葉蟹，看上去猶如藝術精品般珍貴，一口下肚就能感受到滿滿的海味！
這道炙燒鮭魚有三種，讓你能夠同時享受炙燒鮭魚肚、炙燒起司鮭魚、炙燒羅勒鮭魚三種口味，醬汁的味道與鮭魚油脂的香氣結合為一，在口中散發出幸福的滋味！
這道鮪魚沙拉軍艦，也算是小孩子愛吃的軍艦品項，入口有著甜鹹交錯的鮪魚沙拉，雖然平凡卻也令人相當滿足！
簡簡單單的玉子燒，最能測出壽司店家的水準所在，當配上壽司米之後，可說是很好塞牙縫的平民料理。
平常很少會點的甜蝦軍艦只要 NTD.40，鮮肥的蝦肉和甜美的美乃滋醬共同譜出一道奇妙的協奏曲。
充滿海之原味的鱈魚子沙拉軍艦，佐上滑潤甜美的美乃滋醬後轉身變成了一口海鮮沙拉，過癮極了！
春末初夏的季節，是日本人最愛吃生鮭的時候，馬上點上一份鮭魚肚來解饞，鮭魚肚本身豐富的油脂就很迷人，軟嫩的口感後是回甘的表現，可惜只有一貫啊！
其實平常是不太愛吃鰻魚的，不過這別稱穴子的星鰻味道較清淡，不會有過重的魚腥味，肉質方面也比一般鰻魚細緻！
一份價格 NTD.40 的赤蝦僅有一貫，這可是壽司郎必吃的經典壽司，入口後有著鮮美的海味，再來就是蝦肉本身的 Q 彈感，配上醋飯好對味！
極其珍貴的生松葉蟹一份 NTD.80，無法前往日本當地品嚐，只好將就在此享受了！
最後是 NTD.60 的人氣炙烤三貫，有炙燒起司鮮蝦、炙燒起司鮭魚肚、醬烤貝柱三種，全都算是重口味的握壽司，作完這頓壽司餐的完美句點！
【整體結語】
最近台灣的迴轉壽司之爭真是來到了戰國群雄的時代，日前才品嚐過了「藏壽司」與「HAMA 壽司」，沒想到「金澤まいもん壽司」和「合點壽司」卻又緊追在後，所以今天要快快來分享目前在台灣人氣最高的「壽司郎」，才一走進台北的建國分店內，就馬上就聞到香噴噴的壽司醋飯味，店內的座位分為吧檯和卡式沙發座兩種，「壽司郎」同樣擁有高科技化的點餐送餐方式，而生魚食材的新鮮度和醋飯有著非常亮眼的表現，眾多變化的壽司品項讓這品牌加分不少，而平價的消費價位還不收一成服務費，只能說台灣餐飲業越來越難經營，而台灣饕客的口福卻不減反增，不知道這股勢力是否會因後來的兩大品牌所顛覆。
【延伸閱讀】
【地址】台北市中山區民權東路三段2號1樓
【電話】+886-2-2516-3386
【網站】スシロー壽司郎 官方粉絲頁
【營業時間】11:00–22:30
【優惠訂房】台北市訂房優惠價、Booking.com訂房賺400
