通常這種販賣品項眾多的餐廳，往往口味表現都不會是太出眾的店家，但這間賣牛肉麵又賣永和豆漿的「江家黃牛肉麵‧永和豆漿」卻是屹立不搖近四十年，而且在台北的東區、天母、永和都設有分店，店內的牛肉標榜採用台灣黃牛肉，最有特色的是會在牛肉麵中放上油條，還有那些讓人目不暇給的各式可口早點，長時間的營業更是滿足了台北夜貓族的口腹之慾。
一進店內就能看到右手邊半開放式的廚房區域。
店家的用餐環境明亮乾淨，小菜、飲料則放置於冰箱內自取。
位於寸土寸金的國父紀念館對面，店裡有不少客人是國外觀光客。
醬料台有兩處，各位於店內一角，供客人自行取用。
雖然是說24小時營業(事實上非24小時)，但是菜單上的品項有一半已暫停提供，亦有時段區分。
小菜挑選了干絲，一份是台幣 35 元。
調味方面算是不錯的干絲，吃起來絲絲入味。
一杯台幣 28 元的冰豆漿，味道沒有很濃郁，倒是甜度一點都不低。
因為用的是黃牛肉，所以江家的牛肉麵一碗是台幣 170 元。
這裡的牛肉麵最有特色的是加了一節早餐吃的油條，這樣的搭配方式實在很少見到，重點是吸了滿滿牛肉湯汁的油條還蠻對味的。
川味紅燒的湯頭口味還可以，能夠嚐到些許牛油與辣油香，喝起來也不會太過死鹹。
店家採用饕客最愛的台灣黃牛肉，吃起來沒有入口即化的完美口感，有些部位呈現出緊實的肉質口感，肉塊的份量不會太少，而且每一塊都有著厚度。
一碗九十元的牛肉湯麵，其實很不便宜。
類似陽春麵的麵條，吃起來不會過於軟爛。
這裡的酸菜沒有什麼味道，所以就算加入牛肉湯中，也沒有太明顯的變化，反而右上圖的辣椒醬要比右下角的辣醬更有層次，很值得一試。
號稱”大肉包”的肉包一點都不大，一個要 35 元。
包子內的肉餡還不夠多汁，包子本身的口感個人覺得不差，但是同行者認為不夠完美，整體上是中規中矩。
【整體結語】
回想年輕時在東區深夜狂歡後，總會記得這家燈火依然通明的招牌，也因此對這家店可說是完全不陌生，因為在當時台北深夜的街頭，若想要吃到熱騰騰的宵夜可說是寥寥可數。這家店因為占了地利之便，所以擁有許多來台觀光的客源，而價錢方面則略略偏高，整體用餐環境稱得上是明亮乾淨，食物的口味表現實屬一般般，對個人而言，這是一家可以在東區的深夜時刻，還能吃到熱食的老店。
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【地址】台北市大安區光復南路240巷1號
【電話】 +886 2772-0642
【營業時間】05:30–03:00
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