多汁美味不油膩~【濟南鮮湯包】

相片-2017-3-12-14-25-53濟南鮮湯包是由兩位鼎泰豐出身的兄弟一同創業自立,由於開設在名人聚集的地段區域,所以也就吸引不少知名人士光臨,最近頗火紅的第二家分店終於在復興南路上開業了,先前因為人力不足的原因,新店一直無法順利營業,經過幾個月的等待,我們詢問了店家,了解下午營業時間至兩點半,也就悠哉地慢慢晃來復興店吃午餐,店面的舊址其實就是之前富錦樹的冰店,店的外頭招牌使用大紅燈籠高高掛的設計視覺概念,呈現出鮮明的中國風情,這對外國人來說就算是一個很直接有效的視覺語言。

相片 2017-3-12 14 26 44店的大門口是木質材質,看上去很像非常厚重的木門,其實是自動門設計來著。

相片 2017-3-12 14 24 22一進入餐廳後,就可以看到幾張桌椅和半開放式的廚房,在裏頭的師傅們各個忙碌不已。

相片 2017-3-12 14 25 16餐廳一樓是開放式的桌椅區,店內裝潢設計明亮且有質感,可以讓客人很安心用餐。

相片 2017-3-12 14 24 00在通往二樓包廂房的樓梯看下去之景象,一樓共有六桌四人座位的位置配置。

相片 2017-3-12 13 54 24上來二樓後才發現,之前富錦樹冰店的設計並沒有被改掉,反而被好好利用著,而且與湯包店完全沒有違和感!

相片 2017-3-12 13 54 34有著日式風格的包廂式設計,讓客人有著獨立空間可以慢慢品嚐美食。

相片 2017-3-12 13 52 12每個包廂的大小和人數容納量不同,可視客人需要再由服務人員安排。

相片 2017-3-12 13 52 24最大的包廂房可以容納十六位賓客用餐。

相片 2017-3-12 13 48 07當我們坐定之後,親切的服務人員馬上幫我們的桌面 Set 完成。

相片 2017-3-12 14 00 16濟南鮮湯包的 Menu 正面內容。

相片 2017-3-12 14 00 29濟南鮮湯包的 Menu 背面內容,內容增加了熱炒類的菜色,以迎合更廣大客群。

相片 2017-3-18 14 02 50開胃冷盤~雪菜百頁,口感冰涼且帶著淡淡香油味,小菜為自助式,可以在一樓自行選取,店員會幫客人送到座位。
相片 2017-3-18 14 03 07開胃小菜之一的素雞,滷汁滷得很入味,素雞軟嫩中帶著咬勁。

相片 2017-3-12 13 55 30先上桌的是酸辣湯,我們點的是小碗,兩個人喝差不多。

相片 2017-3-12 13 55 43湯的溫度是剛剛好,但個人覺得可以再燙一點。

相片 2017-3-12 13 55 56酸辣湯的料還算蠻多的,吃得到肉絲、筍絲、豬血、蛋花、蘿蔔、蔥花、嫩豆腐,湯體的勾芡剛剛好,加上醋之微酸感與胡椒辛辣味,是道料多味也夠的酸辣湯。

相片 2017-3-12 14 01 02接著上場的是遠自北方來的牛肉捲大餅。

相片 2017-3-12 14 01 09可以看得出厚厚的餅皮,餅皮表面烤成金黃焦糖色。

相片 2017-3-12 14 01 36餅皮部分是我吃過最不同的口感,酥脆中帶著Q軟的口感。

相片-2017-3-12-14-12-29內餡以牛肉、小黃瓜、蔥配上甜麵醬,配著酥脆的餅皮一起入口,濟南鮮的捲餅有自己獨特的味道,值得一試!

相片 2017-3-12 14 04 10主角登場了,濟南鮮湯包,一籠總共八個。

相片 2017-3-12 14 04 18看似吹彈可破的外皮,好像是嬰兒般光滑細嫩的皮膚,賣像算是不錯。

相片 2017-3-12 14 06 01湯包的皮雖薄卻有足夠的韌性能包住內部的湯汁,不時在湯匙內晃動著。

相片 2017-3-12 14 06 55吃了一口之後,湯包內的飽滿湯汁馬上就飛奔出來,所幸湯汁是溫的才沒被燙到,內餡的湯汁居然完全不油膩,反而有種清爽鮮甜的滋味!

相片 2017-3-18 14 03 43最後上場的吻仔魚炒飯。

相片 2017-3-18 14 03 54吻仔魚經過油炸處理,所以吃起來是脆脆的,除了有魚香並挾帶著蒜味香。

相片 2017-3-18 14 06 21炒飯炒得粒粒分明,還可看到不少份量的炒蛋也在其中。

相片 2017-3-18 14 04 16新店目前在推廣中,所以吃完可以免費得到店家贈送的小菜招待券。

相片 2017-3-12 14 04 54店內附贈的甜點是紅豆湯,紅豆粒粒大又飽滿。

【整體結語】先前完全對濟南鮮湯包沒有任何一絲印象,是後來朋友的老闆吃過之後讚不絕口,所以便帶著好奇的心情來品嚐看看,到底這家湯包有多鮮!我們選擇了年後才開幕的復興店,這家店之前就是富錦樹冰店的舊址,因此印象非常深刻;一進入店內之後,可以發現到有一半是國外旅遊客,多以日本人和香港人為主,我們上到二樓包廂區時,又發現到先前冰店的裝潢完全被保留了下來,而設計上的表現剛好和湯包主題無縫接軌,甚至很迎合日本客人的喜好;這裡的消費價位偏中上,不過食物是有非常不錯的表現,是個適合宴請親朋好友或國外賓客前來的用餐場所;店內服務人員態度很棒,積極主動又親切熱情,隨時在側看我們需要什麼服務,但也可能是已過營業時間兩點半,整家店就剩下我們這一桌客人,希望我們可以快點離開吧 ^ _^!

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【地址】台北市復興南路一段20號

【電話】 +886 2-8773-7596

【營業時間】11:20–14:30, 17:00–21:30

【網站】濟南鮮湯包 官方粉絲團

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