客製化第一名的拉麵~【康龍拉麵店】

_1100040康龍拉麵原本在日本本州、沖繩都設有分店,後因口味太像一蘭而遭控侵權,目前本州已無分店,康龍拉麵曾獲得日本YAHOO全國拉麵選拔賽,沖繩縣第一名的獲獎者,這家店之特色就是店內獨有的「自製拉麵」,何謂「自製拉麵」呢? 乍看之下會以為是店家自己手作的拉麵條,其實是客人可以依自己喜好客製的拉麵,像是麵條軟硬,味道鹹淡,油量的多寡,是否加入蔥花,調味料的選擇,叉燒肉的有無,都是客人可以自己選擇的,而且在八種配料中能選擇出四種調配,創作出屬於自己的拉麵,讓麵條味道更加豐富。

_1100041店門口旁的龍圖騰就纏繞於招牌之上,相當具有設計感。

_1100049紅通通的店簾成為店內的設計元素之一,有著中國風融和日式和風的文化交錯感。

_1100050店內採用自助點餐付費的機制。

_1100048牆上貼滿了促銷海報與餐點推薦。

_1100045進店的時間非用餐時間,店內只有吧檯座位。

_1100046桌上除了醬菜還有投幣式的加麵服務,投幣後就會響起通知服務人員。

_1100047桌上的醬料調味區。

_1100051店內也貼心替長髮女客人提供髮圈,方便女性客人可以大快朵頤。

_1100044點了兩碗自製拉麵、一盤煎餃及一杯可樂。

_1100054看起來油亮亮的煎餃外皮煎的非常脆,不需要沾醬就很美味了。

_1100056配上冰涼的可樂真是一絕。

_1100053湯體用豚骨長時間熬煮,味道很濃郁滑順,鹹度剛剛好,而後來放入的醬菜替味道加上不同的層次感。

_1100055在叉燒上打坐的辣醬並沒有想像中的辣,只能算是畫龍點睛的效果,但可別小看這辣醬,它是由21種以上的中藥、秘密配方調製而成。

_1100057除了入口即化的叉燒外,也有當地不可少的沖繩豬肉,再配上滑順的溏心蛋,搭著沾附湯汁的細麵一同入口,這樣的美味怎能錯過。

【整體結語】這家康龍拉麵就在人來人往的國際通小巷內,若不注意的話可能很容易就錯過,最吸引我的除了口碑相傳的拉麵外,還有它的店面品牌設計,尊貴的龍加上大紅的中國紅,呈現出來的視覺衝擊相當醒目,也因為這些元素讓這碗拉麵吃起來似乎更有故事性;店內四周由黑與紅所包圍,由天花板打下昏黃的燈光,服務方面雖採半自助式,但服務人員還是非常周到親切;價格上與一般拉麵大同小異,最具特色的自製拉麵一碗八百日圓,算的上是大眾價位;口味上個人覺得有稍微渾厚,但還算能接受的程度,若跟東京池袋的”無敵家拉麵”相比,湯還是可以整碗入口的,建議有到國際通逛街的旅人可前往試試。

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【地址】日本 〒900-0013 沖繩縣 那霸市 牧志 1丁目2-3   沖繩都市單軌電車:美榮橋站徒步5分鍾

【營業時間】 周一到周四,周日 11:00 到第二天 5:00          周五・周六・節假日前日 11:00 到第二天 6:00        休息日:全年營業

【電話】+81-98-941-5566

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